Pastinaak ehk heinamaa ehk harilik (lad. Pastinaca sativa) on vihmavarjuliste sugukonda kuuluv kaheaastane rohttaim. Nimi on tuletatud ladinakeelsest sõnast "pastus", mis tähendab "toit, toit, toit".
See on maitsev ja tervislik köögivili: pastinaagi juured sisaldavad suures koguses valke, süsivesikuid, rasvu, kiudaineid, vitamiine (E, B2, B1, K, C ja foolhapet) ja mineraalaineid. Samuti on eeterlikud õlid ja looduslikud suhkrud (fruktoos ja sahharoos).
Pastinaak on pärit Vahemerest. Vanad kreeklased ja roomlased tundsid seda kui "pastinaka" - köögivili, mida kasutati toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks, aga ka loomasöödaks. XNUMX. sajandi keskpaigaks oli pastinaak saanud eurooplastele sama tuttavaks ja taskukohaseks tooteks nagu hilisemal ajal kartul ning XNUMX. sajandil ilmus pastinaak ka Venemaale - nimetasime seda “põldboršiks”.
Tänapäeval liigitatakse pastinaak meie riigis “mittemassilise nõudlusega” põllukultuuride hulka, kuid tervisliku toitumise trendi kujunemisel muutub see kindlasti üheks paljulubavamaks nišitooteks, millele põllumehed peaksid erilist tähelepanu pöörama.
BEJO JA ELSOMS ÜHENDATUD TOOTMISHÜBRIIDID
PICADOR F1: Vegetatsiooniperiood 140 päeva. Plastikust hübriid, lihtne kasvatada. Erineb äärmiselt jõulise kasvu poolest, sellel on kõrge tootlikkuse potentsiaal. Lihtne sorteerida ja pakkida. Talub paksenemist. Sobib tõmmates puhastamiseks. Kõrge haiguskindlus. Tüvivorm on D/E.
PALACE F1: Vegetatsiooniperiood 140 päeva. See hübriid on turul kõige populaarsem. Erineb kiire kasvu poolest arengu algfaasis. Sobib varaseks tootmiseks. Sellel on kõrge saagipotentsiaal, hea haiguskindlus. Sobib tõmmates puhastamiseks. Võib müüa tükikaupa. Juure kuju - D.
PANORAMA F1: Vegetatsiooniperiood 150 päeva. Erineb kaubajuure kõrge väljapääsu poolest. Seda saab kasutada aastaringsete toodete tootmiseks. Suur leheaparaadi ja juure haiguste resistentsuse kompleks, mis võimaldab seda hübriidi kasutada mahetoodete tootmisel. Saaki on võimalik koristada tõmbava kombainiga. Juure kuju C.
KASVAV TEHNOLOOGIA
Taime kasvatamiseks on kaks võimalust – otsekülv ja istikute istutamine. Esimene on populaarsem.
Pastinaak on juurviljadest kõige külmakindlam: seemned hakkavad idanema temperatuuril 2–3 ° C, seemikud taluvad külma kuni
-5°C. Seega võib seemnete külvamisega alustada üsna varakult. Kuid tuleb meeles pidada, et pastinaak idaneb seemne suure eeterlike õlide sisalduse tõttu väga halvasti: idandite ilmumist võib oodata kuni 30 päeva, kuid idandatud seemnete kasutamisel on tähtaeg.
idanemise ootamist vähendatakse 10 päevani. Standardne külvimuster: neli topeltrida. Külvisenorm: 300 000 - 400 000 seemet 1 ha kohta,
need on 35-40 seemet 1 joonmeetri kohta külvisügavusega kuni 2 cm.
Pastinaaki koos seemikutega kasvatamisel on oluline pöörata tähelepanu kultuuri omadustele. Niisiis, seemikute normaalseks arenguks
vajate pikki päevavalgustunde (vähemalt 14 tundi), seega olge valmis korraldama seemikute jaoks lisavalgustust. Kastmine
viiakse läbi pinnase pinnase kuivamisel pottides. Püüdke taimi mitte üle niisutada: juurtes seisva niiskuse eest
nad võivad haigestuda ja surra.
Seemikute istutamine avamaale toimub mai keskel, kui seemikud on 28-30 päeva vanad. Sel ajal reeglina
tagasitulekukülmad on juba möödas ja muld on piisavalt soojenenud.
Pastinaagi parimad eelkäijad on sibul, kapsas, peet ja kartul.
PUHASTAMINE JA LADUSTAMINE
Juurviljade koristamine toimub sügisel, septembri lõpus - oktoobri alguses, enne tõsiste külmade algust. Suurem osa tööst tehakse käsitsi: juurviljad kaevatakse kronsteiniga üles, püüdes mitte kahjustada. Kuna pastinaagi pealsed võivad kätele põletushaavu jätta, kasutatakse kindaid.
Juurvilju säilitatakse samamoodi nagu porgandeid - liivaga kastides, mille temperatuur on 0–2 ° C ja õhuniiskus 80–85%.
Kui temperatuur laos on kõrgem, pehmenevad juurviljad, seetõttu on soojades piirkondades, kus pole pakaselisi talve, parem neid üldse mitte välja kaevata - nad talvituvad maapinnas hästi. Kui taimed jäetakse enne talve maha, lõigatakse sügisel lehed maha ja juurviljad puistatakse. Kevadel, enne taaskasvamise algust, kaevatakse need üles.
Juurte keskmine saagikus: 40-50 t/ha.
MÜÜGITURG
Pastinaaki toodetakse värskelt müügiks ja töötlemiseks. Esimesel juhul läheb suurem osa toodetest poodidesse pakendatud kujul (aga on võimalik müüa ka kaalu järgi). Ideaalne juure suurus värskeks müügiks on 35-75 mm.
Lisateave Bejo toodete kohta:
www.bejo.ru
Bejo Venemaa
Московская область
Tel: +7 495 392 77 77
e-post: info@bejo.ru
Ростовская область
Tel: +7 863 200 03 33
e-post: rostov@bejo.ru