Maailmas visatakse aastas välja umbes 1,5 miljonit tonni kartulit.
Ameerika ettevõte JR Simplot töötab välja uut kartulisorti, mis ei lähe prügilatesse.
Eelkõige püüavad teadlased luua taimi mugulatega, mis on vähem kahjustatud ja värvimuutustega. Tänu sellele satub kartul sagedamini tarbija taldrikutele kui jäätmeteks, kirjutab Fruit-inform innovatiivsusele viidates.
Ettevõte märgib, et maailmas visatakse aastas välja umbes 1,5 miljonit tonni kartulit. Sellest piisaks kartulipudruga 6 miljardi inimese toitmiseks ehk ligi kuus korda suuremaks kui Hiina elanikkond.
Ainuüksi USA-s visatakse aastas ära 150 tuhat tonni toitu. 40% sellest mahust on puu- ja köögiviljad. Ülemaailmselt piisaks prügilasse suunatavast toidust 2 miljardi inimese toitmiseks. See on oluliselt rohkem kui näljaste inimeste arv maailmas.
Lisaks põhjustavad toidujäätmed umbes 7% kõigist kasvuhoonegaaside heitkogustest. See tähendab, et nad aitavad kaasa kliimamuutustele.
JR Simplot leidis, et 80% kasutuselt kõrvaldatud kartulitest pärineb kodumajapidamistest, restoranidest ja kauplustest. Tarbijad viskavad mugulad ära, kui need on kahjustatud või värvunud. Kuid toode on endiselt ohutu.
Seetõttu otsustas ettevõte kasutada geenide redigeerimist ja teha taime DNA-s mõningaid muudatusi. Seetõttu on uus sort tarbija jaoks atraktiivsem.
Muide, JR Simplotil on juba positiivne kogemus oma meetodi kasutamisel seente suhtes ja kavatseb seda tulevikus avokaadol katsetada.