Venemaale ilmub peagi uus suur kartulitöötlemisettevõte: 2021. aasta mais alustas maailma suurim friikartulite tootja McCain Foods Rus Tula oblastis tehase ehitamist. Liinide käivitamine on kavandatud 2022. aasta lõpus - 2023. aasta alguses. Kavandatud töötlemisvõimsus on 200–220 tuhat tonni toorainet aastas, valmistoodangu toodang on üle 100 tuhande tonni aastas.
Sellise suuremahulise projekti elluviimine on kahtlemata kogu tööstusharu jaoks oluline sündmus.
Räägime McCain Foods Rus LLC peadirektori Aleksander Petrovi ja ettevõtte põllumajandusdirektori Georgy Sitnikiga ülesannetest, mille Kanada ettevõte seab oma Venemaa tehasele, kuhu kavatseb toorainet osta ja kuhu valmistooteid tarnida.
„McCain on tulevase tehase asukohta valinud juba mitu aastat. Miks sattusite Tula piirkonda?
Aleksander Petrov: Valikukriteeriume oli mitu. Esiteks valmistas meile muret tooraine küsimus: oli oluline, et tehase potentsiaalsest asukohast 500 km raadiuses asus palju kartuli kasvatamisele spetsialiseerunud põllumajandusettevõtteid. Ja Tula piirkond on teatavasti kartulite kogusaagi poolest Venemaal teisel kohal.
Georgy Sitnik: Lisan, et selles piirkonnas kasvab kartulitootmine pidevalt, spetsialiseerunud taimekasvatusettevõtete arv kasvab ja see positiivne dünaamika saavutatakse mitte ainult tänu soodsatele kliimatingimustele kultuuri jaoks, vaid ka tänu kohalike omavalitsuste toele. See on ka meie jaoks väga väärtuslik.
Aleksander Petrov: Piirkonna valimisel oli suur tähtsus ka uutele tööstusharudele kättesaadava infrastruktuuri (elekter, gaas, vesi) kättesaadavusel ja väljavaadetel maksusoodustuste saamiseks. Alates 2016. aastast töötab Tula piirkonnas spetsiaalne majandustsoon "Uzlovaya", kus meile pakuti kõiki vajalikke tingimusi. Selle lõigu suur eelis on selle mugav transpordivahetus (föderaalse maantee M-4 "Don" ja maantee R-140 ristmik).
Noh, ärgem unustagem, et Tula piirkond asub Venemaa kesklinnas, pealinnast mitte kaugel - peamine külmutatud friikartulite turg riigis.
- 2020 oli friikartulitootjate jaoks üsna keeruline aasta, paljud ettevõtted maailmas vähendasid tootmismahtu ja isegi peatasid mõnda aega konveierid. Kuidas hindate olukorda praegu? Kui soodne on see uue tehase käivitamiseks?
Aleksander Petrov: Meie hinnangul on turg juba dokkilaadsete näitajate järgi taastunud ja kasvab jätkuvalt. Tänapäeval arenevad kiirtoidurestoranid väga hästi - nii Venemaal kui SRÜ riikides, kuhu plaanime ka tehase tooteid tarnida.
- Kuid Venemaal on juba ettevõtteid, mis toodavad friikartuleid. Kui valmis on turg täiendavateks mahtudeks?
Aleksander Petrov: Meie ettevõtte eesmärk on asendada McCaini poolt Venemaale tarnitud Euroopa toode kodumaise tootega, järgides täielikult ülemaailmseid kvaliteedistandardeid. Oleme kindlad, et friikartulid, mida McCain Tula piirkonnas toodab, on nõudlikud. Suurimad riigis tegutsevad kiirtoiduketid on meie pidevad partnerid ja tervitavad Venemaa tehase avamist. Näeme kasvupotentsiaali ja oleme veendunud, et suudame kiiresti taastada McCaini juhtpositsiooni Venemaa ja SRÜ turgudel.
Kuid kui teised mängijad otsustavad tootmisvõimsust suurendada, on see nende risk.
- Töötlemisettevõtete jaoks on tooraineküsimused (selle kvaliteet, nõutavad mahud, tarnete regulaarsus) väga olulised. McCainil on selles osas palju kogemusi. Kuidas korraldatakse tooraine tootmine Venemaal? Millised põllumajandusettevõtted võivad saada teie tarnijateks?
Georgy Sitnik: Samal ajal, kui sellel teel esimesi samme teeme, on ees veel palju tööd, mille jagame tinglikult kaheks valdkonnaks: otse tooraine tootmiseks ja seemne tootmiseks.
Võin öelda, et tulevasel tehasel on moodustatud tarnijate kogum, kes varustab meid sel aastal oma kartulitega. Põllumajandusettevõtete ring - meie partnerid laienevad.
Aleksander Petrov: Oluline täpsustus: plaanime järgmisel aastal saadud kartulid töödelda uues tehases ja alates 2023. aastast saavutame täielikud tootmismahud.
