Kui realistlik on teenida (lihtsalt teenida, mitte saada toodete müügist) 2000 eurot hektari kohta? Kas on reaalne teenida põllukultuuridel 2000 eurot / ha? "Tõesti," ütleb Vimali direktor Sergei Samonenko.
Tärklise sordid - päästmine kartulikasvatuseks
Ettevõte Vimal käivitas hiljuti Ida-Euroopa suurima tärklisetehase Chernihivis. Sellele paigaldatud seadmed suudavad töödelda 1440 tonni kartulit päevas. Esimene etapp, mis suudab töödelda 700 t päevas, on juba töös. Siin toodetud tärklis vastab kõigile rahvusvahelistele kvaliteedistandarditele ja eksporditakse juba Türki, Hiinasse ja isegi Hollandisse - tärklise tootmise maailma keskusesse. "Ja see pole selgelt mõeldud edasimüümiseks. Kuna kogu maailmas kauplevad Hollandi kauplejad ei võta meilt tärklist, vaid toovad oma kaubamärgiga kotid, pakivad meie tärklise meie tehases nendesse ja saadavad otse Hiinasse, ”räägib Sergei Samonenko. Olles loonud nii võimsa tootmisüksuse, moodustab Vimal nüüd aktiivselt tarnijate ringi. Samal ajal ei vaja taim kartulit, kuid suure tärklisesisaldusega. Näiteks kui tärklisesisaldus on 20%, on taim valmis maksma 0,09 eurot / kg. "Kartulite eest maksame 30% rohkem kui Euroopa Liidus," märgib S. Samonenko. Kõrge tärkliserikkuse saavad pakkuda ainult spetsiaalsed tärklisesordid. Noh, võib-olla isegi laastud - kui toode mingil põhjusel ei vasta laastude tootjale või kui ilmastikutingimused, nagu eelmisel aastal, arenesid nii, et sordi spetsifikatsioonis märgitud 16% asemel oli tärklisesisaldus kõik 20%, ja andke see kartul üle mõnikord muutus see tärklisetehase jaoks kasumlikumaks kui laastutehase jaoks.
Firma "Vimal" direktor Sergei Samonenko
Spetsiaalsete tärklisesortide kasvatamine, nagu ütles S. Samonenko, võetakse kasutusele alles Ukrainas. Nüüd moodustab selliste sortide osakaal Vimalisse toodud tooraine kogumahust mitte rohkem kui 10%. Ülejäänud on kiibisortide (tärklisesisaldus 14-16%) või lauasortide (tärklisesisaldus 10-12%) nõuetele mittevastavad tooted. Muidugi ei võimalda sissepääsuhind sellise tärkliserikkusega arvestada mingite sissetulekutega: kas või selleks, et aidata vähemalt midagi ebakvaliteetsete kartulite jaoks, kui pole oma seapopulatsiooni, kes neid kartuleid toidaks.
Täna aktsepteerib Vimal kartuleid järgmise hinnaga: tärklisesisaldusega 10-13% - 0,03-0,04 eurot / kg; 13-15% - 0,05-0,06 eurot / kg; 15-18% - 0,06-0,07 eurot / kg; üle 18% - alates 0,07 EUR / kg. Kuid paljud kartulifarmid on tärklisesortide vastu juba huvi tundma hakanud. Turuolukord sundis neid selleni: lauakartuli ületootmine põhjustas viimasele sellised hinnad, et farmid kaalusid võimalust kartulikasvatus järk-järgult lõpetada, spetsialiseeritud seadmeid müüa ning keskenduda maisile ja päevalillele. Seetõttu võiks tärklisesortide kasvatamine selles olukorras olla kartulifarmide päästmine ajavahemikuks seni, kuni elab põlvkond, kes veel ise kartuleid kasvatada oskab.
