Köögiviljad ilma aegumiskuupäevata
Suurbritannia supermarketite kett Tesco teatas oma otsusest toidu raiskamise vähendamiseks eemaldada 116 puu- ja köögivilja (sealhulgas õunad, apelsinid, kapsas ja spargel) aegumiskuupäevad. Alates selle aasta algusest on keti supermarketid seda juba teinud umbes 70 sorti puu- ja köögiviljadega.
Ettevõte viis ostjate seas läbi küsitluse ja üle poole kahest tuhandest osalejast nõustusid, et aegumiskuupäevade puudumine pakendil võimaldab neil hoida ja kasutada tooteid, mis pole oma tarbijaomadusi kaotanud. "Otsus mitte printida aegumiskuupäevi teatud tootesiltidele on meie viis aidata tarbijatel vähendada toidujäätmeid ja säästa raha," ütles Tesco toidujäätmete käitlemise juht Mark Little. "See on lihtsalt vale, et kvaliteetne toit visatakse minema ja me teeme oma parima, et seda muuta."
2018. aasta oktoobri lõpus nõudis Tesco tegevjuht Dave Lewis toidujäätmetega seotud teabe läbipaistvust ja jälgitavust kogu tarneahelas, mille järel Tesco kahekümne seitse suurimat tarnijat avaldasid oma andmed esimest korda ajaloos.
Ettevõte on seadnud eesmärgiks, et ühtegi tarbimiseks sobivat ja ohutut toodet ei visataks Suurbritannias ei kauplustesse ega Tesco võrgu jaotuskeskustesse ning see on juba 70% plaanitud rajast selles suunas läbinud.
Põhineb FruitNews
Ladustamine pärast kiiritamist
Alates 2020. aastast kasutab Venemaa toidu (peamiselt liha, kartuli ja teravilja) töötlemiseks tõenäoliselt ioniseerivat kiirgust. Ajalehe Izvestia andmetel kavatseb riigikorporatsiooni Rosatom tütarettevõte Rusatom Healthcare lõpetada vastava tehnoloogia väljatöötamise 2019. aasta lõpuks.
Töötlust kasutatakse toodete desinfitseerimiseks pärast koristamist ja pikendatakse nende säilivusaega ilma edasise säilitamiseta. Ioniseeriv kiirgus pärsib mikroorganismide (bakterid, viirused, hallitus), samuti putukate kahjurite arengut ja paljunemist.
Muud probleemid lahendatakse kiirgusega kokkupuute abil: see võib takistada juurviljade idanemist pikaajalisel ladustamisel, samuti aeglustada värskete puu- ja köögiviljade küpsemist enne turustamist.
Kõigile eelistele vaatamata hindavad eksperdid tehnoloogia väljavaateid meie riigis siiski erineval viisil.
Nagu märkis ühingu Rusprodsoyuz juhatuse aseesimees Dmitri Leonov, "tuleks selliste tehnoloogiate kasutuselevõtule läheneda väga ettevaatlikult: täna pole teadlaste seas üksmeelt nende kahjulikkuse või ohutuse suhtes inimestele".
Venemaa Greenpeace'i haru energiaprogrammi projekti koordinaator Rashid Alimov nõustub oma arvamusega: "Toidu kiiritamise tagajärgi ei mõisteta täielikult: on tõendeid, et see muudab neid rakutasandil." Lisaks pole Alimovi sõnul sellise töötlemisega tagatud kõigi mikroobide hävitamine ka suurte kiirgusdooside korral ning toode võib kaotada oma lõhna või ilmneda spetsiifiline. Võib esineda ka vitamiinide (E ja B1) ning valkude kahjustusi või hävitamist.
Teisest küljest on föderaalse toitumis- ja biotehnoloogia uurimiskeskuse teadusdirektori Viktor Tutelyani sõnul ioniseeriva kiirgusega toiduainete töötlemise tehnoloogia kasutamine maailmas rangelt reguleeritud, mis peaks selle inimestele ohutuks muutma. Ekspert rõhutas, et maailmas loodi töötlemine spetsiaalselt selleks, et pikendada toiduainete säilivusaega.
Ajakirja Izvestija materjalide põhjal
Külmutage latv
Venemaa Teaduste Akadeemia Uurali filiaali (Syktyvkar) Komi teaduskeskuse bioloogiainstituudi teadlased teevad katse keskkonnasõbraliku meetodi väljatöötamiseks Sosnovski karuputke likvideerimiseks. Väikesel latvade kasvu kontrollgrupil on bioloogid saavutanud umbrohu täieliku väljasuremise.
Karuputke tõrjemeetod põhineb umbrohu vastupidavuse määramisel külmakraadidele.
Nüüd kavatsevad teadlased välja selgitada mulla temperatuuri, milles latv kasvab talvehooajal. Selleks panid eksperdid temperatuuriandurid põldudele.
Ekspertide sõnul surevad maa-alused pungad ja umbrohuseemned temperatuuril -12 ° C, kuid talvel kaitseb taime lumekate usaldusväärselt. Kui bioloogide arvutused osutuvad õigeks, piisab lume eemaldamisest piirkondadest, kus umbrohi on pakaselise ilmaga laialt levinud. Tulevikus saab seda meetodit levitada kogu riigis.
Põhineb KVEDOMOSTI.RU materjalidel
Elektrilöök umbrohule
Ka Euroopa riigid otsivad aktiivselt võimalusi umbrohtude tõrjumiseks herbitsiide kasutamata. Võimalik lahendus võiks olla Suurbritannia ettevõtte RootWave arendamine, mis võitis 2018. aastal Londonis FoodBytes näitusel maineka Judges 'Choice Awardi.
RootWave'i spetsialistid on loonud kultivaatori, mis põllul liikumise käigus spetsiaalse elektroodi kaudu varustab mulda elektrilaenguid, mis tapavad umbrohtu. Selline paigaldus suudab toime tulla kõigi umbrohtudega, mille kõrgus on 5 cm.
Ettevõte sai toetust täielikult autonoomse põllumajanduslahenduse väljatöötamiseks summas 1,3 miljonit eurot. Hetkel meelitab projekt põllumajandustehnika tootjate seas investoreid ja partnereid. Uued kultivaatorid peaksid müüki jõudma eeldatavasti 2020. aastal.
Põhineb FruitNews
"Plastik" kartulist
Lundi ülikooli (Rootsi) üliõpilane Pontus Ternqvist lõi materjali, mis oma omaduste poolest sarnaneb plastikuga, kuid millel on oluline eelis: uudsus laguneb loodusele ohututeks elementideks vähem kui kahe kuuga.
Uus materjal sai nimeks Kartulplastik, kuna selle peamised koostisosad on kartulitärklis ja vesi. Valmistamistehnoloogia on lihtne: vesi ja tärklis kuumutatakse paksuks seguks, seejärel asetatakse spetsiaalsetesse vormidesse ja kuumutatakse uuesti, kuni materjal muutub tahkeks. Seega saab seda kasutada mis tahes kuju ja värviga asjade loomiseks, näiteks ühekordselt kasutatavad söögiriistad.
"Kartuliplasti" tootmise projekt jõudis rahvusvahelise tööstusdisaini ja -tehnika konkursi The James Dyson Award finaali ning selle autor sai idee teostamise eest 22 tuhat Rootsi krooni.
Põhineb "Rossiyskaya Gazeta" materjalidel