Praetud, keedetud kartulid, kartulipuder, friikartulid, kartulipirukad liha ja seentega, kartulipannkoogid, hautatud ploomiga kartulid, shangi ... "?
Tegelikult on neid palju, sest see köögivili on slaavlaste kulinaarses kasutuses üsna kindlalt kinnistunud ja võime julgelt öelda: armastus selle vastu meie, valgevenelaste, seas on juba geneetilisel tasemel.
Valgevene Riikliku Teaduste Akadeemia Vitebski piirkondliku põllumajandusinstituudi töötajad pakkusid maitsta Valgevene valiku kaheksa sorti keedetud kartuleid. Just selles asutuses viiakse selle kultuuri kiirendatud mikropaljundus läbi seemnetootmissüsteemi biotehnoloogiliste meetodite alusel, mis võimaldab kasvatada viirusteta seemnekartuleid ja saada suuri saake. Jaanuarist aprillini paljundatakse instituudis teist leiba pistikutega spetsiaalselt varustatud kastides. Enne kui iga taim mugulaid toodab, kasvatatakse seda kõigepealt instituudi labori taimeruumides katseklaasides ja viiakse seejärel kasvuhoonetesse.
"Mõte korraldada massiline kartulimaitsmine, mitte ainult instituudi töötajatele, tekkis mitu aastat tagasi," märgib instituudi direktor Andrei Balysh. - Mida rohkem inimesi meie tooteid proovib, seda parem: me teame klientide eelistusi ja tarbijate nõudmisi. Lõppude lõpuks erineb iga sort mitte ainult saagikusest, haiguskindlusest, vaid ka toiduvalmistamisel maitsest. Mulle isiklikult meeldivad Breeze ja Vector.
Andrei Ivanovitši sõnul on vabariikliku kartulikasvatuse teadusliku ja praktilise keskusega juba sõlmitud teatav leping ühisprojekti elluviimise kohta, mille eesmärk on instituudi baasil suurtes kogustes toota uusi kartulisorte.
Mitte ainult spetsiaalselt kutsutud külalised, kelle seas olid piirkondliku täitevkomitee põllumajanduse ja toidukomisjoni põllumajanduse, taimekasvatuse, söödatootmise osakonna juhataja Ivan Boris, põllumajanduse keemilise töötlemise piirkondliku disaini- ja uuringujaama direktor Vasily Leontjev, seemnetootmise, karantiini piirkondliku inspektsiooni asedirektor ja taimekaitse Nikolai Ugolev, aga ka põllumajanduslinna Tulovo tavalised elanikud.
Juba instituudi saalis tabas mõnus isuäratav lõhn, mille järgi said kõik eksimatult tulla saali maitsma keedetud kartuleid, mis on kaunilt sordidena ja küpsusrühmadena roogadele paigutatud. Juurköögiviljad keedeti samades tingimustes ilma soola ega vürtse lisamata. Samuti pakkusid instituudi töötajad degusteerimiseks kuldse punase koorega pannkooke. Valgevene kartuleid maitsta soovijate järjekord asus koheselt ritta: inimesed proovisid, vahetasid arvamusi ja hääletasid.
- Ma armastan seda köögivilja, nii et tulin hea meelega maitsma. Nüüd tahan hinnata kõiki sorte, et teada saada, millist hiljem järgmiseks suvilaks osta, - ütles Tulovsky külanõukogu sekretär Elena Šamshura.
Hääletustulemuste järgi on võitjaks kartulisort "Lileya". Tema poolt andis enamuse saabunutest oma hääle. Teise koha sai keskmise küpsusgrupi sort "Nara", kolmas on üllatuslikult Valgevene kartuli "Skarb" standard.
Hiljem toimus teaduskonverents. Nagu ütles instituudi kartulikasvatuse osakonna juhataja Oleg Ravbis, on töötajad viimase 5 aasta jooksul läbi viinud üle 80 teadusliku uuringu, sel teemal on kirjutatud palju artikleid. Selle põllukultuuri tootmisel on kasutatud üheksa sorti ja katsepõllul katsetatakse 9 sorti, sealhulgas selliseid, millel on koore ja viljaliha ebatraditsiooniline värv. Isegi keedetuna jääb üks neist tumelillat värvi. Rõhk on selliste sortide hankimisel, mis annavad suure saagikuse ja on vastupidavad haigustele, viirustele ja mehaanilistele kahjustustele, millest paljusid - "Manifest", "Vector", "Breeze" - kasutavad Valgevene laastude tootjad laastude kujul laialdaselt.
Ürituse tulemuste kokkuvõtteks märkis Andrei Balõš, et instituudi töö on jätkuvalt suunatud puhtaima seemnematerjali hankimisele, mis lisaks peamistele ostjatele - Tolotšini konservitehas, tootmisühistu "Olgovskoye" ja OJK "Piim" filiaal "Rudakovo" Vitebskis, - saavad osta ja tavalised suvised elanikud, samuti isikliku krundi omanikud.
Muideks. Kartulit peetakse kõige targemaks köögiviljaks, kromosoomide arvu poolest edestab ta sugulasi. Selline ta on, meie Valgevene kartul, mitte ainult maitsev, vaid ka tark!
Allikas: http://www.vitbichi.by