Ajakirjast: nr 3 2014
Kategooria: Esimesed isikud
“Bashmakovski leib” ei ole kartuli nimi. Aga lugu sellest talust ei ilmunud meie ajakirja kogemata. Praegu on see ettevõte Penza piirkonna köögiviljade ja kartulite tootmises üks kõige arenenumaid. Inimesed tulevad siia õppima kogu piirkonna taludest. Ja seda hoolimata sellest, et kartul kasvab neil maadel alles teist aastat.
Põllumajandusettevõtte köögiviljakasvatuse osakonna juhataja Sergei Štšeglov räägib, kuidas ettevõtte ajalugu alguse sai ja kuidas see praeguses etapis areneb.
– Algselt oli Bashmakovsky Bread ettevõte osa valdusfirmast, mis varustas Penza leiba. 2000. aastate alguses varustas põllumajandusettevõte toorainega (nisu) kahte suurt pagariäri. Kuid järk-järgult omandas ta teiste põllukultuuride kasvatamise tehnoloogia, valides kõige kasumlikumad: peet, õlleoder, mais ja muidugi kartul.
– Millal teie talus “kartulietapp” algas?
Esimest korda pandi kartul 2013. aastal. Tulemus (saagis - 500 c/ha) rõõmustas meid, olime selgelt veendunud, et investeering tasub end ära lühikese ajaga. Tänavu on talus juba 400 hektarit kartulit. Järgmisest on veel vara rääkida, kuid arvame, et eraldame umbes 1,5 tuhat hektarit.
– Kas kasvatate kartulit intensiivse tehnoloogiaga, kastmist kasutades?
– Penza piirkond ei kuulu kuivade piirkondade hulka, kuid sellel on kliimaomadused: kasvuperioodil pole piisavalt niiskust, mis mõjutab oluliselt toote saagikust ja kvaliteeti. Kastmine väldib neid riske, seega plaanime kasta kõike, mida istutame. Praegu koostatakse dokumentatsiooni projekti kohta melioratsioonisüsteemi paigaldamiseks 1,43 tuhande hektari suurusele alale ja tulevikus - 5 tuhande hektari suurusele alale.
– Millist kartulit te toodate?
– Sellist, mida tarbija soovib saada. Taotlusi on lihtne teada saada, kliendiküsitluste tulemused avaldatakse regulaarselt Internetis. Keskmised perenaised eelistavad pestud kartulit väikestes (2-3-4 kg) ilusates pakendites. Mõned inimesed valivad roosa, teised valge koorega mugulad; mõned vajavad kartulit praadimiseks, teised pudruks. Kuid see on meie pakutava sortimendi küsimus. Hulgimüüjatele, kellel on mugavam töötada 25 kg kottidega, pakume ka neile vajalikku.
– Kas teete koostööd jaekettidega?
– Jah, see on usaldusväärne müügikanal. Osa uuest saagist läheb näiteks ettevõtte ZAO Tander kaupluseketti Magnit (aasta alguses sõlmisid nad lepingu kuni 5 tuhande tonni kartuli tarnimiseks). Lisaks kasvatame sellest aastast Frito Lay firmale laastusorte. See on pilootprojekt, kuid meie jaoks väga huvitav.
– Ilmselgelt suudate kasvatada kvaliteetset kartulit! Töötate selliste nõudlike partnerite heaks.
– Kui turg on kaubast üleküllastunud, valivad kõik ostjad parima, kõigil on tõsised nõudmised, isegi hulgimüüjatel. Püüame neid sobitada.
Need tootjad, kellel on erinev kvaliteet, leiavad ka oma ostjad, kuid kasumimarginaal on erinev.
– Kus te kasvatatud saaki säilitate?
“Saime kohe aru, et “metsikul” turul enam tagasi ei tule ning 2013. aastal ehitasime 2,5 tuhande tonnise köögiviljahoidla. Siis veel kaks sama mahuga angaari.
Varustatud sorteerimis-, pesemis-, pakkimisseadmetega: toote välimus on väga oluline!
Hetkel tegeleme 180 tuhande tonnise ühekordse laoruumi mahutava logistikakeskuse rajamise projekti elluviimisega.
Logistikakeskus hakkab koosnema 12 moodulist, millest igaüks on ette nähtud 15,0 tuhande tonni kartulite samaaegseks ladustamiseks ning koosneb kuuest galeriiga ühendatud laohoonest, kuhu hakkavad paiknema kartuli ladustamiseks mõeldud tehnoloogilised seadmed ning pesu- ja pesemisliin. kartulite pakkimine.
– Ilmselt muutuvad kartulitootmise mastaabid?
– 2018. aastaks suurendame kaubandusliku kartuli tootmist 212 tuhande tonnini (5,3 tuhande hektari suurusel alal).
Lisaks proovime ise kasvatada seemneid: levitada eliiti kuni esimese paljunemiseni. Miinimumprogramm: varuge oma talu seemnematerjaliga. Kuid kui saame korraliku kvaliteediga saagi ja meie seemnete järele on nõudlus, pakume neid hea meelega teistele ettevõtetele. Kui rääkida numbritest, siis projekt näeb ette, et saame 17,5 hektari suurusel alal kasvatada kuni 700 tuhat tonni seemnekartulit.
- Kas sa ei kavatse nime muuta? Vähemalt “Bašmakovski teise leiva” jaoks?
– See on juba tuntud kaubamärk. Lisaks arenevad ka teised meie töövaldkonnad. Soovime pakkuda laias valikus köögivilju: peet, sibul, porgand – klassikaline “boršikomplekt”. Meil on selleks kõik võimalused.
Julia Zamulina, Penza piirkonna põllumajandusministeeriumi pressisekretär
– CJSC “Bashmakovsky Bread” viib ellu suuremahulist ja piirkonna jaoks väga olulist projekti – “Logistikakeskuse loomine ja kartulikasvatuse korraldamine Penza piirkonnas”.
Projekti eeldatav maksumus on 5,47 miljardit rubla (need on oma- ja laenuvahendid). Selle projekti elluviimise koguinvesteering seisuga 28. august 2014 on 55 miljonit rubla.
Projekt areneb heas tempos ning usume, et Bashmakovsky Breadi kogemust tuleks kindlasti kasutada ka teistes piirkonna ettevõtetes. Selle aasta mai keskel otsustas Penza piirkonna põllumajandusministeerium selle ettevõtmise põhjal korraldada põllumajandustootjatele meistriklassi teemal “Kartuli tootmine intensiivtehnoloogia abil”. Meistriklass toimus põllul, kus demonstreeriti põllutöömasinaid ja põllutööde läbiviimise meetodeid. Ürituse külalised said täielikku teavet selle kohta, kuidas töödeldakse mulda, millal pannakse kartul, kuidas toimub kastmine, milliseid väetisi kasutatakse ja milliseid taimekaitsevahendeid kasutatakse. Talu esindajad märkisid, et ettevõte ei hoia kokku põllumajandusmasinate, väetiste - see tähendab tehnoloogia õige järgimise - pealt. Ja kõige olulisemaks ja efektiivsemaks rahaliste vahendite investeeringuks peab ta investeeringut personali: "Kuna kõike teenindavad inimesed, inimtöö."
Ettevõtte keskmine palk oli eelmisel aastal 25 tuhat rubla, projekti “Logistikakeskuse loomine ja kartulikasvatuse korraldamine Penza piirkonnas” raames plaanib ettevõte 2018. aastaks luua 336 uut töökohta. Ja see on sotsiaalne efekt, tagades elanikkonna tööhõive, maapiirkondade arengu.