Ajakirjast: nr 1 2016
Kategooria: Spetsialistide konsultatsioonid
B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, V.N. Zeyruk,
nime saanud ülevenemaaline kartulikasvatuse uurimisinstituut. A.G. Lorja
Praeguses seemnekartuli kvaliteedikontrolli ja sertifitseerimise praktikas jaotatakse mugulmädanik tavaliselt kahte põhiliiki – kuiv ja märg.
Kuivmädanikutest on levinumad kuivmädanik Fusarium ja Phoma. Sageli võib pindmine kuivmädanik areneda ka mugulatele, kui neid mõjutab Alternaria.
Märja mugulamädaniku areng toimub kõige sagedamini nakkuse ülekandumise tõttu hilise lehemädaniku või mustjalaga nakatunud taimedelt uue põllukultuuri mugulatele. Tugevalt niiskes pinnases kartulit kasvatades võib korje ajal või vahetult pärast seda mugulatele tekkida kummimädanik. Kasvuperioodi kõrge mullaniiskus loob soodsad tingimused ka mugulate roosaka mädaniku tekkeks ning mugulate kuum ilm võib peagi pärast koristamist kaasa aidata mugulate vesise haavamädaniku tekkele.
Mõnel juhul võivad “segamädanikud” olla väga kahjulikud: hiline lehemädanik-bakteriaalne, fusarium-bakteriaalne, fomosabakteriaalne. Seen- ja bakteriaalsete infektsioonide tungimist mugulatesse ja mädaniku teket soodustavad nematoodide, traatusside ja putukakahjurite vastsete kahjustused. Kartuli koristamiseks ja säilitamiseks ebasoodsates tingimustes võib mugulate mädaniku arengu põhjuseks olla alajahtumine ja mugulate külmumine.
Seente fütopatogeenide põhjustatud mugulate kuivmädanik
Fusarium (Fusarium spp.)
Nakatumine võib toimuda seemnematerjali ja mulla kaudu. Kahjustused soodustavad mädaniku teket, eriti kõrgel temperatuuril sorteerimisel.
Fomoz (Phoma spp.)
Nakkusallikaks on peamiselt saastunud seemnematerjal; nakkus võib levida vihmaga. Mugulad nakatuvad sageli saagikoristuse ajal, kuid phoma-mädanik areneb tavaliselt pärast koristamist ja koristusjärgset sorteerimist ja/või madalatel säilitustemperatuuridel.
Alternaria (vaheldumisi spp.)
Alternaria eosed säilivad kartulil või muul orgaanilisel ainel põllul või otse mullas.
Märgmädanik, mida põhjustavad patogeensed seened ja bakterid
Hiline halb (Phitofhthara infestlased)
Pealtsed eosed nakatavad mullas olevaid mugulaid. Saagikoristuse ajal võib täheldada mugulpõletikku, mis areneb edasi ka säilitamise ajal. Sellele aitavad sageli kaasa mugulate kahjustused koristusjärgsel töötlemisel.
Roosa mädanik (Phytophora erütroseptika)
Nakatumine toimub mulla kaudu. Nakkuse teket soodustab kõrge mulla niiskus ja temperatuur. Mädanik areneb koristamise ajal või vahetult pärast seda.
Kummi mädanik (Geotrichum candidum)
Nakkuse allikas on muld. Mädaniku arengut soodustavad koristuseelsel perioodil tugev mullaniiskus ja soojad tingimused. Korralik mulla kuivendamine ja põllu üleujutatud aladelt pärit mugulate ülejäänud saagist eraldi hoidmine võib vähendada mädaniku levikut.
Vesine haavamädanik (Pythiumi spp.)
Nakkuse allikas: muld. Mugulate nakatumine toimub haavade kaudu. Mädanik levib kiiresti värskelt kaevatud mugulatel, mille nahk pole veel kõvaks läinud. Koristusaegne soe ilm soodustab mädaniku teket.
Must jalg (Dickeya/Pectobacterium spp.)
