Jäätises puuviljatäidiste asendamiseks, mida tarbijad on nii harjunud valima, tulid köögiviljade täidised: peet, kõrvits ja porgand. Avokaado jäätis on populaarne veganite seas. Sellest teatab Interneti-portaal SEEDS.org.ua UFEB-i andmetel.
Peamised jäätisetarbijad maailmaturul on EL-i riigid: Saksamaa, Suurbritannia, Holland, Prantsusmaa ja Hispaania. Ja konkurentsitihedal turul võitmiseks tutvustavad tootjad erinevaid maitseid.
Kõige populaarsem trend on tänapäeval “lapsepõlve maitse” (karamelli ja vahukommiga täidetud koonusekujulistesse tassidesse pakitud jäätis).
Riigi statistikateenistuse andmetel moodustas Ukraina jäätiseturu kogutarnete maht eelmisel aastal 153 tuhat tonni, mis on 1,2% vähem kui 2017. aastal (155 tuhat tonni). Nagu enamikul toodetel, on ka jäätisel oma tootmise hooajalisus, mis sõltub tarbijate nõudlusest, nimelt mai-august, samas kui septembri-detsembri toodang on kõige madalam.
Magustoidu tootmine oli 2019. aasta esimeses kvartalis 26,1 tuhat tonni, mis on 21,7% rohkem kui eelmise aasta jaanuaris-märtsis (20,8 tuhat tonni).
Ukraina jäätise ekspordimahud pole kaugeltki suuremate tegijate nagu Saksamaa (169 tuhat tonni), Prantsusmaa (144,9 tuhat tonni) ja Belgia (142,7 tuhat tonni) näitajatest.
Tolliandmete kohaselt vedasid kodumaised tootjad eelmisel aastal ekspordiks 6,1 tuhat tonni jäätist koguväärtusega 13,3 miljonit dollarit, mis on mahult 17,6% ja rahalises mõttes 19,5% rohkem kui 2017. aastal. Peamised Ukraina jäätise ostjad on Moldova - 26%, Venemaa - 22,7% ja Iisrael - 14,5%. Sel aastal on ostjate seas esikohal samad riigid.
Import on omakorda üsna loid ja oli 2018. aastal 20 korda väiksem kui eksport (6,148 tuhat tonni versus 296 tonni). Sel aastal on olukord muutunud (1,9 tuhat tonni versus 56 tonni).
Allikas: https://www.fruit-inform.com/