Sergei Samonenko annab üldised majandusarvutused. Näiteks kui kogute 50 t / ha tärklist sisaldavaid kartuleid, saab neid müüa 4 euro eest. Erinevalt lauakartulist pole siin jäätmeid: keegi teeb töötlemiseks. "Kui ainult talu jätaks maa põllule ja ei tooks seda tehasesse," lisab S. Samonenko. See saagikus on üsna saavutatav. Näiteks on Vimali tehase partnerite hulgas üks Tšernigivi oblastist pärit talu, mis jõudis 650. aastal tasemele 2018 t / ha. Kuid kartulikasvatuse maksumus ei ületa S. Samonenko sõnul praegu Ukrainas 63 eurot / ha. Ja seda kõrgtehnoloogiate puhul, mis nõuavad kommertskartuli kasvatamist. Kuid nagu Vimali ettevõtte direktor meenutab, pole tärklisekartulit vaja ladustada, kalibreerida ega pakendada. Kasvatusprotsessi ajal pole esitluse eest vaja hoolitseda ja see vähendab vähemalt fungitsiidide ja putukamürkide maksumust. Näiteks piirdus kahjuritõrje mugulate marineerimisega Colorado mardika vastu ja sellest piisas. Vimali arvutused näitavad, et lauasortide asemel tärklisesorte kasvatades saate kokku hoida hektari pealt: sorteerimisel - 2790 eurot (124 eurot / t); kahe fungitsiidse ravi eest - 2,79 eurot;
köögiviljavõre peal - 86 eurot;
vähendades väetisekogust - peaaegu 48 eurot;
originaalravimite asendamine kvaliteetsete geneeriliste ravimitega - 54 eurot. Kokku on kokkuhoid ligi 412 € / ha, mis vähendab hektari maksumuse 2378 euroni. Seega saab hektarilt teenida 2000 eurot. Muidugi on talusid, kus koristatakse 15 t / ha, kus nad kasutavad tundmatu paljunemisvõimega istutusmaterjali, mis on kasvatatud oma kätega, mitte selektsiooniettevõtete kontrolli all olevates seemnekasvandustes; kus tehnika on ajale jalgu jäänud ja harju ei lõika ning kaevaja jätab pool saagist mulda. Kuid ka sel juhul saab S. Samonenko sõnul kartulikasvataja raha teenida. Niisiis säästis üks talle teadaolev talu tehnoloogia pealt kokku ja läks maksma vaid 1744 eurot / ha, tänu millele ulatus saak vaid 30 t / ha. Samal ajal oli tärklisesisaldus 19,5%, mis võimaldas talul teenida 951 eurot hektari kohta.
Vimal-Agro kogemus: saladus peitub fungitsiidides
Vimal on midagi enamat kui lihtsalt rafineerimistehas, mis tõmbab tarnijatele hingematvaid vaatenurki. See on mitmekesine ettevõte, mis tegeleb kartuli töötlemise, ehituse ja põllumajandusega. Ettevõtte "Vimal" alla kuulub eelkõige külas asuv põllumajandusettevõte "Vimal-Agro". Tšernigivi oblastis Viibli Kulikovski rajoon. Muu hulgas kasvatas 2018. aastal põllumajandusettevõte tärklisekartulit - Susanna ja Eurostarch (mõlemad Europlanti valikus) ja Agricas valiku Kuras. Ukrainas Europlanti sortide eksklusiivse levitaja Record Agro juhataja Juri Dyaki sõnul on Eurostarch keskhiline sort (vegetatsiooniperiood - 85–95 päeva), vastupidav hilispõletikule, lehtede veeremisele, mustale jalale, nematoodile, nõudlik tasakaalustatud toitumisele, mille tärklisepotentsiaal on 20–21% ja saagikus kuni 50 t / ha. Kuid Susanna sort on keskvarajane, sarnase saagipotentsiaaliga ja veelgi suurema (22,5%) tärkliserikkusega, resistentne metribusiini ja paljude haiguste suhtes. Põllumajandusettevõte hõivas tärklisekartulitega 100 hektarit. Kartulisaak oli kaevamise alguses 35 t / ha ja lõpus 40 t / ha. Nagu kinnitab S. Samonenko, pole see maksimum, mida kultuur anda võiks: kartulid kaevati augustist septembri keskpaigani, samas kui sordi maksimaalne saagikus antakse kaevamisel septembri lõpus - oktoobri 1. kümnendil. Nii on põllumajandusettevõte "Vimal-Agro" näidanud tärklisekartuli edukat kasvatamist. “Tahtsime 2014. aastal käivitada tärklisekartuli kasvatamise projekti - istutada 5–10 hektarit ja näha tulemusi, arvutada majanduslik efektiivsus. Siis sõda takistas. Kuid 2018. aastal tekkis projekti vastu taaselustamine: rindejoon stabiliseerus, samal ajal halvenes olukord toidukartuliturul, mis sundis tootjaid otsima uusi võimalusi. Pealegi näib ettevõtte "Vimal" arvutuste kohaselt tärklisesortide kasvatamise väljavaade paljutõotav:
Toit | Tärklis (tärklisus 20%) | Chipsy | |