Nakkusallikaks on peamiselt nakatunud seemnemugulad, kuid põllul võib nakkus kanduda nakatunud taimedelt tervetele baktereid sisaldavatele veepiiskadele (vihmapiisad/aerosoolid) kui ka putukatele. Kontaktnakkus võib tekkida saastunud seadmetest või konteineritest. Nende patogeenidega nakatumist ja haiguse arengut soodustavad niisked kasvutingimused, kuid soodsamad on Pektobakterid on jahedad ja niisked tingimused ning Dickey - soe ja niiske.
Sõrmus mäda (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus)
Nakkuse allikaks on saastunud seemnematerjal. Mõnede sortide mugulad võivad olla asümptomaatiliselt nakatunud. Baktereid levivad ka saastunud seadmed, eriti lõikeseadmed. Enamikus riikides peetakse seda karantiinihaiguseks, haiguspuhangu korral eemaldatakse saastunud materjal ja kõrvaldatakse see ringlusest.
Mädanik hüpotermiast ja mugulate külmumisest
Põhjused: madal temperatuur (alla 1 °C) enne koristamist või ladustamist. Mugulakahjustusi võib põhjustada ka kiire temperatuurimuutus (mitte ilmtingimata alla külmumise) Saagikoristus on vajalik enne külma ja hoidudes hoiduda liigsest jahtumisest.
Mädanik nematoodide, traatusside ja putukavastsete poolt mugulatele tekitatud kahjustuste tõttu
Kartuli varre nematood – Ditylenchoos (Ditylenchus hävitaja)
Nematoodid levivad peamiselt koos nakatunud seemnemugulatega.Tuleb kasutada tervet sertifitseeritud seemnematerjali ning välistada põllud, kus on varem täheldatud haiguspuhanguid. Nematoodidest on raske lahti saada, sest nad elavad nii paljudel taimedel. Nende arvukuse vähendamisele aitab kaasa terade kasutamine külvikorras koos tõhusa umbrohutõrjega.
Vihmaussid (Agriotes/Tandonia/Arion spp.)
Vastsed söövad väikseid pindmisi või sügavamaid käike mugulas. Läbipääsud on alati kitsad (erinevalt nälkjate tekitatud kahjustustest), kuid võivad olla väga hargnenud. Traatusside tekitatud kahjustused võimaldavad teistel patogeenidel tungida mugulasse, mis võib põhjustada erinevat tüüpi mädanemist.
Koos traatussidega põhjustab kuiv- või märgmädaniku tüüpi mugulate mädanemist (olenevalt hoiutingimustest) sageli ka mardikate, usside, nälkjate ja kartulikoi kahjustused.
Hruštši (vastsed) söövad ära mugulate õõnsused. Erinevalt lõikeussidest ei jäta nad õõnsuste servade ümber koorejääke.
Kühvlid (röövikud) närivad mugulates erineva suurusega õõnsusi. Nende servadel on koore jäänused narmasena.
Slugs
Nad söövad ära erineva suurusega õõnsused mugula viljalihas, mis võib hõlbustada fütopatogeenide tungimist mugulasse, põhjustades erinevat tüüpi mädanemist.
Kartuli koletis
See teeb kitsad (2–4 mm) käigud naha alla või mugula sisse. Iseloomulik märk koikahjustusest on väljaheidete esinemine pinnal ja mugulate sees olevates käikudes.
Mugulate mädaniku arengu intensiivsuse määrab suuresti haiguste leviku määr kasvuperioodil ja kartulivõtu ajal. Seetõttu on oluline jälgida nakkusallikaid kasvuperioodil põlduuringutega ning spetsiaalsete ennetus- ja kaitsemeetmete igakülgse kasutamisega mullaharimisel, seemnematerjali ettevalmistamisel istutamiseks, taimede hooldamisel ja koristamisel.
