Juhtiv taimekaitsevahendite tootja Shchelkovo Agrokhim ja restoranipidaja Anton Viner, projektide Uryuk, OSH, Anton Bar jt kaasomanik, teatasid partnerluse algusest sertifitseeritud toidukontrollisüsteemi loomiseks. See on esimene kodumaine kogemus CPP-d tootva ettevõtte ja Moskva piirkonna ühe suurima restorani restorani vahel. Vastav memorandum allkirjastati Moskvas toimunud põllumajandusnäituse "Kuldne sügis-2019" raames.
Kvaliteetne toit algab nutikast, teaduspõhisest põllumajandustehnoloogiast ja vastutustundlikust põllumajandusest. Rangete standardite järgimine peab kehtima kõikides tootmisetappides - põllult kuni valmis söögini. Sellega seoses teatasid juhtiv taimekaitsevahendite tootja - ettevõte Shchelkovo Agrokhim - ja restoranikettide arendamisega tegelev Viner Group LLC akrediteeritud laboritel põhineva toidukvaliteedi kontrollisüsteemi rakendamise katseprojekti käivitamisest. Seal testitakse Anton Wieneri restoranikettides roogade valmistamiseks kasutatud toodete pestitsiidide jääkjälgi. Kontrolli tulemusena märgistatakse menüüs olevad toidud spetsiaalselt, mis tähendab, et need vastavad kõrgeimatele kvaliteedistandarditele.
“Pestitsiidide kasutamise probleem pole uus. Tarbijad on nende suhtes ettevaatlikud, kuid samal ajal on pestitsiidid inimkonnale õnnistuseks - need võimaldavad toota suures koguses häid tarbijaomadusi omavaid tooteid, - selgitas Štšelkovo Agrohimi peadirektor, keemiateaduste doktor, Venemaa Teaduste Akadeemia akadeemik Salis Karakotov. - Kutsume siiski üles taimekaitsevahendite vastutustundlikku kasutamist ja pestitsiidide kontrollimist lõpptootes. Meie ühisprojekt hõlmab sellise kvaliteedikontrolli süsteemi juurutamist. Nii et külalised, kes tulevad Anton Wieneri restoranidesse, ei naudiks mitte ainult roogade sisustust, teenindust ja maitset, vaid oleksid ka toodete ohutuses kindel.
"Kui varem ei registreerinud külalised küsimusi toiduvalmistamise lähtetoodete ohutuse kohta, kuulevad nüüd üha sagedamini taotlused selgitada, mis seal sees on", - selgitab koostöö loomise põhjuseid Anton Viner. - Toetame kindlalt kogu Venemaa suundumust toidukvaliteedi arengule ja tervisliku köögi põhimõtete tutvustamisele. Tahame integreerida Shchelkovo Agrokhimiga ühisprojekti kogu oma võrku, milleks on umbes 30 restorani. " Restoran ootab, et idee võtaksid üldiselt vastu HoReCa segmendi mängijad ja tervisliku toidu suundumus leviks kogu riigis aktiivsemalt.
Projekti järgmine etapp on ühine töö põllumajandustootjatega keskkonnasõbralike toodete kasvatamiseks. Shchelkovo Agrokhim on valmis pakkuma sobivaid tehnoloogiaid, nähes ette kultuurkultuuride kasvuperioodiks integreeritud juhtimissüsteemide kasutuselevõtu. Ettevõtte enda teaduslik baas, ettevõtte mitmeaastane praktiline kogemus võimaldavad meil luua unikaalseid preparaate, mis paljastavad kultuuri potentsiaali, vähendavad oluliselt pestitsiidide koormust mullas ja avaldavad kasulikku mõju ökosüsteemile.
Partnerlus annab Shchelkovo Agrokhimile võimaluse arendada uusi tegevusvaldkondi ning Anton Vinerile kaasomandis olevad restoranid saavad aastaringselt katkematult kvaliteetset toitu. Eelkõige saavad sellest kasu aga tervisliku ja orgaanilise toidu tarbijad ning austajad.
Firmast:
JSC "Schelkovo Agrokhim" Kas uurimis- ja tootmisettevõte asutati 1998. aastal. Üks Venemaa taimekaitsekemikaalide tootjatest TOP-3. Venemaa Föderatsiooni ja välisriikide piirkondades töötab üle 40 esinduse. Sortiment sisaldab üle 130 tootenime. Põhitoodang (võimsus 40 000 tonni) asub Venemaal. Samuti on Kasahstanis loodud pestitsiidide tootmine ning 2017. aastal alustati Usbekistanis tehase ehitamist. Eramajapidamiskruntide omanike jaoks tehakse ettevalmistusi TM "Oktyabrina Aprelevna" all.
Ettevõtte investeerimisprojektid:
- katsekasvandus OÜ "Dubovitskoe" - teravilja-, kaunvilja- ja teraviljaseemne tootmine;
- pelleteeritud suhkrupeediseemne tootmine ettevõttes "Betagran Ramon";
- suhkrupeedi hübriidide loomine valikukeskuse põhjal "SojuzSemSbekla";
- eliitveisetõugude embrüote ja sperma tootmine aastal OÜ "Betagran Lipetsk";
- kahe Itaalia tehase põllumajandustehnika ametlik edasimüüja - Projekt и Ripsmetušš;
- võrkude tootmine aedade rahe ja lindude eest kaitsmiseks aastal OÜ "Betanet".