Tärkliseturg on paljulubav mitte ainult olemasolevatele mängijatele, vaid ka potentsiaalsetele investoritele.
Maailmas on loodusliku tärklise aastane tarbimine hinnanguliselt 35 miljonit tonni, siirupid (sh HFS) - 50 miljonit tonni, modifitseeritud tärklised - 10 miljonit tonni. Tärklise kaevandamise peamisteks allikateks on endiselt neli põllumajanduskultuuri: mais, nisu, maniokk ja kartul.
Venemaa turg paljude toodete jaoks, nagu kohalikud tärklised, erinevat tüüpi melass ja glükoosi-fruktoosisiirupid, on üsna stabiilne. Nii 2016. kui ka 2017. aastal olid loodusliku tärklise tootmismahud umbes 230 tuhat tonni, tärklisesirup - 499 tuhat tonni ja GFS - umbes 165 tuhat tonni.
Samal ajal suureneb modifitseeritud tärkliste tootmine. 2017. aastal toodeti neid 20,5 tuhat tonni ja selle aasta 9 kuu jooksul juba 27 tuhat tonni. Lisaks, kuna tärklisetehas "Gulkevichsky" on hakanud tootma kvaliteetset ja paljude rakendustega maltodekstriini, näeme juba lähitulevikus selle näitaja järsku kasvu.
ELi riikides on tööstuse arengu põhisuunaks funktsionaalsed toidukaubad, keskkonnahoidlikumad tootmisprotsessid, energiasääst ja loodusvarade taastamine. Ida-Euroopas tuntakse suurt huvi tärklise kõrvalproduktide väljatöötamise ja uute tootmisliinide investeerimise vastu.
Üldiselt saab geograafiliselt riikide kaupa tuvastada veel mitu suundumust. Aasia riigid laiendavad jätkuvalt kassaava haritavat ala ja selle töötlemise võimet. Põhja-Ameerikas on juba välja kujunenud stabiilne, väljakujunenud turg, kus on olulised osalejad. Brasiilia on Ladina-Ameerika kõige kiiremini kasvav piirkondlik mängija. Aafrika kujundab endiselt ainult turgu, kuid vaatamata ettevõtluse suurele potentsiaalile on poliitilised riskid selles geograafias samuti suured.
Paljutõotavad nišid
Teraviljast saab toota kõige laiemat tootevalikut. Näiteks võib pärast tärklise töötlemist saada umbes 70 toidu koostisosa. Ja ka amino- ja orgaanilised happed, kõrvalsaadused: gluteen / gluteen, söödatooted.
Tuleb meeles pidada, et Venemaal on okupeeritud kõige perspektiivikamad nišid tärklise töötlemiseks. Ettevõtted kas juba töötavad edukalt ja suurendavad oma suutlikkust või lähitulevikus võetakse kasutusele.
Siiski ei tohiks unustada väikeseid, sama lootustandvaid turusegmente, näiteks toiduga modifitseeritud tärkliste E-1412, E-1422 jt tootmist. Igaühe turg pole piisavalt suur, kuid kokku on see mahukas ja kasumlik. Lisaks ei sõltu ettevõtte rahaline jätkusuutlikkus mitte ainult põhitoote tootmisest, vaid ka kõrvalsaaduste kvaliteedist.
Samal ajal on põllumajandusliku tooraine süvatöötlemise projektide elluviimine seotud riskide kogumiga, mida tuleb maandada. Start-up ettevõtted ei tohiks unustada määrustes sätestatud riiklike toetusmehhanismide kasutamist. Näiteks osaleda Venemaa Föderatsiooni valitsuse dekreedi nr 1312 alusel korraldatavatel pakkumistel - kompenseerida teadus- ja arendustegevuse kulud tervikliku investeerimisprojekti raames.
Samuti on kasulik siseneda tööstusklastrisse või luua klaster ja osaleda Venemaa Föderatsiooni valitsuse dekreedi nr 41 konkursil - osa kulude (sealhulgas teadus- ja arendustegevus, sertifitseerimine, koolitus) kompenseerimiseks klastri liikmetega ühisprojektide raames. Luua tööstuse (tööstus) park vastavalt RF valitsuse määrusele nr 1119 - kompenseerida kommunaalteenuste ja transpordi infrastruktuuri kulud.