Ennetus- ja kaitsevõtetest on kõige tõhusamad: kartuli kasvatamine külvikorras, kasutades eelkultuure, mis puhastavad pinnase haigustekitajatest; taimede ja mugulate haigustele vastupidavust tõstvate orgaaniliste ja mineraalväetiste, mikroelementide ja lubjarikaste materjalide ratsionaalne kasutamine; seemneks ainult tervete mugulate kasutamine, seemnekartuli kuumutamine ja nakatunud materjali äraviskamine; seemnemugulate desinfitseerimine enne istutamist; kõigi taimehooldus- ja umbrohutõrjemeetodite rakendamine, mis aitavad kaasa tervete, hästi arenenud taimede tootmisele, mis suudavad täielikult ära kasutada looduslikku resistentsust kahjulike mikroorganismide suhtes.
Ennetava meetmena seemnete istutamisel on eriti oluline eemaldada haiged taimed - nakkusallikad - põhjaliku fütopuhastuse abil. Haigussümptomid taimedel ilmnevad erinevatel aegadel, seega saavutab suurima efekti tavaliselt kolm korda puhastamine.
Esimene puhastamine toimub vahetult pärast täisvõrsete tekkimist, kui taimed jõuavad 15-20 cm kõrgusele.Sel ajal on eriti vaja eemaldada mustjalast mõjutatud põõsad. Mida varem haigestunud taimed istutustest eemaldatakse, seda vähem jääb põllule võimaliku nakkuse leviku allikaid.
Teine puhastamine toimub õitsemise ajal. Sel perioodil eemaldatakse tavaliselt sordilisandid, samuti bakteri- ja viirushaigustest mõjutatud kidurad taimed. Tavaliselt tehakse pärast teist puhastust põldkatsed ja tehakse kindlaks istandike vastavus erinevatele seemnekartuli kategooriatele ja klassidele kehtestatud standardi regulatiivsetele nõuetele.
Kolmas puhastus tehakse enne koristuseelset pealsete eemaldamist. Sel perioodil eemaldatakse ülejäänud lisandid, samuti taimed, millel on bakteriaalsete (rõngasmädaniku) ja viirushaiguste tunnused.
Puhastamist peaksid läbi viima hästi instrueeritud töötajad kogenud spetsialisti juuresolekul, kellel on praktilised oskused haiguste sümptomite ja kartulisordi lisandite äratundmisel. Tavaliselt kõnnivad sel juhul kaks inimest mööda vagu ja uurivad hoolikalt taimi kahes reas paremal ja vasakul vagust, mida mööda läbipääs tehakse. Avastatud haiged taimed või sordilisandid kaevatakse labidaga koos mugulate, sealhulgas emamugulatega välja ja eemaldatakse põllult. Taimi ei soovitata välja tõmmata, sest nii võivad emamugulad mulda jääda, samal aastal uuesti idaneda ja taas haigestuvad taimed tekkida. Puhastamise käigus eemaldatud pealsed ja mugulad tuleb täielikult hävitada.
Kui on oht hilise lehemädaniku ja alternaria tekkeks mõõdukal või raskel määral, kasutatakse taimede pritsimiseks kasvuperioodil keemiliste ja bioloogiliste preparaatide kompleksi. Need tehnikad võimaldavad tulevikus oluliselt minimeerida kartuli ladustamisel tekkivaid mädanikukadusid.
Oluline võte, mis hoiab ära mugulate nakatumise saagikoristuse ajal ja vähendab mugulate mädaniku tekkeriski, on koristuseelne pealsete eemaldamine. See viiakse läbi seemneistandustel 14 päeva enne saagikoristust ja kaubanduslikel istandustel vähemalt 7 päeva enne koristamist. Kui pealsed eemaldatakse vahetult enne koristamist, ei jõua mugula koorel aega tugevneda ja koristusmasinad saavad seda tõsiselt vigastada, mis võib põhjustada kartuli massilist nakatumist kuiva ja märja mädanikuga. Nii et näiteks kui taimede hilise lehemädaniku arenguaste on jõudnud 50%ni ja saagi mass enam ei suurene, tuleks ladvad koheselt hävitada, et mugulad pinnasesse ei nakatuks. Kuid isegi sel juhul on vaja säilitada intervall pealsete hävitamise ja saagikoristuse vahel.
