See artikkel on jätk seeria materjalidele, mis on pühendatud kartuli kasvatamisele SRÜ riikides. Eelmistes numbrites rääkisime selle kultuuri rollist Kasahstani ja Valgevene põllumajanduses, kuid nüüd Kõrgõzstanist.
Selle kohta, kui palju kartuleid selles riigis kasvatatakse, kus müüakse põhiosa toodetest ja kui tulus on kartulikasvatusega tegeleda, küsisime üle 25 aasta põllumajanduses veetnud ja MTÜ TES juhtivalt eksperdilt Ainagul Nasyrovalt. Keskus üle 22 aasta.
Meeldetuletuseks
TES-keskus - põllumajanduse tehnilise nõustamise keskus on Kõrgõzstani valitsusväline organisatsioon (MTÜ), mille eesmärk on kvaliteetsete koolituste ja nõustamise abil suurendada põllumajanduses töötavate elanike sissetulekut. Keskus loodi 1999. aastal koostöös Oshi Riikliku Ülikooliga.
Kõrgõzstan on väike riik Kesk-Aasias, kus on ainult seitse piirkonda. Kartulit kasvatatakse igas neist: kusagil rohkem, kuskil vähem, üldiselt eraldatakse kultuuri jaoks umbes 80 tuhat hektarit. Lõunapiirkonnad on spetsialiseerunud varajastele sortidele, jalamipiirkonnad - hilistele.
Aastas toodetakse kuni 1,5 miljonit tonni tooteid ja sellest mahust piisab kodumaiste vajaduste rahuldamiseks ja ekspordiks mõeldud kartulite tarnimiseks.
See on meie riigi jaoks oluline kultuur. Muidugi, kui elatustase tõuseb, väheneb kartulitarbimise maht elaniku kohta nagu mujalgi järk-järgult (praegu on tervishoiuministeeriumi soovitus 93 kg inimese kohta aastas), kuid see jääb endiselt üheks olulisemad tooted vabariigi elaniku toidusedelis.
Väiketoodang
Kartulitootmisega tegelevad põllumehed, kes töötavad väikestel maatükkidel. Võib-olla on see Kõrgõzstani põllumajanduse üks põhijooni - väiketootmine. 2000. aastate keskpaigaks oli riigis lõpule viidud agraarreform, mille peamisteks tulemusteks olid maa üleandmine eraomandisse ning enam kui 90% endiste kolhooside ja sovhooside muutumine talupoegadeks ja taludeks. Nüüd on riigis umbes 300 tuhat sellist talu. Kõrgõzstani lõunaosas asuva maatüki keskmine suurus on 40 aakrist kuni 1 ha, põhjas - kuni 2 ha. On ettevõtteid, mis hõlmavad kuni 10 hektarit, kuid neid pole palju.
Minu arvates on riik loonud põllumajandustegevuse jaoks head tingimused inimestele hea tootluse toomiseks: näiteks põllumajandustootjad ei maksa praktiliselt makse, on võimalus saada sooduslaene (tootmise korraldamise määraga 12%, 6- 7% - seadmete ostmiseks). Kuid kõrgtehnoloogiate kasutuselevõtt on väga keeruline: ühe põllumehe jaoks on keeruline ja sageli kahjumlik osta kalleid masinaid, oma töökorralduses midagi muuta. Olukorda saab muuta ühistute loomisega, kuid seni on meil selliste ühenduste kohta vähe näiteid.
Varased ja hilised sordid
Tuleb öelda, et viimastel aastatel on Kõrgõzstanis varajase kartuli tootmine langenud. Peamine põhjus on selle ettevõtte kasumlikkuse langus. Fakt on see, et meie varajast kartulit kasvatatakse peamiselt ekspordiks. Kuid väga konkurentsitihedal maailmaturul kaotavad meie tootjad objektiivsetel põhjustel: Kõrgõzstanis korjatakse varajast kartulit mai keskel. Iraan ja Pakistan saavad oma saagi varem ning see eelis annab neile rohkem lepinguid ja kõrgemaid hindu. Samas ärgem unustagem, et traditsiooniliste importivate riikide nõudlus varajase kartuli järele pole nii suur ja kipub vähenema. Peamised ostjad (Kasahstan ja Venemaa) on õppinud, kuidas vanast põllukultuurist pärit kartulit suveni edukalt säilitada, mis muidugi mõjutas noorte nõudlust.
