Hooaeg 2019/2020 jääb kodumaise põllumajanduse ajalukku väga helde saagina, kuid kitsalt (põllumajandustootjate suhtes) - hindades. Kapsas, porgand, sibul, peet - kõik need põllukultuurid talve lõpuks said Rosstati reitingu kangelasteks, mis on pühendatud toodetele, mis on viimase aasta jooksul võimalikult palju langenud. Täpsustame kohe: selles kurvas nimekirjas õnnestus neist mööda minna ainult suhkrul.
Kuid kartulid reitingusse ei kuulunud - lihtsalt sellepärast, et nende hinnad on mitu aastat madalad püsinud.
KARTULID
Vene Föderatsiooni põllumajandusministeeriumi andmetel ulatus kartulisaak tööstussektoris umbes 7,5 miljoni tonnini, mis on 5,5% rohkem kui 2018. aastal (7,1 miljonit tonni) ja 9,5% suurem kui viimase viie aasta keskmine tase (6,9). 255,6 miljonit tonni). Kasvuperioodi soodsad ilmastikutingimused mõjutasid saagikuse kasvu (see tõusis 234,8. aastal 2018 c / ha-ni 2019 c / ha-ni) ning sooja ja kuiva sügise ilm on peaaegu kõikjal (välja arvatud mitmed loode- ja Uurali piirkonnad) , Kaug-Ida föderaalringkonnad) lubati tooteid koguda maksimaalselt. Nii saavutati rekord isegi viljeluspindade väikese vähendamisega (302,3. aastal hõivas kartul umbes 2018 tuhat ha, 304,8. aastal kasvatati saak pindalaga XNUMX tuhat ha). Ootuspäraselt ei valmistanud see saavutus põllumajandustootjatele rõõmu.
Toodete liigtarbimine turul on põhjustanud kasvavaid müügiprobleeme ja hindade langust, mis näib, et pole pikka aega kuhugi langenud. Talve keskpaigaks müüdi juhtivates tootmispiirkondades kartulit hinnaga 5-7 rubla / kg (hulgimüük), sõltuvalt partii kvaliteedist. Tegelikult müüsid tootjad tooteid omahinnaga ja mõnikord isegi alla selle. Veebruaris tõusis toote maksumus 8-9 rubla / kg ja paljude jaoks oli see tulemus ka soovitud.
Aasta kinnitas taas pärast sama rekordilist 2015. aastat, et Venemaa ei vaja sellises koguses lauakartulit. Töötlemismahud - isegi võttes arvesse ettevõtete asutamist Lipetskis, Tjumenis ja teistes piirkondades - on nelja aasta jooksul ebaoluliselt kasvanud (uudised EcoFrio pankrotist Brjanski oblastis näevad selle taustal eriti kurvad).
Ehkki eksport on suurenenud, pole see turu jaoks määrav. Tööstusharu on kriisis.
Huvitav on see, et Ukraina kartulikasvatajad, kus turul on kartulipuudus ja toodete hinnad on augustist alates kõik rekordid saavutanud, peavad ka 2019/20 hooaega ebaõnnestunuks. Põllumehed toovad välja probleemide kaks peamist põhjust. Esimene on valesti valitud müügistrateegia. Enamik kartulikasvatajaid on otsustanud saaki talveks tagasi hoida, lootes, et selleks ajaks tõuseb toote hind maksimaalsele tasemele.
Kes oleks võinud arvata, et see tase saavutatakse sõna otseses mõttes koristamise keskel? Juba augustis tungis riiki naabrite toodete meri ja koos sellega lendas sisse sümbol kuulujutte eelseisvast puudujäägist, moodustades pideva nõudluse.
Hinnad tõusid üüratu tasemeni, kuid see ei takistanud ostjaid. Kõik teadsid, et suve lõpp ja sügise algus on kõige odavama kartuli aeg ja kõik kartsid, et see on veelgi hullem.
Kuid hullumeelsus pidi lõppema: elanikud varusid tulevikuks, nõudlus langes, hinnad langesid. Nüüd on taludel valida: müüa või oodata, kuni elanikkonnal tarbimine otsa saab. Pealegi pole ooteaega praktiliselt ja mitte-Ukrainast pärit kartulivoog ei kuivaks, kuna hulgimüügihinnad (vastavalt 2019. aasta detsembrile) on nüüd kaks korda kõrgemad kui Venemaal. Samal ajal (siin see on teine probleem!) Oli kartulit müüvate tootjate märkimisväärsele osale ainus lootus oma rahalist olukorda parandada: paljud tegelevad ka porgandi, peedi, kapsa, sibula kasvatamisega ning aiamaa köögiviljade hinnad püsivad sellel aastal riigis tasemel rekordiliselt madal.
KÖÖGIVILJAD
Kuid olukord ka Vene turul pole kaugeltki ideaalne. Aedvilja köögiviljakasvatuse tööstussektori 2019. aasta brutasaak oli 5 468,3 tuhat tonni. See on 9,3% (463,5 tuhat tonni) rohkem kui 2018. aastal. Sarnaselt kartulisektorile saavutati kasv saagikuse suurendamise kaudu.