Pealseid saab hävitada mehaanilise niitmisega koos taimestiku kohustusliku eemaldamisega põllult, kuna kahjustatud ladvad on tõsine hilise lehemädaniku ja mugulabakterioosi patogeenide allikas enne koristust ja selle ajal. Seemnealadel on soovitatav kasutada keemilist kuivatamist. Selleks pritsitakse kartulit Reglon Superiga (2,0 l/ha). Töövedeliku kulunorm peab olema vähemalt 300 l/ha.
Kartuli koristamise, transpordi ja ladustamise perioodil on soovitatav konteinereid, sõidukeid, sorteerimist jms süstemaatiliselt desinfitseerida 2-3% vasksulfaadi lahusega. Kõik kartulijäägid pärast sorteerimist ja sorteerimist utiliseeritakse ning seadmed desinfitseeritakse 5% vasksulfaadi lahusega.
Mädanikuvastases võitluses on tõhusad kõik meetodid, mis hoiavad ära mugulate mehaaniliste vigastuste saagikoristuse, sorteerimise, transportimise ja kartulite ladustamise ajal. Selleks on vaja õigesti reguleerida kombainid, kartulikaevajad, sorteerijad ning hoolikalt käsitseda mugulaid, vältides nende kukkumist suurelt kõrguselt. Metallpinnale (vedruline õhuke leht) kukkuvate mugulate lubatud kõrgus on 50-80 cm, täispuidust - 25-50, puitvõrepinnal - 15-25, kummeeritud - 50-75, mulda - 200, kartulitel - 100-125 cm.
Koristusjärgne tõrje ja tehnikad mädanikukadude vähendamiseks kartuli ladustamisel
Hiljemalt kuu enne kartuli ladustamist puhastatakse hoidlad pinnasest ja vanadest mugulatest, desinfitseeritakse lubjaga 2-3% vasksulfaadi lisamisega, seejärel valgendatakse lubjaga lao seinad, lagi, prügikasti seinad ja paneelid. Kasutatakse ka fumigeerimist preparaadiviskega (hulk kabe 150-200g/1000m3 ruumi kartulitele).
Koristusjärgse tõrje käigus tehakse mugulatestid, et tuvastada mugulatel ilmnenud haigusi.
Proovide võtmise kord mugulate analüüsiks ning seemnematerjali ja kaubandusliku (toidu)kartuli kvaliteedi regulatiivsed nõuded määratakse kindlaks standarditega: GOST R 53136-2008 “Seemnekartul. Tehnilised kirjeldused"; GOST R 55329-2012 “Seemnekartul. Aktsepteerimine ja analüüsimeetodid" ja GOST R 51808-2001 "Värske toidukartul, valmistatud ja tarnitud".
Tabelites 1 ja 2 on toodud EL-i riikidesse, Kanadasse, Venemaa Föderatsiooni ja Valgevene Vabariiki kaubandusse jõudvate seemnekartulipartiide mugulmädaniku standardite regulatiivsed tolerantsid.
Enamik seemnekartulit tootvaid ja eksportivaid riike kehtestavad oma riiklikes standardites tavaliselt rangemad tolerantsid, võrreldes UNECE rahvusvahelise standardi regulatiivsete nõuetega, eriti seoses patogeensete seente ja bakterite põhjustatud märgmädanikuga [6] (tabel 1).
Tabel 1. EL-i riikides turustatava seemnekartuli eri klasside/põlvkondade mugulmädaniku standardite regulatiivsed hälbed
Riigid | Seemnekartuli klasside lubatud hälbed, % | ||||
S | SE | E 1-3 | 1-2 | B | |
EÜ1 | 0,5 | 1 | 1 | ||
ÜRO | 0,2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Saksamaa | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Holland2 | 1-4 mugulat 50 kg kohta | ||||
Soome | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Prantsusmaa | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Belgia | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Taani | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Bulgaaria | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Чешская республика3 | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) |
Kanada4 | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) |
1 – Vastavalt EL direktiividele 2002/56 ja 93/17;
2 – Märgmädaniku korral on lubatud 1 mugul 250 kg kohta;
3 – Sulgudes on märgitud märgmädaniku indikaator;
4 – Saatmise/sihtkoha märgmädaniku tolerants on toodud sulgudes.
