Röstitud üritus oli mõeldud Hispaania kartuli uue saagi kõrgema kvaliteedi tutvustamiseks
Kartulikasvatajate ühendused Asaja-Sevilla ja Asociafruit korraldasid koostöös Sevilla valitsuse põllumajanduse, kalanduse ja maaelu arengu nõukoguga suure ürituse, et võrrelda kohaliku kartuli uue saagi kvaliteeti Prantsuse imporditud kartuliga.
12. juunil valmistasid kokad Plaza del Altosanos ja kostitasid kohalviibijaid praekartuli roogadega. Samuti anti huvilistele 2000 kilogrammi kartuleid, et demonstreerida Hispaania kartuli suurepärast kvaliteeti.
“Imporditud Prantsuse kartuli gastronoomilised omadused on halvemad, sest pärast säilitamisprotsessi muundatakse tärklis suhkruks. Järelikult muutuvad need vanad kartulid praadimisel mustaks ja pehmenevad, visuaalse taju ja maitse kahjuks, öeldakse kartulikasvatajate liidu teates. - Hispaania uue kartuli asendamine Prantsuse impordiga on viimase 33 aasta jooksul kaotanud üle 000 25 töökoha. Värskelt koristatud Hispaania kartul on värske, maitsev ja tervislik. Kartulid koristatakse ja müüakse hooajal ilma ladustamisprotsessideta ning sellest piisab nii riigi kui ka Euroopa turgude varustamiseks. "
Hispaanias on kartulikasvatus vähenenud 257 000 hektarilt 1992. aastal 60 000 hektarini tänavu, mis on 77 protsenti väiksem. Andaluusia puhul on kartulikasvatus vähenenud 23 500 hektarilt 2004. aastal 8 hektarini tänavu. Sel põhjusel pidasid Asaja-Sevilla ühendused koos Asociafruitiga vajalikuks rõhutada tõsiasja, et „rahvusvaheline turg hindab kohalikku toodet kõrgelt, kuid see ei tungi eriti siseturule, kus eelistatakse odavat ladustamisest pärit imporditud kartulit”.
Loe täielikku: https://www.agroxxi.ru