On ka teisi numbreid. 2019. aasta viimase kvartali tulemuste kohaselt langes porgand hinnas 29,3%, kapsas - 18,2%, sibul - 27,4%, peet - 19,6%. Võttes arvesse minimaalsesse toidukorvi kuuluvate köögiviljade ja kartulite kulusid, on Venemaa teinud ettepaneku vähendada 2019. aasta IV kvartali elukallidust 10 609 rubla peale.
Aasta varem oli olukord hoopis teine.
Kapsas
2019. aasta märtsis nimetas Rosstat valget kapsast toiduainete inflatsiooni liidriks toodete seas. Kapsa hinnad tõusid siis 41,5% kuus ja kui arvestada 2018. aasta lõpust - korraga 68,3%. Aprillis müüdi ühingu Rusprodsoyuz andmetel kapsa hulgimüük hinnaga umbes 45–55 rubla kilogrammi kohta (2018. aasta detsembris ei ületanud keskmine hind 22 rubla / kg). Ükski teine “boršikomplekti” komponent ei suutnud selliseid tulemusi saavutada.
Hindade püsiva tõusu põhjus oli mõistetav: 2017. aastal oli turul toodete ülepakkumine ja järgmisel aastal vähendasid põllumehed oma haritavaid alasid, mis mõjutas laokoguste kehtestamist.
Aastal 2018 koristati Venemaal köögiviljakasvatuse tööstussektoris 872,6 tuhat kapsast, mis on 11,4% (112,8 tuhat tonni) vähem kui 2017. aastal.
Aastal 2019 ei ületanud valge kapsa saak kogu riigis statistika kohaselt 2018. aasta saavutusi: saadi umbes 800 tuhat tonni. Sellest hoolimata märgivad paljud põllumajandustootjad, et kapsa saagikus on sel hooajal märkimisväärselt kasvanud ja saaki koristati plaanitust palju rohkem. Juba oktoobriks tõusis kapsas hinnalanguste edetabelis liidriks. Detsembris oli valge kapsas 20% odavam kui 2018. aasta detsembris, 2020. aasta jaanuariks oli see 1,6 korda odavam kui 2019. aasta samal perioodil. Veebruari alguseks hakkasid hinnad taas langema (müük oli piirkondades vahemikus 6 kuni 14 rubla / kg), kuna paljud tootjad hakkasid ladustamisruume tühjendama, kartes, et toote kvaliteet ei võimalda seda kevadeni säilinud.
porgandid
Föderaalse riikliku statistikaameti andmetel oli 2018. aastal tööstussektoris kasvatatud porgandite haritav maa-ala tasemel 23,2 tuhat ha (s.o eelmise aastaga võrreldes vähenesid need 7,4% (1,9 tuhande ha võrra). Brutosaak moodustas 810,2 tuhat tonni, mis on 4,0% (33,4 tuhat tonni) vähem kui 2017. aastal. Muide, toodangu langust registreeriti esimest korda pärast viieaastast pidevat kasvu.
Samal ajal ei ületanud porgandi hinnad rekordit, kuid püsis suhteliselt kõrgel tasemel, eriti kui arvestada 2019. aasta algusest, kui paljudel tootjatel sai kvaliteetse toote laovarud otsa: jaanuari keskpaigaks müüdi porgandeid hinnaga 13-20 rubla / kg ( mis on keskmiselt 47% kõrgem kui 2018. aasta jaanuari lõpus), tõusis märtsiks keskmine hind veel 22%.
Suur imporditud toodete maht (peamiselt Valgevenest), mida müüdi kodumaiste toodetega peaaegu sama hinnaga, takistas edasist kallinemist.
2019. aastal kasvas porgandi kogusaak - ametlikel andmetel umbes 1%. Hinnad on langenud. 2020. aasta jaanuari lõpuks müüdi porgandeid keskmiselt 8–14 rubla / kg, veebruari esimesel kümnel päeval - 6–12 rubla / kg, sõltuvalt partii kvaliteedist.
Suhkrupeedi laud
Peediturul märkisid eksperdid 2018. aastal saagikoguste kasvu - 11% (kuni 427 tuhat tonni). Seda tulemust tunnistati kõrgeimaks alates 90ndate algusest. Aasta varem koguti 384 tuhat tonni ja 2016. aastal 404 tuhat tonni. Samal ajal toetasid toodete hinnad köögiviljade üldist tõusutrendi.
AB keskuse andmetel müüdi suhkrupeedi hulgimüügipartiisid 2019. aasta jaanuari lõpuks keskmiselt hinnaga 10,5 rubla / kg (ilma käibemaksuta), s.o 19,3% rohkem kui aasta samal perioodil. varem. 2019. aasta aprilliks olid hinnad tasemel 10–17 rubla / kg.
