Müü õunteosa ees kartuleid ja siin on põhjus.
Hoolimata sellest, et 88 protsenti kõigist leibkondadest on põhitoiduks ja mida kasutavad kõik demograafilised rühmad, on kartul poes kõige tagasihoidlikum.
Õige sortimendi ja kaupade müümise korral võiksid kaupmehed saada värske kartuli veelgi paremat müüki, mis mõjutaks positiivselt üldist tulu.
Kantar Insights Consulting viis läbi riiulite uuringu ja uuendas kartulijuhiseid.
Neid uuringuid kasutati värskete kartulite jaemüügi parimate tavade määratlemiseks ja nelja kasvu kasvu soodustava kategooria väljaselgitamiseks: riiulite paigutus, tooteasetus, sortiment ja kõrvalkohad.
Riiulite paigutamine on eriti seotud toidupoes asuva poe asukoha ja kartulite jaoks kasutatavate vitriinide tüüpidega.
Kui panete kartulid toidukaupade sektsiooni, mis asub poe paremas servas, on keskmine müügikasv 8,7%. Kui kartuliosa paigutatakse osakonna vasakule taha, võib müük suureneda 2,8%.
Lihtsaim viis müügi kasvu juhtimiseks on märkide abil. Kui on olemas "identifitseerimismärk", millel on selge kiri ja minimaalne teave konkreetse toote (sealhulgas selle geograafilise asukoha) kohta, suureneb võimalus toote müümiseks 2,9%.
Mis aitab sellel kategoorial jätkuvalt kasvada, on läheduses olevate õigete toodete kättesaadavus.
Kui “kartulipaik” asub õunaleti vastas, võib müük kasvada keskmiselt 4,7%.
Kartulite kõrval on levinumate toitude hulgas aga sibul, mis kahjuks aitab kaasa kartulimüügi madalamale müügile. Ja kõige järsem langus kartulimüügis toimub siis, kui kaupmees asetab selle kõrvale ... kõrvitsa: -9,5%!
Kartulite paigutamine eraldi restile lisab pluss 5,4%.
Kui riiulil toodet korraldada, võib see õigesti tehes suurendada nii müüki kui ka pakendatud kartuleid 1,4%.
Kui optimeerite riiulit vertikaalselt, peaksid pakendis olevad väiksemad kartulid olema ülaosas, samas kui kartuli suured kotid ja kastid peaksid alati olema allosas. Ja muidugi ärge unustage suuri hõlpsasti loetavaid silte!
Seda tüüpi sildi paigaldamine riiuli otsa aitab suurendada kartulimüüki 2,2 protsenti.
Pidage meeles, et toidukaupade osakond on edukaim müügiosakond: 65,7% inimestest ostab siin toote igal külastusel.
Loe täielikku: https://www.agroxxi.ru/