Globaalne soojenemine põhjustab rannikualade muldade sooldumist, mis on Šveitsi telekanali SRF andmetel kartulipõldude jaoks suur probleem. Selle lahendamiseks tegelevad Peruu rahvusvahelise kartulikeskuse teadlased uute vastupidavamate sortide väljatöötamisega, keskendudes toote maitse säilitamisele ja võimalusele saada suurt saaki.
Rahvusvaheline kartulikeskus esitleb tõelisi aardeid, märgitakse Šveitsi telekanali SRF veebisaidil. Seal näete korve suurte ja väikeste, ümarate ja ovaalsete kartulitega. Nende rikkuste hulgas on ka violetset või punast värvi kartuleid.
Loodusteaduste spetsialist Steph de Haan näitab neid aardeid heameelega. „Andide piirkonnas on kudenud üle 4000 loodusliku kartulisordi. Me kasvatame neist mõnda aastas, ”ütleb ekspert. Osa hoitakse mugulate kujul, teisi liike hoitakse paksu kaitseklaasi all õrnade taimedena või geneetilise materjalina temperatuuril 200 ° C allpool külmumispunkti.
Need aarded on hästi kaitstud. Juhul, kui Peruus toimub tugev maavärin, ladustatakse Brasiilias ja Norras ka kõigi algsete kartulisortide proove, selgitas teadlane. Kartulikeskus koos oma 185 teadlasega asub Peruus, kuid de Haan ja tema kolleegid ei ignoreeri kogu Ladina-Ameerikat, Aafrikat ja Aasiat.
Hiljuti said nad Bangladeshist abipalve. Me räägime jõgede suudmeala valgalas asuvate muldade sooldumisest, kus kasvatatakse kartulit. Kliimamuutuste ja temperatuuri tõusu tõttu tõuseb merepinna tase. Selle tulemusel tungib soolane vesi kartulipõldudele.
"Rannikualadel ilmneb see probleem üha enam," kinnitab de Haan. Teadlastel on keeruline ülesanne - töötada välja erinevaid kartuleid, mis juurduvad tavaliselt soolases pinnases, kuid on samal ajal maitsvad ja annavad suure saagi.
De Haan on kindel: "Kartulikeskuses on meil tohutu geneetiline aare, enam kui piisav originaalsortidest ja suurepärased teadmised, mida edastatakse suuliselt kohalike väiketalunike vahel." Vahepeal aeg otsa saab. “Kuni uus kohalikele tootmistingimustele kohandatud liik küpseb, võtab see tavaliselt terve kümnendi,” selgitab spetsialist.
Kartuliohtude hulka kuuluvad kõrge temperatuur, uued kahjurid ja suurenev ilmastiku ettearvamatus (üha raskem on kindlaks teha, kas ja millal sajab vihma). Samal ajal toimuvad kartuli kasvatamisel tõsised geograafilised nihked, usub teadlane.
„Kartulitootmine nihkub postidele lähemale, sest seal on jahedam. Seal, kus on mägesid, purustatakse põllud varasemast suuremal kõrgusel, ”on de Haan kindel. Peruu on seda pikka aega praktiseerinud. Põllumajandustootjad kasvatavad kartuleid 4400 m kõrgusel merepinnast, mis on 300 m kõrgemal kui 40 aastat tagasi.
Edendamine on siiski võimalik ainult piiratud ulatuses. Mingil hetkel muutub pinnas kivimiteks. Mõnes piirkonnas, kus kartul kasvab, näevad keskmise tähtajaga väljavaated üsna sünged. Põhja-Aafrikas ja Lõuna-Euroopas on kartuli kasvatamine üha raskem ja mõnel pool isegi võimatu.
Ühel päeval ei lähe see kartulite jaoks piisavalt jahedaks - kui öösel temperatuur enam ei lange vähemalt 16 ° C-ni. Tagajärjed võivad olla tõsised. Seda näitas ajalugu: alates 1845. aastast suri Iirimaal miljon inimest "kartulinälga", mis oli hilise lehemädaniku epifütoosi tagajärg. Veel miljon läks USA-sse.
Nendel päevadel on ÜRO-l jälle kartulile kõrged ootused, sest mugulad võivad aidata leevendada ülemaailmset näljakriisi. Kuid selleks on hädavajalik välja töötada uued säästvad kartulisordid, järeldab Šveitsi telekanal SRF.