2019. aastal kasvasid peedikogumismahud 2,5% (võrreldes 2018. aastaga) ja hinnad langesid loomulikult: 24. jaanuariks 2020 müüsid põllumajanduse ettevõtluse ekspertanalüütika keskuse hinnaseire andmetel peediparteid keskmiselt 8,8 rubla ./kg (ilma käibemaksuta), s.o 16,5% odavam kui 2019. aasta samal perioodil.
Sibulad
Sibulasaak oli 2018. aastal 1,034 miljonit tonni ja see tulemus oli 11% madalam kui 2017. aasta tulemus. Selle taustal tõusis toode borssivaliku kultuuride seas hinnareitingus teisele kohale: föderaalse riikliku statistikaameti andmetel on sibula hind alates 2019. aasta algusest tõusnud 71,5%.
Maksumuse maandumist saab üksikasjalikult jälgida: 15. veebruariks 2019 müüdi saadetisi hinnaga 14,5-15 rubla / kg (veebruaris 2018 - alates 9 rubla / kg), 22. veebruariks - tingimustes laovarude vähenemisest ladude kaupa - juba 19-20 rubla / kg, 19. aprilliks - 21-22 rubla / kg (2018. aasta aprillis - 10 rubla / kg), 26. aprilliks - 2526 rubla / kg ( mai alguses 2018 - alates 8 rubla / kg).
Sibul hakkas langema alles juuli algusest, kuid sel perioodil säilitas see positiivse lõhe eelmise hooaja hindadega: juulis müüdi Venemaa keskpiirkondades sibulat hinnaga 18-25 rubla / kg ja augusti alguses - 15-22 rubla / kg.
Rikkalikus 2019. aastal oli võimalik koguda 1,09 miljonit tonni (5% rohkem kui 2018. aastal) sibulat. Hinnad olid ilma arvestuseta: 2019. aasta detsembri lõpus ja 2020. aasta jaanuari alguses müüdi hulgimüügi sibulate partiisid 10–17 rubla / kg. Jaanuari lõpuks tõusid kulud East-fruit.com projekti analüütikute hinnangul 8% ja sel hetkel kasvas turul pakutav tootepakk järsult, mis tõi jälle hinnad tagasi oma eelmisele kursile.
PROSPEKTID
Kindlasti on vara 2019/20. Aasta hooaega veebruaris kokku võtta. Ees ootab suure hulga madala kvaliteediga toodete turult kõrvaldamine, potentsiaalselt - nõudluse suurenemine kvaliteetsete kaupade järele, hoiuruumide avamine suurtele tootjatele, arvestades soodsamate hindadega, ja loomulikult ka vool impordist.
Hoolimata viimaste aastate märkimisväärsetest edusammudest ladustamises, on iga kultuuri hankemahud endiselt märkimisväärsed. Nii et föderaalse tolliteenistuse andmetel hooajal 2018/2019. Venemaa importis välismaalt 113 tuhat tonni kapsast, 187 tuhat tonni porgandeid, üle 200 tuhande tonni sibulat. Peamised eksportijad on Egiptus, Aserbaidžaan, Iisrael, Hiina. Ehkki sel kevadel tarneid Hiinast tõenäoliselt ei tõuse.
Ees on veel mitu olulist kuud, milleks paljudel on suured lootused, mis on võib-olla üsna õigustatud. Tuletage näiteks meelde, et kartuli hind tõusis eelmisel hooajal alles mai esimeste päevadeni (partiide müük oli tasemel 13–14 rubla / kg) ja püsis suhteliselt kõrgel tasemel, kuni Venemaa lõunapoolsetest piirkondadest saabus varajane kartul, mis võimaldas põllumajandustootjatel jääda pluss.
Kuid selle müügihooaja lõpp võib olla erinev. Nagu ka järgmise valmimine, enne mille algust on aega väga vähe.
Võime eeldada, et praeguse olukorra taustal ei suurendata boršši kultuurikultuuride ala tõenäoliselt sel aastal. Ja see tähendab, et hooaja või sügisel koristamise ajal toimuvate loodusõnnetuste korral pole välistatud köögiviljade ja kartuli puudus ning hinnatõus, kuid see prognoos pole peaaegu nii täpne kui järgmise suve ilmaprognoos.
On võimatu ennustada, kus hinnakiik reguleerimata turul kõigub. Lugu hinnatõusust keset koristamist Ukrainas on selle parim kinnitus. Põllumajandusettevõtte ainus kindlustus hinnakõikumiste vastu on oma planeerimissüsteemi kasutuselevõtt, mis tähendab selget arusaama sellest, kus, mis mahus ja mis hinnaga saak müüakse. Seda on võimalik saavutada püsiklientide ringi moodustamise ja säilitamise või konkreetse tellimuse jaoks toodete kasvatamise teel vastavalt töötlemisettevõtete või jaekettidega sõlmitud lepingule. Praegu on paljudel taludel selleks võimalused.