Toidupoodide reisid pole mitte ainult tavaliste ameeriklaste jaoks tugevaks tüütavaks teguriks, vaid viimasel ajal on ka liha, munade ja isegi kartuli hind tõusnud, kuna koroonaviirus on häirinud töötlemisettevõtete ja jaekettide tavapärast tööd.
Üldiselt on koduseks tarbimiseks ostetud toidukaupade maksumus viimase 46 aasta jooksul kiiresti tõusnud ja analüütikud on hoiatanud, et näiteks lihahinnad võivad püsida kõrgel, kuna tapamajad, kuigi üritavad säilitada tootmist normaalsel tasemel, on sunnitud võtta meetmeid töötajate tervise säilitamiseks pandeemia korral.
Ehkki selliste põhitoodete nagu muna ja jahu hinnatõusu täheldatakse üha vähem, kuna tarbijate nõudlus väheneb, jäävad porgandi, kartuli ja muude toodete hinnad transpordiprobleemide ja koristamisega tegelevate töötajate suureneva haigestumuse tõttu ebastabiilseks ja töötlemisettevõtetes.
Lühidalt - supermarketite ostjad ja restoranide omanikud ei tohiks niipea oodata hinnalangusi.
„Meie suurim mure on pikas perspektiivis kõrged toidukulud. Arvan, et hinnad tõusevad jätkuvalt, ”ütles Iowas Glenwoodis asuva Adriano tellise ahju kaasomanik Julie Kalambokidis.
Iowas ja Minnesotas asuva kiirtoiduettevõtete frantsiisivõrku omava Tamra Kennedy sõnul on nüüd vajalike koostisosade hankimine märgatavalt keerulisem.
"Võite nimetada mis tahes koostisosa ja ma ütlen teile, et sellest on puudus," ütles ta.
Toiduhinnad hakkasid hüppama märtsis, kui USA-d tabas koronaviiruse pandeemia.
Tööhõiveosakonna teatel oli aprilli toiduhindade 2,6-protsendiline hüpe 46-protsendiline hüppeline kasv 4,3 aasta jooksul. Enim tõusid liha, linnuliha, kala ja munade hinnad, tõustes 2,9 protsenti. Teravilja ja pagaritoodete hinnatõus XNUMX% ei olnud küll nii järsk, kuid sellegipoolest oli see osakonna suurim tõus.
Piimatoodete ja nendega seotud toodete ning puu- ja köögiviljade hinnad tõusid aprillis 1,5 protsenti.
Märtsi lõpus jõudsid munahinnad ka rekordkõrgusele - 3 dollarini tosina kohta, kuid on sellest ajast alates langenud alla ühe dollari tosina kohta.
Halvim olukord on lihahindadega, peamiselt tapamaja töötajate töötajate arvu suurenemise tõttu. Koronaviiruse nakkuse puhang tabas kõige tõsisemalt sealiha töötlemise ettevõtteid, kuid mõjutatud olid ka veiseliha- ja linnuliha töötlejad, kuna koronaviiruse tuvastasid tuhanded töötajad, teatas reedel Ameerika toidu- ja ametiühing COVID-19. Hukkus 44 töötajat.
Aprillis olid sealiha ja singi jaehinnad peaaegu 6% kõrgemad kui märtsis, samas kui hamburgeri ja sireli praadi jaehinnad tõusid selle aja jooksul umbes 4 protsenti, teatas USDA. Värskete kanade hinnad tõusid enam kui 12 protsenti.
Pärast sealiha töötlemisettevõtete arvukaid peatusi taasavati enamik neist, kuid reeglina ei töötata täies mahus, mis sunnib seakasvatusettevõtteid loomade, kelle liha ei saa töödelda, eutanaasiaks.
"Bioloogilised piirangud on olemas ja seetõttu eeldan, et hinnad püsivad vähemalt mõnda aega kõrgel," ütles Michigani osariigi ülikooli põllumajanduse majanduse spetsialist ja professor Trey Malone. "Kui kavatsete tuhandeid loomi eutaneerida, peate mõistma, et uute loomade kasvatamiseks kulub kuus kuud ja on ilmne, et tarneahelas esinevad mõned viivitused ja tõrked."
Mai keskpaigaks töötasid tapamajad umbes 60% -l täisvõimsusest, ehkki pärast seda on see arv kasvanud peaaegu 90% -ni, ütles Purdue ülikooli majandusteadlane Jason Lask. Ehkki Lask oli optimistlik, uskudes, et lihavarude vähenemine oli halvim minevik, märkis ta, et on täiesti võimalik, et haiguse teine laine võib viia halvema stsenaariumini.
Mõningaid toiduhindade hüppeid põhjustas inimeste varude söömine koronaviiruse esmakordsel ilmumisel. Kuid isegi siis, kui paljude toodete hinnad langesid, püsisid kartuli, sibula ja porgandi kulud eelmise aasta hindadest kõrgemal tasemel.
Näib, et suures osas võib seda kasvu seletada asjaoluga, et üha rohkem inimesi hakkasid kodus süüa tegema.
Peamiselt Hiinast imporditava küüslaugu osas on hinnatõus 278 protsenti eelmise aastaga võrreldes suuresti Hiina tarneahela rikkumiste tõttu.
Suurima porganditarnija ning salatikastmete ja puu- ja köögiviljajookide turustaja Bolthouse Farmsi tegevjuht Jeff Dunn ütles, et ei näe uusi tarneprobleeme. Kuid ta märkis, et osa tema ettevõtte töötajatest on haiguspuhkusel ja et teiste töötajate ohutuse tagamiseks vajalike meetmete vastuvõtmisega on tekkinud lisakulusid.
Keegi peab need kulud kandma, ütles ta.
„Kogu tarneahelas kogunevad tegelikud kulud. Mitte ainult siin, vaid ka jaemüüjatel seoses COVIDiga seotud lisakuludega, ”ütles Dunn. "Kui soovite, et mingil hetkel oleks vähemalt võimalus kasumimarginaali säilitada, peate need kulud kellelegi riputama või hüvitama need kuidagi riigi toetuse arvelt."
Ehkki ameeriklaste toiduks kulutatud palkade osakaal on viimase 50 aasta jooksul vähenenud, on paljud inimesed endiselt hiljutise hinnatõusuga kuidagi hakkama saanud. Kuid koroonaviirus jättis umbes 41 miljonit ameeriklast töötuks ja nende jaoks võib muret tekitada isegi väike hinnatõus.
"Me kõik oleme näinud seda töötutoetuse taotluste rekordilist kasvu ja paljudel inimestel on oht jääda ilma tööta ja kaotada raha, mida on vaja ostmiseks harjunud toidu ostmiseks," ütles Malone. "Inimestele, kes on juba raskes olukorras, oli see hinnatõus veel üks löök."
See oli raske aeg ka loomakasvatajatele, kes lootsid, et pärast mitmeaastast langust saavad nad kasu uutest kaubatehingutest ja tugevamast kodumaisest majandusest.
“Põllumeestele tundus, et nad nägid tunneli lõpus valgust,” rääkis Lask. "Selgub, et see oli läheneva rongi tähelepanu keskpunkt."