Peamine sibulahooaeg on Jaapanis aprillist juunini. Kuid viimastel aastatel on seda kasvatatud üle kogu riigi ja see on saadaval aastaringselt, kuna seal on palju kohalikke sorte. Eelkõige koristatakse kevadel aprillist maini noorte sibulate saaki, mis eristuvad õhukese kesta ja erilise magususega.
Jaapani teadlaste hiljutised uuringud näitavad, et sibula kasulikud omadused on palju suuremad, kui seni arvati.
Sibul sisaldab verd vedeldavat komponenti – allüülsulfiidi (allitsiin). Just tema pärast kõrvetab see sibulat hakkides silmi ja on tarbides suus kibe. Allüülsulfiid takistab vere hüübimist, lahjendades seda. See on efektiivne kõrge vererõhu, ateroskleroosi, ajuinfarkti ja müokardiinfarkti vastu.
Samuti takistab sibul vere glükoositaseme tõusu, mistõttu soovitatakse seda kasutada inimestele, kellel on kõrge neutraalse rasva ja kolesterooli tase.
Sibul sisaldab kvertsetiini, teatud tüüpi polüfenooli, mis on sibulate pigment ja kokkutõmbav komponent. Sellel on antioksüdantsed omadused – eemaldab aktiivse hapniku. Tänu antioksüdantsele toimele välditakse organismi vananemist. Samuti aitab see kaasa külmetushaiguste ja onkoloogiliste haiguste ennetamisele, mis tulenevad immuunsuse vähenemisest.
Eelkõige sisaldab lilla sibula punane pigment antotsüaniine, polüfenooli tüüpi, millel on antioksüdantsed omadused, mis tugevdab veresooni, hoiab ära silmade väsimise ja vananemise, vähendab vererõhku ja metaboolset sündroomi ning parandab maksafunktsiooni. Samu pigmente leidub suures koguses lillaka viljalihaga kartulisortide puhul.
Lisaks leidub sibula koostises olevat glutatiooni ohtralt inimese maksas ja silmades, mistõttu sibula söömine parandab maksa tööd ja hoiab ära katarakti.
Allüülsulfiidil on tugevad bakteritsiidsed omadused, mistõttu see tapab patogeenseid baktereid. See aitab toime tulla astma, külmetushaiguste, gripi ja toidumürgitusega. Samuti tugevdab see immuunsüsteemi, seega tuleks sibulat aktiivselt tarbida, kui organism on nõrgenenud.
Sibul sisaldab kahte tüüpi kiudaineid – lahustumatuid ja lahustuvaid kiudaineid. See sisaldab ka oligosahhariide, mis parandavad soolekeskkonda. Kvertsetiin aitab vähendada rasvade imendumist, muutes sibula ideaalseks kaalulangetustoiduks.
Sibulas sisalduv kaalium aitab organismist eemaldada liigset vett ja soola ning vähendada turseid. Samuti leevendab see tõhusalt väsimust, kui seda võtta koos B1-vitamiiniga, mida leidub näiteks sealihas.