Venemaal ja Valgevene Vabariigis kehtivate riiklike standardite regulatiivsed nõuded OS-kategooria jaoks on üsna võrreldavad UNECE standardi rahvusvaheliste standarditega. Samal ajal ületavad EÜ ja RS kategooria seemnekartuli partiide tolerantsid oluliselt UNECE kuiv- ja märgmädaniku standardi norme, mis toob kaasa kodumaise toodangu eliit- ja paljundusseemnete kvaliteedi ja konkurentsivõime languse. . Praegu on osana uue EAEU liikmesriikide riikidevahelise seemnekartuli tarnete riikidevahelise standardi kavandi väljatöötamise osana ette nähtud kuiv- ja märgmädaniku suhtes rangemad tolerantsid, mis on üsna võrreldavad rahvusvaheliste analoogide standarditega. (Tabel 2).
Tabel 2. Vene Föderatsioonis ja Valgevene Vabariigis kaubandusse sisenevate erinevate seemnekartulikategooriate mugulamädaniku standardite regulatiivsed hälbed.
Standardid | Klassi/põlvkonna normid* | ||
ОС | ES | RS 1-2 | |
GOST R-2008 | 0,5 (0) | 2 (1) | 2 (1) |
Valgevene Vabariigi GOST | 0,5 (0) | 2 (1) | 3 (1) |
Osariikidevaheline standard (kavand) | 0,5 (0) | 1 (1) | 1 (1) |
* OS – originaalseemnete kategooria; ES – eliitseemned; RS – reproduktiivseemned. Märgmädaniku indikaator on märgitud sulgudes.
Vastavalt standardile GOST R 51808-2001 on kõigi valmistatud ja tarnitud värske toidukartuli klasside puhul märja, kuiva, rõngas-, nööpmädaniku ja hilise lehemädaniku, samuti külmunud ja lämbumisnähtudega mugulate olemasolu. ei ole lubatud. Enne valitud proovide mugulate analüüsi tegemist, et aktiveerida mugulates fütopatogeensed seened, bakterid ja varre nematoodid, on soovitatav hoida mugulaid temperatuuril 10-20 kraadi.оC 20 päeva jooksul.
Kõigepealt proov kaalutakse, seejärel eraldatakse vaba pinnas ja muud lisandid. Lisandite kogus määratakse massi järgi protsendina antud proovi mugulate kogumassist. Pärast lisandite eemaldamist pestakse iga mugul vees ja kontrollitakse. Mittestandardsed ja defektsed identifitseeritakse ja rühmitatakse kahjustuste tüübi järgi (haigused, kahjurid, mehaanilised). Haigestunud mugulate arv väljendatakse protsendina proovi koguarvust. Analüüsiandmete põhjal määratakse seemnekartuli partiid vastavatesse seemnematerjali kategooriatesse ning tarbekartuli partiid vastavatesse varajase või hilise kartuli klassidesse (Ekstra, I või II klass).
Sisemiste haiguste ja defektide (must jalg, rõngasmädanik, hiline lehemädanik, fomoos, viljaliha tumenemine, näärmelaik, õõnsused, ditilenhoos) määramiseks lõigatakse proovi kohta pikisuunas 100 mugulat. Kui leitakse haigusi või defekte, lõigatakse ka proovi ülejäänud mugulad.
Kui ühel mugulal on mitu haigust, siis võetakse arvesse üks kahjulikumaid järgmises järjekorras: rõngasmädanik, mustjalg, hiline lehemädanik, fomoos, kuivmädanik, ditelenhoz, lämbumine, külmakahjustus, harilik kärntõbi, risoktoonia, pulbriline. ja hõbedane kärn, mehaanilised kahjustused.
