Väga professionaalne erivarustus osteti tänu valitsuse toetusele. Nüüd on tootmine märkimisväärselt kasvanud ja suurendab pidevalt oma jõudlust. Ettevõtte tööd kontrollis tööreisil piirkonna kuberner Igor Babuškin. Umbes 40 tonni tooteid päevas – selliseid tulemusi on Modern Fast Kitcheni tehas näidanud juba 16 aastat.
Ettevõte toodab külmutatud taimseid tooteid ja pooltooteid. See põhineb eranditult Astrahani saagil. “Köögivilju võtame vastu kuni 4 tuhat tonni: suvikõrvits, baklažaan, tomat, pipar, kõrvits, porgand, sibul, till. Töötame oma tootevaliku laiendamise nimel. Tõime sõna otseses mõttes hiljuti oma sortimenti tilli ja kõrvitsa,” ütleb Modern Fast Kitcheni tehase peadirektor Sergei Sorokin.
Kuni 4 tuhat tonni köögivilja hooajal on 5-7% rohkem kui paar aastat tagasi. Nii kõrgete tulemusteni aitavad ettevõttel suuresti kaasa tänu valitsuse toetusele soetatud uued üliprofessionaalsed seadmed. Eelmisel aastal eraldati lisaraha spetsiaalselt piirkonna agrotööstuskomplekside ja köögiviljade töötlemisettevõtete arendamiseks. Nagu Igor Babuškin tehase töövisiidil märkis, toetused jätkuvad. “Lisaks teeme kõik selleks, et tekiks võimalused mahtude suurendamiseks. Sel aastal saime väljastada veelgi rohkem toetusi põllumajandustootjate ja edasise töötlemisega seotud toetusmeetmetena,“ rääkis maavanem.
Suvehooajal toimub põhiline juurviljade söötmine põldudelt ning sügise poole tarnitakse sibulat ja porgandit. Seejärel hoitakse kõiki saabunud tooteid spetsiaalses külmlaos kuni talveni. Temperatuur ulatub seal 20 miinuskraadini, seega ei pea siin juurviljade kvaliteedi pärast muretsema. Töötlemise aja saabudes läbivad tooted mitu etappi: pesemine, puhastamine, lõikamine ja uuesti külmutamine keevtöötlusseadmetes. Seega saab ettevõte tunnis ligikaudu 2 tonni tooteid ja mahud kasvavad. “See ettevõte on stabiilne ettevõte, mis suurendab igal aastal meie töötlemismahtusid ja maksusoodustusi. Samuti on oluline märkida, et meie kolleegidel on suur oma toodete tarnekaart,” märgib Astrahani piirkonna põllumajandus- ja kalatööstuse minister Ruslan Pašajev. Geograafia on tõeliselt muljetavaldav. Modern Fast Kitchen tarnib oma tooteid kogu Venemaal. Abakan, Novosibirsk, Peterburi, Moskva. Muide, köögiviljade pakendamine käib ka pealinnas. Tulevikus on plaanis köögiviljatootmist laiendada.