Georgy Sitnik: Toon välja meie jaoks prioriteetsed parameetrid. Tahaksime töötada koos ettevõtetega, kellel on kogemusi kartuli tootmiseks töötlemiseks ja pikaajaliste ladustamiskohtade jaoks. Eelistatakse niisutusvõimalustega põllumajandusettevõtteid. Kuid mis kõige tähtsam, meie tulevased partnerid (ettevõtte jaoks on see väga oluline sõna, me kohtleme tooraine tarnijaid täpselt partneritena, kellega teeme ühise tulemuse nimel koostööd) peaksid olema avatud teadmiste hankimiseks, arendamisest huvitatud ja valmis pikaajalised suhted.
- Kas talu pindala ja asukoht on olulised?
Georgy Sitnik: Meie tulevaste tarnijate seas on nii väiketalusid (alates 200 hektarist) kui ka suuri (umbes 2000 hektarit). Me ei sea oma nõudmisi mitte ruumile, vaid toote kvaliteedile. Mis puutub geograafiasse, siis ootame ettepanekuid Venemaa Euroopa osa ettevõtetelt, kuhu on koondunud peamised kartulitootjad.
- Mainisite valmisolekut omandada teadmisi ja arengut. Kas tooraine tarnijad saavad erikoolituse?
Georgy Sitnik: Pöörame tõesti suurt tähelepanu koolitusele, põllumajandustoetustele, abile; meie suhtlemine põllumajandustootjatega ei piirdu ainult tehnoloogiliste kaartide ja kontrolli kasutuselevõtuga. Ettevõtte spetsialistid teavad hästi integreeritud lähenemisviisi olulisust, võttes arvesse agra-kliimatingimusi. Jagame teadmisi ja kogemusi, et põllumajandustootjad saaksid olla uhked oma saagi ja hiljem taime - vabanenud toodete üle.
- Räägi meile seemnetootmisliinist. Mis sorte kavatsete kasvatada? Kust osta seemnematerjali?
Aleksander Petrov: Usume, et seemnetootmise kõigi etappide lokaliseerimine Venemaal on kõige õigem lähenemine ja me liigume järjekindlalt selles suunas.
Georgy Sitnik: Kvaliteetse seemnematerjali tootmine on ehitatava tehase jätkusuutliku toorainebaasi korraldamise üks põhietappe. Nagu öeldakse: "Ärge oodake halbast seemnest head hõimu."
Oleme loonud koostööd paljude ettevõtetega, kes kasvatavad ettevõtte jaoks seemneid aastail 2022–23.
McCain töötab suure valiku Euroopa sortide paketiga, mõned neist on juba Venemaal registreeritud, mõned on registreerimisel.
Suhtleme aktiivselt ka kodumaiste aretajatega ning loodame, et tulevikus tutvustatakse Venemaa aretussaavutusi meie partnerite põldudel ja ettevõtte tootmisliinil.
- Kuhu kavatsete taime valmistooteid lisaks kiirtoidurestoranidele tarnida?
Aleksander Petrov: Esiteks on need tavalised restoranid, hotellid, HoReCa - nn Toiduteenuste segment. Lisaks, nagu praegu, müüakse meie kartulit jaekettide kaudu. Selle piirkonna arenguks on potentsiaali, kuid on ka teatud piiravaid tegureid: friikartulid on endiselt üsna kallis toode ja leibkonna sissetulekute vähenemise taustal on raske oodata nõudluse kasvu.
Vähem lootustandvaks peame ka ekspordisuuna arengut. Samal ajal ei pea me potentsiaalseteks ostjateks mitte ainult SRÜ riike, vaid ka näiteks Lähis-Ida riike. Kuigi sellele turule sisenemisel on kindlasti palju väljakutseid, nõuab see hoolikat ettevalmistust ja on tõenäoliselt sujuv.
- Jagage teavet tehase kavandatava tehnilise varustuse kohta. Kas see on McCaini tehase standardvarustus? Või tuleb mõni eripära?
Aleksander Petrov: Jaam varustatakse uusima tehnoloogiaga. See on tipptasemel varustus, mida kasutatakse uutes / uuendatud McCaini tehastes. Ja kui me räägime omadustest: rõhk on keskkonnasõbralikkusel. Näiteks paigaldab ettevõte puhastusseadmed, mis viivad tootmisel kasutatud vee joogikvaliteedini.
Venemaa tehas kuulub ettevõtte energiatõhususe ja negatiivse keskkonnamõju minimeerimise osas ettevõtte viie parema hulka.
- Kas ettevõte kaalub tulevikus võimalust seda tootmist laiendada, ehitades Venemaa territooriumile muid ettevõtteid?
Aleksander Petrov: Võimsuse suurendamise võimaluse annab projekt Me ei välista ka teiste ettevõtete ehitamist Venemaal, kuid need on tuleviku küsimused, millele on võimalik edasi liikuda pärast juba seatud ülesannete täitmist. Naaseme kolme aasta pärast nende arutelu juurde.
Ajakirja Potato System toimetus tänab McCain Foods Rus LLC juhte intervjuu eest ja soovib edu uuele projektile!
Politseinik