Haigeks loetakse mugulaid, mis on mingil määral kahjustatud hilise lehemädaniku, kuivmädaniku, märgmädaniku, mustjala, ringmädaniku, fomoosi ja varre nematoodide poolt. Mugulaanalüüsi tulemuste põhjal koostatakse mugulate analüüsi akt, kuhu märgitakse haigestunud mugulate arv ja protsent.
Vähendamaks kadusid mädaniku, seemnekartuli põldudelt, kus on tugevalt arenenud hiline lehemädanik, fomoos, bakteriaalsed haigused ning mugulad on saanud mehaanilisi kahjustusi, tuleks säilitamisel ja säilitamise algperioodil desinfitseerida selle nakkuse vastu. fusarium kuivmädaniku tekitaja (kartulikombainidega koristamisel on see sissevõtmine vajalik), kasutades ravimeid Maxim (0,2 l/t) või Fitosporin (1 kg/t).
Kartulimugulate desinfitseerimine toimub sügisel erinevat tüüpi aerosoolgeneraatorite abil, mis on paigaldatud konveierlaaduritele või sorteerimispunktidele. Töövedeliku kulu on 3-5 l/t. Sellise veetarbimisega ei ole vaja kartuleid täiendavalt kuivatada. Kasutatakse ka fumigeerimist preparaadivistiga (hulk kabe 5-10 g/t)
Preparaadid on kõige tõhusamad, kui neid kasutatakse ära hiljemalt 3 päeva pärast kartulivõttu või veel parem kohe pärast koristamist, kui hoiustatakse otsevoolutehnoloogial. Nende kasutamisel peate pestitsiididega töötamisel järgima ohutuseeskirju.
Esimesel 20-25 päeva ajutise või püsiva ladustamise (raviperioodi) jooksul tuleks temperatuuri hoida 15-18оC ja suhteline õhuniiskus 90-95%. See aitab kaasa mugulate vigastuste kiiremale paranemisele. Mugulakünka kõrgus sõltub hoiu tüübist ja sellest, kas see on varustatud aktiivse ventilatsiooni ja kliimaseadmega.
Pärast töötlemisperioodi alandatakse kartulimassi temperatuuri järk-järgult, kuid mitte rohkem kui 0,5-1оC päevas 26-30 päeva jooksul ja säilib põhisäilitusperioodi jooksul 2-5оC, mis varieerub mõnevõrra sõltuvalt sortide bioloogilistest omadustest.
Optimaalsed säilitustingimused tagatakse ventilatsiooni, välisõhuga jahutamise või selle seguga säilitusõhuga. Igal juhul peab sissepuhkeõhu temperatuur olema positiivne. Kevadel hoiab optimaalset režiimi öine ja hommikune ventilatsioon kauem kui talvel.
Kartulitammile juhitava õhu või õhusegu temperatuur peab olema positiivne, kuid madalam kui temperatuur kartulimassis 2-5 võrraоC. Hoidmistemperatuur peaks olema võrdne või kõrgem kui temperatuur kartulimägedes, kuid mitte üle 1оS.
Temperatuuri ja niiskuse säilitustingimuste säilitamine saavutatakse kartulimäe tuulutamisega 2-3 korda nädalas 30 minuti jooksul.
Praktika on näidanud, et kartuli soovitatav säilitusrežiim võib oluliselt pidurdada mugulmädaniku arengut ja oluliselt vähendada säilituskadusid.
Kartulite korjamine talvel on ebasoovitav, kuna see võib kaasa aidata mugulate ülenakatamisele kuivmädanikuga ja sellest tulenevalt haiguse ägenemisele. Kuivmädanikuga kahjustatud mugulad tuleb kokku koguda ja muldkeha pealmisest kihist eemaldada. Avastatud märja mädaniku taskud tuleb hoolikalt eemaldada koos külgneva tervete mugulate kihiga.
Kartul sorteeritakse täielikult, kui üle 10% mugulatest on mõjutatud seen- ja bakteriaalsetest haigustest.