Tootlikkus, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Turustatavus,% | 85 | 100 | 80 |
Turustatava kartuli müügihind, euro / kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Mitteäriline kartulitärklise müügihind, euro / kg | 0,06 | 0,06 | |
Kogutulu, tuhat eurot / ha: kokku | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
turustatavate toodete müügist | 3,88 | 3,67 | |
alates mittekaubakaupade müügist tärkliseks | 0,38 | 0,44 | |
Kulud, tuhat eurot / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Kasum, tuhat eurot / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Arvutusi kommenteerides märkis S. Samonenko, et eriti lauakartuli puhul on turustatavuse näitaja 80–85% üsna optimistlik, sest praktikas on see tase sageli 75 ja isegi 50%. Kui kokku võtta tärkliserikas kartulisortide suures koguses kasvatamise esimese hooaja tulemused, avastas S. Samonenko kaks peamist saladust. Esimese sõnastas ta järgmiselt: "70% saagist on õiged seemned." Õigete seemnete all pidas ta silmas kõrge reproduktsiooniga istutusmaterjali, mis vastab viiruslikkuse standardite nõuetele jne. Näiteks kui kasutate istutusmaterjali mitte 1., vaid 2. paljunemist, saate selle maksumust vähendada 383 eurolt 255 euroni. / kg. Selle tõttu läheb saagist kaotsi aga 15%, mis maksab talule 636.942 8100 eurot / ha. Seega muutub "kokkuhoid" istutusmaterjalile puhaskahjumiks 3 eurot / ha. Tärklisesortide teine tunnus on see, et nad moodustavad suurema osa saagist kasvuperioodi viimase 2 või isegi 2 nädala jooksul, see tähendab septembris. “Juulis, kui veedetakse mitu päeva kartulipõldu, näevad tärklisesordid ebameeldivad: mugulad on endiselt väikesed. Kuid viimase 3-XNUMX nädala jooksul toimub peamine saagikuse tõus, "ütleb S. Samonenko.
Seetõttu vajavad tärklisesordid enam kui ükski teine kasvuperioodil rohelise massi säilitamist. "Taimse massi säilitamine kogu suve kuni septembrini on tärklisesortide kasvatamise teine saladus," ütleb S. Samonenko. Ja see oleks tema sõnul olnud võimatu ilma kõrgekvaliteediliste fungitsiidide kasutamiseta, mis päästis taimestiku massi haigustest, peamiselt Alternariast ja hilispõletikust. Firma "Vimal-Agro" on oma tärklisekartulit ravinud üks kord Propulse'iga Alternaria vastu ja kolm korda Ditaniga hilise põletiku vastu. See võimaldas säilitada kartuli vegetatiivse massi suve jooksul kuni septembrini (kaasa arvatud). Ja ilma selleta poleks põllumajandusettevõte saanud tärklisesortide saaki, mis võimaldaks tal teenida.
Tärklisesortide kasvatamise kolmas saladus nimetas ta traditsioonilise kloriidi asemel kartuli väetamist kaaliumsulfaadiga. "Sulfaadi kasutamine kaaliumkloriidi asemel suurendab tärkliserikkust," selgitas S. Samonenko. Ettevõtte Europlant kasvatajad märgivad, et kaaliumkloriidi on lubatud kasutada, kuid piiratud annustes: kevadel - mitte rohkem kui 80 kg / ha. Kuid pealekandmise määr K2О soovitatav tasemel 190–250 kg / ha. Samuti ei tohiks lisada palju lämmastikku, kuna see vähendab tärklisust. Nagu Juri Dyak ütles, ei tohiks lämmastiku laotamise määr ületada 100 kg / ha ja selle elemendi kasutuselevõtt tuleks enne lootmisetappi lõpetada. Optimaalne fosforidoos on tema sõnul 120 kg / ha. Samuti vajavad tärkliserikkad sordid magneesiumi lisamist koguses 80 kg / ha kaheks jagatud annuseks.
Seega on tärklisekartulisortide 1 ha kasvatamise kulud: 1. reproduktsiooni istutusmaterjali puhul istutustihedusega hilistel sortidel 42 tuhat tükki / ha ja varasematel 44 tuhat tükki / ha - 1146.49 eurot / ha; väetiste puhul - 500 eurot / ha; taimekaitsevahendite puhul - 350 eurot / ha; kütuse eest - 200 eurot / ha; muud kulud (palk, üür, amortisatsioon jne) - 574 eurot / ha. Üldiselt meenutab S. Samonenko sõnul tärklisekartuli sortide põllumajandustehnoloogia suures osas lauakartuli põllumajandustehnoloogiat. See võimaldab lauakartulikasvatajatel hõlpsasti üle minna tärklisesortidele ja teenida kõrgete põllumajandustehnoloogiate kasutuselevõtu korral 2000 eurot / ha - nii palju kui ükski teine põllukultuur ei anna.