Uurimisprojekti teadlased on kindlaks teinud, et lillad kartulid vähendavad soolevähi, aga ka teiste elundi põletikuliste protsesside riski. Pennsylvania ülikooli eksperdid avaldasid oma töö tulemused spetsiaalse väljaande lehtedel.
Tervislikule toitumisele spetsialiseerunud teadlased leidsid, et lillad kartulid vähendavad soolevähi tõenäosust. Katse viidi läbi sigadega, kus seda toodet sisaldava dieedi tulemusena vähenes onkoloogia ja põletikuliste haiguste kütusena kasutatava valgu tase.
Lillakartulitega dieet vähendas sigade soolevähi riski 6 korda. Eksperdid jagasid, et muud värvilised köögiviljad ja puuviljad annavad sarnase efekti. Nii suutsid teadlased kinnitada, et "värviline" dieet sisaldab tõepoolest paljusid põletikuvastaseid kemikaale, mis takistavad tõsiste vaevuste tekkimist.
Eri värvi köögiviljade ja puuviljade, näiteks punaste viinamarjade, rohelise brokkoli ja lillade kartulite söömine küllastab keha erinevate ühenditega ja mitte ainult ühega, kui dieet on vähem mitmekesine.
Allikas: http://terrnews.com