Täiustatud teravilja töötlemise ettevõtete liit 6. aprillil 2023 toimus VII rahvusvaheline konverents “ProStarch 2023: market trends for deep grain processing”. ProStarch 2023 konverents toimus Ingredients and Additives näituse raames.
Esimene sessioon oli pühendatud globaalsetele trendidele ja nende mõjule teravilja süvatöötlemise turule. "Oluline on märkida, et kõrgelt töödeldud teraviljatooted on väga olulised paljude toodete, sealhulgas kondiitri- ja pagaritoodete, liha- ja piimatoodete tootmisel. Vene Föderatsioonis on agrotööstuskompleksis töötlemise maht viimastel aastatel kasvanud. Kättesaadava tooraine kättesaadavus loob suure potentsiaali teravilja süvatöötlemise tootmise kui perspektiivse suuna arendamiseks toiduainetööstuses ja töötlevas tööstuses, mis on praegustes tingimustes väga oluline.“- kirjutas Venemaa Põllumajandusministeeriumi toiduainete ja töötleva tööstuse osakonna direktor konverentsil osalejatele tervituskõne V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, Gazprombank JSC majandusprognooside keskuse vanemanalüütik, rääkis teemal: "Venemaa majanduse arengu peamised suundumused uutes tingimustes." «Ebasõbralike riikide piirangute kehtestamisest on möödunud rohkem kui aasta. Venemaa majandusaktiivsuse dünaamika oli sel perioodil oodatust palju parem, lähiaastate majanduskasvu prognoose korrigeeritakse järjest positiivsemas suunas. Venemaa majanduse taastumise jätkusuutlikkuse hindamiseks on aga oluline mõista, millised struktuurimuutused on makromajanduslike võtmenäitajate dünaamikat käsitlevate arvude taga peidus. Oluline on mõista, millised on praegu peamised majanduskasvu tõukejõud, millised sektorid on eelarvetoetuse osas prioriteetsed ning mil määral mõjutab maailmamajanduse ebakindlus riigisiseseid näitajaid. - ta ütles.
Miriam Morath, Rahvusvahelise Teraviljanõukogu majandusteadlane (Miriam Morath, Rahvusvahelise teraviljanõukogu ökonomist) tegi veebiettekande: „Globaalsete teraviljaturgude väljavaated aastatel 2023/24”. Miriam ennustab järgmist: „Prognoositakse, et ülemaailmne teraviljatoodang kasvab aastaga 1% 2 miljoni tonnini, mis on tingitud peamiselt maisi saagi paranemisest. Kuigi see suurendaks üldist pakkumist, võib suurenenud tarbimine kaasa tuua madalamad hooajalõpu varud.
Aleksei Lomanov, Sojuzrossakhari juhatuse aseesimees rääkis teemal "Olukorrast Venemaa suhkruturul." “Alates 2010. aastast on Venemaal negatiivsete majandustulemuste tõttu suletud 11 suhkrutehast. Vaatamata suhkrutehaste arvu vähenemisele võimaldab nende praegune võimsus töödelda kõiki toodetud suhkrupeete. 2022. aastal on kodumaine suhkruturg tänu suurenenud tootmismahtudele pakkumise ja nõudluse tasakaalus. Riigi olemasolevad suhkruvarud võimaldavad rahuldada EAEU riikide impordinõudlust, EAEL riikide kokkulepitud suhkrubilansi raames."- ütles Aleksei Lomanov.
Anton Tihhonov, DKB JSC "Rosselkhozbank" tööstuse ja tehnoloogilise ekspertiisi osakonna tegevdirektor tegi ettekande teemal: "Teravilja süvatöötlemise tööstuse investeerimispotentsiaal." Ta rääkis siseturust, maailmakaubandusest ja Venemaa Föderatsiooni osatähtsusest maailmakaubanduses, paljutõotavatest turgudest ja segmentidest, äri kasvupotentsiaalist. Anton Tihhonov tutvustas ka pankade finantseerimisvahendeid teravilja süvatöötlemise tööstuse potentsiaali realiseerimiseks ning tõi välja uutesse projektidesse investeerimise peamised riskid.
