2023. aastal tugines Venemaa teravilja süvatöötlemise tööstuse osade kaupade tootmise suurendamisele, mis mõjutas turutingimusi ja eksporditarneid. Tööstuse 2023. aasta töötulemusi tutvustas Sojuztarchi arenenud teraviljatöötlemisettevõtete assotsiatsioon.
Kokku toodeti Venemaal 2023. aastal 390 828 tonni looduslikku tärklist (maisi, nisu ja kartulit). 2022. aastal oli see näitaja 377 824 tonni. Samal ajal eksporditi mullu looduslikku tärklist kokku 20 665 tonnini. Võrdluseks, 2022. aastal oli samade tärkliste eksport ligi kaks korda suurem ja ulatus 38 372 tonnini. Import moodustas 13 329 tonni, mis on 41% vähem (32 341 tonni) kui aasta varem.
2023. aasta kohaliku tärklise kogutoodangu põhjuseks oli peamiselt maisitärklise suurenemine, mida toodeti üle 328 607 tonni. 2023. aastal imporditi maisitärklist aga 2 tonnini, mis võrdub alla 736% impordisõltuvusega. Eksport ulatus ligi 1 19 tonnini, vähenedes 749. aastaga võrreldes 54%, mis on tingitud suurenenud logistikakuludest ja probleemidest maksetega rahvusvaluutas.
Tootmismahtudelt saavutas traditsiooniliselt teise koha nisutärklis, mida eelmisel aastal toodeti 50 374 tonni. Impordimaht oli tühine (24 tonni) ning eksport (394 tonni) vähenes 73. aastaga võrreldes 2022%.
Viimase viie aasta jooksul on kartulitärklise tootmine püsinud püsivalt madalal tasemel. 2023. aastal toodeti seda veidi üle 11 846 tonni. Samas imporditi seda meie riiki mahus 7 tonni (mis on 222% vähem kui 67. aastal), kuid eksporditi 2022. aasta tasemel, mahus ligi 2022 tonni. Üldiselt võib kartulitärklise imporditarnete vähenemise põhjuseks olla selle asendamine retseptides odavama maisi- ja nisutärklisega, samuti muudatused tootesarjas.
Modifitseeritud tärklise tootmine ulatus üle 100 544 tonni. Seda on 6% vähem kui 2022. aastal (siis toodeti 107 357 tonni). Venemaal toodetakse nagu varemgi peamiselt tööstuslikke modifikatsioone, mida kasutatakse puurimisreagentidena, aga ka tselluloosi-, paberi- ja tekstiilitööstuses.
Samas esindavad importi peamiselt tärklise toidu modifikatsioonid. 2023. aastal tarniti ligi 54 780 tonni (23% vähem kui eelmisel aastal), kuid eksporditi vaid 1767 tonni (65% vähem kui eelmisel aastal).
«Vaatamata raskustele oli möödunud aasta üldiselt positiivne. Arusaadavatel põhjustel ekspordi maht vähenes (10%). Kallid modifikatsioonid ja kartulitärklis asendati nende odavamate analoogidega. Siiski on oluline märkida, et impordi maht vähenes 7%, mis avaldab positiivset mõju turutingimustele“, kommenteeris Täiustatud teraviljatöötlemisettevõtete liidu president Oleg Radin.
Tärklisesiirupite (glükoosisiirupite) tootmine jäi praktiliselt muutumatuks – nende mahud ulatusid 499 255 tonnini. Riiki imporditi vaid 27 tonni, kuna Venemaa ettevõtted katavad täielikult siseturu vajadused, kuid eksport välisturule ulatus üle 9 tonni (300% rohkem kui aasta varem). Peamiste importivate riikide hulgas on Aserbaidžaan, Usbekistan, Moldova Vabariik jne.
