Supermarketites müüakse lillkapsast või salatit tavaliselt terve peaga. Aga miks nii palju ühe või kahe inimese peresid? Hollandi ettevõtted The Greenery ja Rijk Zwaan viisid läbi tarbijauuringu, mis näitas, et väikesed köögiviljad võivad aidata taimejäätmeid vähendada.
Nad tutvustasid hiljuti Madridi puuviljaatraktsioonide messil uut kontseptsiooni “Little & Fresh”, lootes sellega Lõuna-Euroopa kasvatajate tähelepanu sellele ideele tõmmata. Seega saavad ettevõtted tagada tarnimise aastaringselt.
Pilootprojekt käivitati sel aastal. Hollandi supermarketiketis "Jumbo" on müüki pandud umbes 20 köögiviljatüüpi. Need on väiksemad, looduslikud ja müüakse ilma pakendita.
"Me näeme, et inimesed üritavad toidukadu vähendada. Little & Fresh kontseptsioon vastab nende vajadustele, nagu nähtub esialgsetest katsetestide tulemustest, ”ütleb The Greenery turundusjuht Harm-Jan Eikelenboom.
„Selle kontseptsiooni jaoks valisime tahtlikult maheköögiviljad. Selleks tarnib seemneid Rijk Zwaan. Köögivilju kasvatavad põllumajandustootjad Naturelle'is, mis on The Greenery orgaaniline osakond. Looduslikud pakkimata köögiviljad sobivad ideaalselt sellesse ideesse. Tarbijate nõudluse uuring näitab, et kolmandik vastanutest eelistab looduslikke tooteid. Teine kolmandik saab valida mõlemad. Ülejäänud kolmandik ei osta tahtlikult mahetooteid. Sellest järeldub, et enamik inimesi on valmis ostma mahetooteid. Teenusega Little & Fresh soovime veelgi aidata kaasa looduslike köögiviljade ja puuviljade tarbimise suurendamisele, ”ütleb Harm-Jan.
Little & Fresh sarja kuuluvad praegu paprikad, kabatšokid, baklažaanid, brokoli ja lillkapsas. Erinevaid bok choy ja salati sorte müüakse ka jahutatult.
Veel pole kavas laiendada tootmist väikestele puuviljadele. "Aga ära kunagi ütle mitte kunagi. Esiteks soovime kontseptsiooni lisada veel maheköögivilju. Tahame seda teha pärast pilootprojekti õnnestumist, ”selgitas Harm-Jan. Ta märkis, et kõiki köögivilja liike ei saa kasvatada vähendatud suuruses ning tootjad, jaemüüjad ja tarbijad "soovivad ühtset toodet".
“Seetõttu tulime Madridi näitusele. Tahtsime teada, kas mõni Hispaania talunikest oleks huvitatud projektis osalemisest. Soovime, et saaksime väikseid köögivilju müüa aastaringselt. Saime innukaid esialgseid vastuseid. Kontseptsioon on ainulaadne, see toob kokku kõik ahelas osalejad. Oleme loonud ainulaadse projekti, milles osaleb kogu kett - seemnetarnijast tarbijani. "
Harm-Jan Eikelenboom
Haljastusturundaja