James Huttoni Instituudi professor Derek Stewarti uus uuring muudab selle toote kontseptsiooni täielikult vastupidiseks. Teadlase sõnul võib inimene üldjuhul elada ühe kartuli peal, märgib MedDaley.
Analüüs näitas: kartul sisaldab rohkesti vitamiine (vitamiinid B9, B6, C), mineraale, karotenoide ja polüfenoole. Ärge unustage suurt kiudainesisaldust. Kui asendate toidus liha köögiviljade ja kartulitega, saate vähendada südameatakkide riski. Samuti on tõendeid selle kohta, et kartul parandab vanemate täiskasvanute kognitiivseid tulemusi.
Pealegi eristab kõrgeimat toiteväärtust kartulikoor. Ja mineraalid, olenemata küpsetusviisist (kartulipuder, küpsetatud või keedetud kartul), säilivad. Lisaks võrreldes teiste toiduainetega, mille koostises on sama kogus süsivesikuid, küllastub kartul palju paremini. Kuid ekspert soovitab piirata friikartulite tarbimist suurenenud rasvumisohu tõttu.
Allikas: http://www.19rus.ru