Hilinenud sortide põllumeeste jaoks ei ole kartul alati suure kasumi tagatis. Riigi põhjapoolsed piirkonnad, kus on selle saagi kasvatamiseks kõige soodsam kliima, kannatavad süstemaatiliselt ületootmise all. Üks põhjus on kokkulepitud üldise tööstrateegia puudumine. Pole haruldane, et põllumehed istutavad järgmiseks aastaks kõik müümata toidukartulid, suurendades haritavat pinda ja süvendades probleemi.
Kartulite müük
Väikesel pereettevõttel puudub reeglina võimalus turul iseseisvalt kaubelda, seetõttu müüakse saak edasimüüjatele.
Kõrgõzstanil on hästi arenenud vahendusorganisatsioonide võrgustik, mis tegeleb kartulite ostmisega tootjatelt. Igal linnaturul on punkt, kus põllumajandustootja saab imporditud kartulid üle anda (müüjad ostavad seda toodet seal turul müümiseks). Veokid tulevad keskusest kaugele asuvatesse rajoonidesse taludest kartuleid korjama. Edasimüüjad saavad tooteid müüa riigisiseselt või eksportida.
Ekspordi
Kõrgõzstan ekspordib umbes 20–30% kasvatatud kartuli (seemne ja toidu) kogumahust. Tarned viiakse läbi peamiselt naaberriikidesse, kuna olulise osa tootmiskuludest moodustavad logistikakulud.
Üks peamisi ekspordisihtkohti (kui mitte arvestada varajase kartuli pakkumist, mida eespool mainiti) on Usbekistan. See riik on oma piirkonnas võrreldav Kõrgõzstaniga, kuid asustatud on palju tihedam (vastavalt sellele on toiduvajadus seal suurem). Usbekistani kliima iseärasuste tõttu kasvatatakse peamiselt varajast kartulit ja riik ostab hilisemate sortide seemnematerjali ja toidutooteid. Kuid ostude maht erinevatel aastatel võib olla väga erinev. Sel hooajal teatasid Kõrgõzstani põllumajandusministeeriumi esindajad, et riikide vahel sõlmiti leping kaubandussuhete tugevdamiseks, mis julgustas meie kartulitootjaid suuresti.
Kõrgõzstani kartuleid tarnitakse ka Türkmenistani, Kasahstanisse ja mõnel aastal ka Venemaale.
Aretus ja seemnetootmine
Kõrgõzstanil pole oma kartulisorte, selektsiooni ei tehta, spetsialiseeritud seemnekasvandused (selle termini Euroopa mõistes) praktiliselt puuduvad, ehkki nõukogude aastatel tehti katseid neid luua, kuna on olemas kõik tingimused kõrgekvaliteediliste toodete saamiseks jalamitsoonides. Riigis pole ühtegi in vitro laborit.
Paljude aastate jooksul on enamik põllumehi ostnud seemnematerjali kohalikelt turgudelt, kus tootel ei ole dokumentaalseid tõendeid sordi ja paljunemise kohta. Muidugi ei saa selline lähenemine mõjutada lõpptoote kvaliteeti, nii et täna üritavad paljud otsida alternatiivseid kanaleid istutusmaterjali tarnimiseks.
Kvalitatiivselt erineva tasemega seemneid pakuvad näiteks mägismaal töötavad talud. Põllumeeste tellimusel ostavad nad Euroopas eliitmaterjali, korrutavad selle kuni kolmanda reproduktsioonini ja müüvad lauakartulikasvatajatele istutamiseks.
Sellise tegevuse korraldamise näiteks on Chon-Alai piirkonna põllumeeste ühistu. Alai orgu, kus asuvad ühistu põllud, eristavad ideaalsed tingimused seemnekartuli kasvatamiseks: siin püsib isegi suvel ilm jahe ja pole ühtegi viirushaigusi kandvat putukat. Ühistu ühendab umbes 30 talupidajat, nad kasvatavad kartuleid 60 hektaril. Tulevikus plaanib ühistu laieneda: struktuur peaks hõlmama veel 20 talu ja maapank ulatub 100 hektarini.
