28. mail 2020 arutasid põllumajandusliku toidutööstuse eksperdid tärklisetoodete turu arengu stsenaariume veebiseminaril "Tärklistoodete turg pandeemia korral", mille korraldas Ühing Roskrakhmalpatoka. Üritusel osales 94 inimest Venemaalt, Ukrainast, Kasahstanist ja Valgevenest - tärklise- ja toiduainetööstuse ettevõtete esindajad, seadmete tarnijad, tööstuse ühendused ja transpordiettevõtted.
Kriis mõjutab põllumajandus- ja toiduainetööstust vähem, kuna ostujõu langus mõjutab kõige vähem põhitooteid. Hoolimata näitajate langusest piiravate meetmete perioodil, jäävad aastaprognoosid samaks. „Nõudluskriis on 2020. aastal palju tugevam kui varasematel aastatel. Toiduained ja põllumajandus kriisi alguses on tootmise ja nõudluse osas endiselt inertsed. Nõudluse langus HoReCa-s on seletatav teenustesektori väikese osakaaluga Venemaal ja minimaalse toidutarbimise tasemega väljaspool kodu. Selle aasta prognoose ei muudeta, kuid järgmiste aastate väljavaated on murettekitavad. ”- ütleb Darya Snitko, AS-i Gazprombank majandusprognooside keskuse juhataja.
Cargill LLC turu-uuringute juht Pavel Paramonov rääkis turu väljavaadetest: „Tööstuse tulemusi saab parandada tärklisetoodete eksportimisega. Etanooli, biokütuste ja biopolümeeride tootmine võib lahendada ülemäärase tootmisvõimsuse laadimise probleemi, kui riiklikku regulatsiooni ja riigi toetust lihtsustatakse. Lisaks on praegu olemasolevate tööstusharude moderniseerimine majanduslikult eelistatav uute ehitamisele. ”
SiccaDania esindaja Ida-Euroopas Eugene Child loetles peamised tingimused kartulitärklise tootmise projektide edukaks rakendamiseks: “Varem peeti tärklisetaimi ühe võimalusena mittevastavate kartulite töötlemiseks. Seetõttu ehitati madala tootlikkusega ettevõtted, mis ei suutnud kartulimahla ja viljaliha töödelda. Selle tagajärjel tekkis sellistel taimedel probleeme jäätmetega, nad põhjustasid keskkonnale kahju ja nende tööga kaasnesid kohalike elanike kaebused.
Kaasaegsel tärklisevabrikul peavad olema jäätmetöötlusliinid - see mitte ainult ei lahenda tootmise keskkonnasõbralikkuse probleemi, vaid võtab vastu ka täiendavaid tooteid ja suurendab kasumlikkust.
Selleks, et selline tootmiskompleks oleks kasumlik, on vaja märkimisväärses mahus kartuleid töödelda. Ja vastavalt ka märkimisväärne investeering.
Samuti peate tõsist tähelepanu pöörama toorainebaasile, kuna projekti edukaks saavutamiseks tuleb tehast varustada toorainega piisavas koguses. Praegu töötlevad paljud Euroopa tehased tehnilisi sorte (keskmine tärklisesisaldus 18–19%). Traditsiooniline töökava on ka see, kui tehase aktsionäride hulka kuuluvad põllumehed, kes kasvavad taime jaoks kartuleid. Aktsionärist põllumajandustootja saab tasu mitte ainult tarnitud kartuli eest, vaid ka dividende vastavalt ettevõtte tulemustele. Põllumeestele on kasulik kasvatada kartuleid töötlemiseks, kuna neil pole vaja kartulite esitlemise ja turustamise pärast muretseda. Selleks ei pea põllumajandustootja tegelema kartulite sorteerimise, tagasilükkamise, pesemise ja pakkimisega. Samuti on põllumajandustootja otseselt huvitatud taime arendamisest, tootmise efektiivsuse suurendamisest ja uute toodete (näiteks toidukiud, modifitseeritud tärklis) vabastamisest.
Ürituse partneriteks olid transpordi- ja logistikaettevõte Europac ning Simbio ettevõte (spetsialiseerunud biotehnoloogilistele lahendustele ettevõtetele taimset ja loomset päritolu tooraine sügavtöötlemiseks).
„Vaatamata praegusele olukorrale ei peatanud tärklisetootmise ettevõtted oma tööd. Ilmselt on tänapäeva tingimustes tootmisvõimsuste säilitamine palju raskem ja riskantsem. Assotsiatsiooni "Roscrahmalpatoka" veebiseminari eesmärk on luua teabetoetus nii tärklisetoodete tootjate kui ka selle tööstusega seotud tegevuste jaoks. Ettevõte "Symbio", mis arendab enam kui 25 aastat biotehnoloogiat toiduainetööstuse tootmisprotsesside alusena, toetab ühingu algatust ja teeb jõupingutusi teravilja sügavtöötlemise edasiarendamiseks Venemaal ", - kommenteeris sündmust ensüümide tehnoloogiarühma direktor Pavel Galimkhanov.
Europacki tegevjuht Ludwig Tarkhanyan tutvustas tärklise siirupi transportimise logistilisi lahendusi: „Alates selle aasta märtsist on paljudes Venemaa piirkondades kehtestatud isoleerumisrežiimi ja piirangute tingimustes eriti kiireloomuliseks muutunud kaubaveo konteineriseerimine, kuna see võimaldab katkematut ja kiiret ukselt-uksele toodete tarnimist. Melassi ekspordi suurenemise praeguses olukorras ja selle transportimiseks vajaliku kroonilise transpordipuuduse korral on flexitanks hea alternatiiv. Need võimaldavad saata veose lõppkliendile väikeste partiidena ükskõik kuhu maailma, samal ajal kui sadamate ja terminalide ümberlaadimise infrastruktuurist ei sõltu. Melassi kvaliteedi säilitamiseks flexitanksis kasutatakse küttematte. ”
Roskrakhmalpatoki assotsiatsiooni president Oleg Radin võttis kohtumise kokku: “Veebiseminar toimus aktiivse arutelu vormis. Meil õnnestus koguda ainulaadne arv spetsialiste ühte kohta. Oleme ürituse tulemustega väga rahul ja plaanime seda regulaarselt korraldada. ”
Allikas: Ühing Roskrakhmalpatoka
Assotsiatsiooni kohta: Venemaa tärklise- ja siirupitoodete tootjate liit on professionaalne mittetulundusühing, mis edendab tärklisetoodete kodumaise tootmise tugevdamist ja arendamist, toetades siseturu kaitsmist ebavõrdse konkurentsi eest välismaiste tarnijatega. Ühing asutati 1998. aastal ja ühendab praegu tööstuse suurimaid ettevõtteid, pakkudes umbes 80% tärklise, glükoosisiirupite ja aminohapete kodumaisest toodangust.