Värske köögivilja tarbimine kasvab Venemaal 115. aastaks 2028 kg-ni elaniku kohta kasvuhoonegaaside köögiviljade tootmise edasise kasvu tõttu, teatas Venemaa põllumajanduspanga tööstuse ekspertiisikeskus 26. novembril RSHB kasvuhooneköögiviljade kasvatamise istungjärgul.
Köögiviljade tegelik tarbimine on Venemaal praegu 109 kg elaniku kohta. See on 24% vähem kui tervishoiuministeeriumi soovitatud norm. Samal ajal edestab Venemaa köögivilja tarbimise kohta elaniku kohta juba selliseid riike nagu Saksamaa, Prantsusmaa ja Kanada.
Valdkondliku ekspertiisikeskuse (SEE) teatel kasvab majanduse taastudes ja huvi tervisliku toitumise vastu Venemaal köögiviljade tarbimine aastas umbes 1% ja ulatub 115. aastaks 2028 kilogrammini inimese kohta.
Värske köögivilja tarbimise kasvu tagab kasvuhoonekomplekside tootmismahtude suurenemine. Tööstuse ekspertiisikeskuse prognooside kohaselt kasvab lähiaastatel toaköögiviljade tootmine keskmiselt 7% aastas.
Samal ajal on Venemaa Euroopa osa, Uurali ja Lääne-Siberi piirkondadel kõige suurem potentsiaal uute võimsuste tellimisel, mis kokku võivad anda rohkem kui 90% köögiviljatootmise lisamahtudest, teatas TsOE.
Köögiviljakasvatuse arendamine siseruumides kompenseerib impordi osakaalu vähenemise ja tootmise vähenemise eraõiguslikel maatükkidel. ESC arvutuste kohaselt võib järgmise 5 aasta jooksul importida köögivilja osakaal Venemaa turul väheneda 16% -lt 10% -ni, isiklikel tütarettevõtete maatükkidel toodetud köögiviljade maht - 52% -lt 45% -ni.
Parimat impordi asendamise näitajat näitavad tomatid. Praegu moodustab see köögivili enam kui veerandi riiki imporditud köögiviljade kogumahust (558 tuhat tonni 2019. aastal). CSP ekspertide prognooside kohaselt kasvab sisetomatite koristusmaht aastaks 2025 Venemaal 370 tuhande tonni võrra. See saavutatakse nii impordi vähendamisega 210 tuhande tonni (ehk 38%) võrra - 347 tuhande tonnini kui ka tarbimise kasvu 160 tuhande tonni võrra.
Kurkide impordi maht riiki (100. aastal 2019 tuhat tonni) viie aasta jooksul peaks vähenema eeldatavasti peaaegu 5 korda - 3 tuhande tonnini. Samal ajal kasvab selle köögivilja tarbimine 36 tuhande tonni võrra.