Pavel Papush, Ettevõtte Vodocomfort projektijuht koostas aruande: "Kaasaegsed võimalused teravilja süvatöötlemisettevõtete tehnoloogiliste seadmete teenindamiseks ja tarnimiseks. „Vodocomfort pakub teenuseid kõikide seadmete mudelite plaaniliseks hoolduseks, remondiks, moderniseerimiseks ja taastamiseks: dekantertsentrifuugid, plaatsoojusvahetid, keevitatud soojusvahetid (Compabloc), kiired separaatorid. Soojusvahetite ja dekantertsentrifuugide remont ja restaureerimine on võimalik erinevatelt tootjatelt: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, — ütles Pavel Papush.
Teisel istungil arutati lisandväärtusega toodete turgu ning 2022. aasta tulemusi ja väljavaateid 2023. aastaks.
Wei Xu-Ming, Hiina tärklisetööstuse assotsiatsiooni peasekretär (hr Wei Xu-Ming, Hiina tärklisetööstuse assotsiatsiooni peasekretär) rääkis oma videoesitluses tärklise ja selle derivaatide turust Hiinas. „2022. aastal toodeti Hiinas tärklist kokku 39,07 miljonit tonni, mis on 4% vähem kui 2021. aastal. Maisitärklise tootmismaht oli 37,81 miljonit tonni, mis moodustab 96,78% tärklise kogutoodangust. Kartulitärklist toodeti 490 000 tonni, mis moodustas 1,2% kogutoodangust. Tapiokitärklise tootmismaht oli 200 000 tonni, mis moodustas 0,5% kogutoodangust. Nisutärklise tootmismaht ulatus 410 000 tonnini, mis moodustab 1,1% otsingutulemuste kogumahust,” rääkis ta tärkliseturust. Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Toidu koostisosade tootjate liidu tegevdirektor tegi ettekande: "ILI sektori toidu koostisosad: potentsiaal, kättesaadavus ja reguleerivad omadused." “Koostisosade turg on jätkuvalt väga sõltuv impordist, sealhulgas modifitseeritud tärkliste grupist, hoolimata sellest, et kodumaistel ettevõtetel õnnestus kodumaiseid tootmismahte kasvatada ja kasvatada 10 tuhandelt tonnilt 16 tuhandele tonnile, kuid ainult kitsale toiduvalikule E. - modifikatsioonid. Selle grupi import moodustas 2022. aasta lõpus ligikaudu 56 tuhat tonni, millest enam kui 1422% moodustasid modifikatsioonid E16 (1442 tonni) ja E12 (50 tonni). Siseturu peamiseks ülesandeks on praegu toiduainete, sööda ja pakendamise põhitehnoloogiates nii vajalike monokomponentide ja materjalide tootmise arendamine, näiteks orgaanilised happed, polüoolid (suhkrualkoholid), kummid ja tselluloos, väiksemad bioloogiliselt aktiivsed ained (vitamiinid, aminohapped), bioplast, biosensorid jne. Üle poole toidu lisaainete valikust toodetakse biotehnoloogia abil, mis on praegu biotoodete tootmise ja tooraine tõhusa töötlemise arendamise peamiseks vektoriks ja ülemaailmseks tõukejõuks ning etendab olulist süsteemi kujundavat rolli, omades läbivat valdkonda. tootmissektori jaoks. Tootmise arendamine ei ole eriti tõhus ilma koostisosade kasutusvaldkondi, teadus- ja arendustegevust, standardimis- ja kodifitseerimissüsteemi, uurimismeetodeid arendamata, ilma tõkete vähendamise meetmeteta tehniliste eeskirjade, vastavuskinnituse ja toomise protseduurideta. turule uued tooted, kuna "puudused" nendes tootekäibe valdkondades mõjutavad tootmisettevõtete tegevust, suurendades kulusid“- on Polina Semenova veendunud.
Pavel Paramonov, Cargilli turu-uuringute juht, analüüsis tärklisetööstuse tööd Venemaal. Ta kommenteerib turuolukorda järgmiselt: “Viimase kümnendi jooksul on tärklisetööstus arenenud kiires tempos. Alates 2020. aastast on kasv veelgi kiirenenud: aidanud on sisenõudlus, uued tooted Venemaale ja tärkliseekspordi kasv. Tulevik on teadmata, kuid turutrende ja tarbijate eelistusi mõistes saame proovida seda ennustada.