Kartulitärklise tootmine Euroopas
Euroopa liidrid kartulitärklise tootmisel - Rootsi, Holland, Saksamaa. Kartuli kasvatamise ja ladustamise töömahukus on nendes riikides väga kõrge, seetõttu püüab riik toetada ja stimuleerida Euroopa tootjaid.
Näiteks on kartulifarmid ja ühistud töötlemisettevõtte aktsionärid. See tähendab, et ettevõtted on huvitatud tärklise ja selle derivaatide lõpptoodete müügist. Samuti on ettevõtetel spetsiaalsed agronoomiateenused, mis pakuvad neile vähemalt 20% tärklisesisaldusega kartulite tootmiseks kvaliteetset seemnematerjali ja nõustavad üldiselt selle kasvatamist. Lisaks saavad kartulitootjad laene seemnete, väetiste ning kütuste ja määrdeainete ostmiseks, mis on fikseeritud tulevases tarnelepingus.
Seega vähendavad ettevõtted kartulikasvatuse kulusid. Ettevõtete kasumlikkus on stabiilne, kuna saagikus on kõrge ja tärklisesisaldus kartulites ulatub 25% -ni. Samal ajal vähendatakse kartuli tarbimist 1 tonni tärklise kohta 4,5 tonnini ja vähendatakse selle töötlemise energiakulusid.
Võrreldes teiste looduslike tärklistega on kartulitärklisel madalam kalorsus ja kõrge mineraalide sisaldus. 100 g kartulitärklise energiasisaldus (kcal / kJ) - 299/1251 (võrdluseks maisitärklis - 329/1377). Kartulitärklist kasutatakse peamiselt toiduks (92,6%) ja see jõuab isegi jaemüügiks (49,4%). Kartulitärklis on osa vorstidest (18,2%) ning puuvilja- ja marjatarretistest (12,3%).
Tehnilistel eesmärkidel ei saa kartulitärkliseta hakkama paberitööstus (3,7%), erinevad eritööstused (1,6%) ja dekstriini tootmine (1%). Keemia- ja farmaatsiatööstuses kasutatakse kartulitärklist tablettide ja pulbritena.
Euroopa Liidu suurimate kartulitärklise tootjate seas on mitu ettevõtet. Kartulitärklise tootmises on maailmas juhtpositsioonil AVEBE kartulikasvatajate ühistu (1919), mille 560. aasta müük oli 11,8 miljonit eurot ja puhaskasum 2014 miljonit eurot. Kartulikasvatajate ühistu KMC KARTOFFELMELCENTRALEN (1933) 127. aasta müügitulu on 18,8 miljonit eurot ja puhaskasum 2014 miljonit eurot. Eraettevõte EMSLAND GROUP (1928) sulgeb esikolmiku, mis on Saksamaa suurim kartulitärklise tootja 520. aasta müügiga 2014 miljonit eurot.
Mis takistab Venemaa ettevõtteid?
Praegu jäävad Venemaa kartulitärklise tootjad Euroopa ettevõtetest kaugele maha. Ja põhjuseid on tegelikult piisavalt. See on kvalifitseeritud personali puudus, vajaliku tootmistaristu puudumine, krediidiasutustelt laenatud vahendite puudus, nõrk innovatsioonikomponent, keeruline väärtusahel, nõrk turunduskompetents ja maailmatasemel tegutsejate hinnamanipulatsioon, riskiriskid ja palju muud.
Täna on Venemaa tootmise keskmine tasuvusaeg 10 aastat, minimaalne investeering on sel juhul 15 miljardit rubla. Kahjuks on vähesed inimesed valmis nii pikka raha põllumajandusse investeerima.
Kuid viimastel aastatel on sanktsioonide ja muude majandusraskuste tõttu keskendunud turg rohkem kodumaistele tootjatele. Kas see pole võimalus ennast tõestada, kui praktiliselt puudub konkurents ja dumping välismaiste ettevõtete poolt? Aeg näitab, kuidas siseturg areneb, kuid ei tohiks jätta tähelepanuta positiivseid suundumusi ja tootmismahtude kasvu viimastel aastatel.
Allikas: https://agrovesti.net