Kui tarbite kartuliputru pika treeningu ajal otse, aitab see säilitada stabiilset veresuhkru taset, parandades sportlikku sooritust, kirjutab Scitech Daily. Illinoisi ülikooli ekspertide sõnul võib kartuliputru sisuliselt võrrelda kontsentreeritud süsivesikute geeliga, mida sportlastele näidatakse kasutamiseks pikaajalise treeningu ajal.
Pealegi on kartulipuder odav, toitev ja taskukohane. Lisaks maitsevad süsivesikute geelid sageli magusalt, mis mõnedele inimestele ei meeldi. Tehti katse, kus osales 12 vabatahtlikku, kellel oli palju treeningkogemusi (nädalas läbiti jalgrattaga 267 kilomeetrit).
Ratturitelt nõuti teatud aeroobse jõudluse künnise saavutamist, 120-minutilise statsionaarse rattakatse läbimist ja seejärel selle katsetamist. Katses osalejad määrati juhuslikult kolme rühma. Esimene katse ajal tarbis ühe vee, teine - süsivesikugeeli, kolmas - samaväärse koguse kartulitest saadud süsivesikuid.
Kogu katse vältel mõõtsid sportlased veresuhkru taset, kehatemperatuuri, treeningu intensiivsust ja hindasid seedetrakti seisundit. Teadlased mõõtsid ka laktaadi kontsentratsiooni, mis on intensiivse treeningu metaboolne marker.
Selle tulemusena ei leidnud eksperdid erinevusi teise ja kolmanda rühma näitajate vahel. Mõlemad rühmad näitasid märkimisväärset tootlikkuse kasvu, mida esimene rühm ei teinud. Teises ja kolmandas rühmas tõusis plasma glükoosikontsentratsioon ligikaudu võrdselt. Sarnast olukorda täheldati võistluste ajal pulsi ja tegeliku kiirusega. Tõsi, seedetraktist tuleneva ebamugavuse seisukohalt tekitas kartul probleeme pigem.
Allikas: http://www.meddaily.ru/