Kuid nende töös pole kõik kaugeltki lihtne. Näiteks seemnekartulit ostavad põllumajandustootjad Hollandist ja Saksamaalt, nende riikide seemneid peetakse traditsiooniliselt väga kvaliteetseteks, kuigi tegelikult peame tunnistama, et osapooled on erinevad ja tooteid, mida tarnitakse Kõrgõzstan (täieliku ettemaksu alusel kuus kuud ette) ei erine paremuse poolest 2000. aasta alguses imporditud tasust. Asi on selles, et meie põllumajandusettevõtete vajadused on suurte aretus- ja seemnekasvatusettevõtete jaoks liiga tähtsusetud (reeglina on taotlus 100–200 tonni), seega tarnitakse varude järele.
Kõrgõzstani põllumehed ei soovi Venemaa seemnekartulit osta: on stereotüüp, et Venemaa ettevõtted ei paku lubatut kvaliteeti.
Niisutamine
Kõrgõzstan asub kuivas tsoonis, see tähendab, et põllumajanduskultuuride kasvatamine ilma niisutamiseta riigis on võimatu. Vastavalt sellele kasvatatakse vabariigis kogu kartul niisutamisel. Põllumehed kasutavad valdavalt tuttavat ja taskukohast, ehkki väga töömahukat vao niisutusmeetodit, tilgutiisutus on enamiku põllumajandusettevõtete jaoks liiga kallis ning piserdussüsteemide juurutamine väikestele maatükkidele on tulutu.
Ladustamise korraldamine
Hilinenud kartulisortide koristamine toimub Kõrgõzstanis septembri lõpus - oktoobri alguses. Põllumehed üritavad seda tööetappi teha lühikese aja jooksul, kuna sel perioodil on juba võimalik jalamil tugevaid külmasid. Põllumehed müüvad koristatud saagi kohe "põllult" või panevad selle lattu. Reeglina eeldavad inimesed, et toote hind aja jooksul tõuseb, ja püüavad saagi müüki edasi lükata.
Seemnekartulit müüakse oktoobris, eriti kui tegemist on varajaste seemnesortidega, ja saadetakse kohe kliendile. Tähtaeg on tingitud asjaolust, et hooaja ettevalmistamine algab jaanuaris ja talve haripunktis jalamil asuvates piirkondades (kus kasvatatakse seemnematerjali) püsib miinustemperatuur (kuni - 20–30 ° C) ja transportimise ajal on toodete külmumise oht väga suur.
Märkimisväärne osa hoidlatest (tuletan meelde, et need asuvad väikestes taludes) on pigem ruumid, keldrid ja mõnikord ka kindlustatud seintega süvendid. Viimastel aastatel on põllumajandustootjad hakanud selliste ladude varustamisele rohkem tähelepanu pöörama: sageli paigaldatakse neisse ventilatsioon, temperatuuri ja niiskuse taset on võimalik reguleerida. Sellest hoolimata on rasketel aastatel kaod ladustamisperioodil väga suured.
Toidukartulit hoitakse kuni veebruarini-märtsini.
Ringlussevõtt
Kartuli töötlemine on halvasti arenenud. On väikeettevõte (KH "KIRBI"), mis toodab kaubamärgi "PIR" all kiipe. Kaaluti ka friikartulite tootmise tehase rajamise väljavaateid, mis võiksid kogu Kesk-Aasiale tooteid pakkuda, kuid seni pole need plaanid tõelist kinnitust saanud.
2021. hooaeg
Eelmisel aastal püsisid lauakartuli hinnad kogu müügiperioodi vältel kõrgel tasemel (nõudlus toiduainete järele pandeemia ajal oli suur nii riigisiseselt kui ka välismaal ning mitmed naaberriigid kannatasid kehva saagi all). Ja see asjaolu paneb tootjad optimistlikule meeleolule, nad tahavad rohkem kasvada. Teiselt poolt, kui vaatate olukorda objektiivselt, on ilmne, et kõik pole nii roosiline kui sooviksime: hiljuti on dollari kurss märgatavalt tõusnud, mis tähendab, et seemnete, väetiste, taimekaitsevahendite hinnad varuosad on tõusnud. Kulud on palju kasvanud ja nende investeeringute õigustatust on raske ennustada.
Aga ... tee valdab kõndiv. Seetõttu soovin kõigile, kes kartuliäriga seotud on, lihtsalt uuel hooajal edu. Loodan, et nende töö saab piisavalt tasustatud.
Politseinik