Ljubov Savkina, analüütilise ettevõtte FEEDLOT peadirektor, rääkis peamistest suundumustest sööda ja sööda koostisosade turul. «Eelmisel aastal oli Hiinas kehtestatud sanktsioonide ja covidipiirangute taustal Venemaa söödalisandite turg märgatavalt palavikus – seda tingis tarneahelate kiirustav ümberstruktureerimine, hankestruktuuri järsk muutus ja hinnatõusud. Aasta lõppes Euroopa tarnijate osakaalu järsu vähenemisega ja Hiina domineerimisega kriitiliste koostisosade tarnijana ning see teravdab täna impordisõltuvuse ja meie tehnoloogilise suveräänsuse tagamise probleemi. - ütles Ljubov Savkina.
Sofia Murzina, Investeeringute ja Tööstusanalüüsi Keskuse toidu koostisosade turgude uurimissuuna juht rääkis teemal: "Venemaa taimsete valkude turg: suundumused ja väljavaated." Ta kirjeldas üldist olukorda Venemaa taimsete proteiinide turul, turu põhinäitajaid dünaamikas, 2022. aasta tulemusi ja uusi turutingimusi, trende segmentides, nõudluse arengut piiravaid tegureid. Sofia Murzina esitles ka edukaid lavastusi, investeerimisprojekte, rääkis, mis praegu takistab kodumaise tootmise arengut, valitsuse toetusmeetmeid, impordi asendamise meetmeid ja majanduslikku toetust.
Svetlana Solovjova, asetäitja Newbio LLC arenduse peadirektor rääkis maltodekstriinidest kui universaalsetest komponentidest toiduainete tootmiseks. „Maltodekstriinid on tärklisetoodete uus klass. Need on universaalsed, multifunktsionaalsed komponendid, mida kasutatakse peaaegu kõigis toiduainetööstuse sektorites süsivesikute lisandina, paksendajana, struktuurimoodustajana, vormindajana, magususe regulaatorina, antikristallisaatorina. Samas on maltodekstriinid taimset päritolu looduslikud tooted, kõrge kvaliteediga, ei sisalda kaasnevaid lisandeid ega kuulu toidu lisaainete kategooriasse (ei oma E-indeksit)“, selgitas ta. Svetlana Solovjova rääkis nende tüüpidest ja kasutusvaldkondadest.
Vassili Bütsov, Ülevenemaalise tärklise ja tärklist sisaldavate toorainete töötlemise uurimisinstituudi direktor - föderaalse riigieelarvelise institutsiooni filiaal "A.G. nimeline föderaalne kartuliuuringute keskus. Lorha”, võttis teise seansi tulemused kokku. “Vaatamata lääneriikide sanktsioonipoliitikale on kodumaine teravilja kõrgtöötlemise tööstus kohanenud eriliste tegevustingimustega ja jätkab arengut, mis viitab tööstuse põhiettevõtete majanduse stabiilsusele ning väljakutsele sanktsioonide näol. ja piiranguid saab muuta eduks," - ütles Vassili Bütsov. Ta rääkis küsimustest, millega ettevõtted VNIIKi poole pöördusid, rääkis maisitera sõelumise uuringutest ja teadlaste aretussaavutustest.
Konverentsil “ProStarch 2023” osales 50 inimest Venemaalt, USA-st, Hiinast, Kasahstanist, Kõrgõzstanist - VNIIK ettevõtete esindajad, Rahvusvaheline Teraviljanõukogu, Hiina Tärklisetootjate Assotsiatsioon, SPPI, Investeeringute ja Tööstusanalüüsi Keskus, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC “Aston Starch Products”, LLC “Uralchem Innovation”, LLC “MEZM Yug Rusi”, Ingredion, LLC “Grain Ingredient”, LLC “SIMBIO”, LLC “Gold of the Fields”, LLC firma “VODOCOMFORT”, haldusfirma “GP” Ai”, Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC "Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", Khobotovski ettevõte "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC "Khimprom", LLC "Rockwool", LLC "Uute tehnoloogiate keskus", LLC "Petmol".
"Globaalne turuolukord muutub jätkuvalt. Maailmas süvenev energia-, majandus- ja toidukriis avab võimalusi Venemaa lisandväärtusega toodete tootjatele. Teravilja ja selle töödeldud toodete tööstus on jätkuvalt strateegiliselt oluline ja ametiasutuste erilise hoole all. Konverentsil arutasime olukorda tööstuses, trendide mõju põllumajandustoorme süvatöötlemise tööstusele, võtsime kokku 2022. aasta tulemused ja tõime välja tööperspektiivid käesolevaks aastaks”, kommenteeris Täiustatud teraviljatöötlemisettevõtete liidu president Oleg Radin.