Glükoosi-fruktoosisiirupeid (GFS) toodeti Venemaal 2023. aastal 293 432 tonni. Võrreldes 2022. aastaga (277 823 tonni) kasvasid tootmismahud 6%. Import on tühine, moodustades 2. ja 36. aastal 2023 ja 2022 tonni. vastavalt. Eksport on samuti tühine - vastavalt 207 ja 243 tonni. Peamine põhjus: GFS on kohaliku turu toode, mida ei ole tasuv pikkade vahemaade taha transportida. Samal ajal näitas GFS-i turg kogu kõrgelt töödeldud teraviljatoodete valikust kõige positiivsemat dünaamikat, mille põhjuseks võib olla mittealkohoolsete ja lahjade jookide tarbimise suurenemine suvehooajal, samuti turistide voogude suurenemine riigis.
Maltodekstriini toodang ulatus 2023. aastal 47 823 tonnini, vähenedes 13. aastaga võrreldes 54% (960 2022 tonni). Mõned tootjad nägid võimalust kuivade glükoosisiirupite tootmises ja tärklisesiirupite tootmise suurendamises. Samal ajal langes ka import 2 tonnini (196. aastal 3 tonni) ning eksport ületas 359 tonni piiri, vähendades rahvusvahelisi saadetisi 2022% (8. aastal eksporditi 632 31 tonni).
Aasta jooksul toodeti Venemaal 20 000 glükoosmonohüdraati. Tooteid imporditi 14 168 tonni ja väljavedu ületas 595 tonni. Samuti toodi riiki 7 tonni sorbitooli ja 320 tonni keemiliselt puhast fruktoosi – kaupu, mida Venemaal ei toodeta.
Taimsetest valkudest toodeti Venemaal 2023. aastal üle 84 992 tonni nisugluteeni (gluteeni), mis on 8% vähem kui 2022. aastal (92 900 tonni). Traditsiooniliselt ekspordile suunatud toodet eksporditi samal ajal 39 636 tonni (mis on 55% vähem kui 2022. aastal - 88 734 tonni), mille põhjuseks võib olla ebasõbralike riikide ostust keeldumine. Import moodustas 265 tonni, vähenedes mullusega võrreldes neli korda (1 tonni).
Ettevõtted tootsid üle 59 277 tonni maisigluteeni (võrdluseks: 2022. aastal - 58 781 tonni). Maisigluteeni imporditi samal ajal üle 10 266 tonni, vähenedes 36% (ehk 16. aastal 101 2022 tonni). Ekspordivarusid ei olnud.
2023. aastal toodeti Venemaal 106 500 tonni valgukontsentraate (soja, hernes) ja 10 000 tonni (soja)taimse valgu isolaati. Valgukontsentraate imporditi 2 tonni ja eksporditi 684 tonni. Taimse valgu isolaate imporditi Venemaale 3 009 tonni ning eksporditi 17 tonni.
2023. aastal tootsid Venemaa ettevõtted üle 111 738 tonni L-lüsiinsulfaati – 22% vähem kui 2022. aastal. Lüsiini (peamiselt monovesinikkloriidina) imporditi ligi 29 387 tonni, mis on 57% vähem 2022. aasta imporditasemest (68 783 tonni). Lüsiini eksporti võib nimetada ebaoluliseks, kuna see moodustas vaid 258 tonni. Mis puudutab muid asendamatuid aminohappeid, siis analüütikafirma Feedlot andmetel tarniti riiki 2023. aastal 36 300 tonni treoniini ja 1580 tonni trüptofaani.
Mis puudutab muid mikrobioloogilise sünteesi tooteid, siis 2023. aastal imporditi Venemaale 2 tonni äädikhapet, 040 10 tonni piimhapet ja 302 69 tonni sidrunhapet.
"Tooted mikrobioloogiline süntees on Venemaa turu jaoks väga paljulubav. Orgaaniliste hapete projekti viib juba ellu Rustark ettevõte. Toodame lüsiini, aga me ei tooda treoniini, trüptofaani ja muid aminohappeid. Samuti saab eraldi plokina identifitseerida toidu koostisosi, eelkõige suhkrualkohole: sorbitool, maltitool, erütritool jne."Selgitas Oleg Radin.
«Üldiselt suutsime 2023. aastal säilitada oma positsiooni tootmises, kuid toodete eksport vähenes. Kuid ma arvan, et tööstus tuleb raskustega toime, ehitab üles ja käesoleval aastal 2024 on tulemus positiivne., lisab Oleg Radin.