Nagu EastFruit analüütikud on juba teatanud, vaatamata aktiivsele kartulivõtule Ukrainas, heale saagile ja naaberriikide rekordmadalatele hindadele, ei vähene Ukrainas hinnad mitte ainult, vaid näitavad ka kerget tõusutendentsi.
Sellise hinnadünaamika peamine põhjus on tarbijapsühholoogia ja kunstlik põnevus, mida õhutavad paljud meediakanalid. See, muide, võib tõesti kaasa tuua kartulipuuduse, sest märkimisväärne osa toodetest lihtsalt halveneb laoruumides ja nende tarbijate rõdudel, kellel puuduvad vajalikud tingimused selliste suurte tootepartiide pikaajaliseks ladustamiseks.
Kuidas mõjutab kartulituru olukord "boršikomplekti" köögiviljade hindu: sibul, kapsas, peet ja kapsas, samuti erinevat tüüpi teraviljad, peamiselt tatar?
Kui vaatame praegu köögiviljahindu oodatavate saagide taustal, siis võime öelda, et olukord kartuliturul on boršiköögivilja hindu juba mõjutanud.
Vaatamata sibula pindala märkimisväärsele laienemisele Ukrainas ja suhteliselt heale saagile on selle hinnad samal ajal 11% kõrgemad kui aasta varem. Muude köögiviljade puhul on olukord sarnane - hinnad on kas samad või veidi madalamad või kõrgemad ning see toimub eeldatava tootmise kasvu taustal.
See tähendab, et võime järeldada, et kartul toetab nüüd kogu "boršikomplekti". Lõppude lõpuks nõustuvad ostjad, kes ostavad kartuleid lahtiselt hilisemaks kasutamiseks turgudel, müüjate pakkumistega osta ka sibulat, porgandit ja peeti. Pealegi on ülejäänud selle rühma kaubad palju odavamad kui kartul ja tunduvad olevat palju taskukohasemad.
Kartuli kui tarbekaupu saab toidus asendada teravilja või pastaga, kuna seda kasutatakse peamiselt pearoogade lisandina. Loomulikult ei saa seda täielikult asendada, kuid märkimisväärse osa tarbimisest saab asendada.
Kui hindame olukorda teraviljahindadega, siis enamiku teraviljade hulgihinnad on praegu ligikaudu kaks korda madalamad kui kartulitel. See tähendab, et tarbijale on juba kasulikum osta odra-, pärl- ja nisutangu, mida saab osta lahtiselt hinnaga 5-6 UAH / kg (20–24 USA senti kg), samal ajal kui kartuli hulgihinnad ulatuvad 8–11 UAH / kg (32–45 USA senti kg kohta).
Kuid tatar jääb kartulile oluliselt alla - selle hinnad on keskmiselt 2,0–2,5 korda kõrgemad. Pealegi väidavad turuosalised, et sel aastal oli tatrasaak madal, mistõttu tatra hinnad ainult kasvavad, kuna Ukraina enda toodetest ei pruugi piisata. Tatari hulgihind on aga juba umbes 20 UAH / kg (81 USA senti kg) tasemel.
Kui kartulihindu hoitakse kõrgemal tasemel, toetavad need boršikomplekti teravilja- ja köögiviljahindu. Siiski ei tohiks oodata sündmuste arengustsenaariumi kordumist, mis sarnaneb hooajaga varem sibulaga. Juba praegu on kauplemispõrandatel tohutu hulk pakkumisi odavate vene kartulite ja Valgevene dokumentide tarnimiseks Ukraina turule, loomulikult Valgevene kaudu.
Selles olukorras võidavad muidugi köögivilja- ja kartulikasvatajad, kui nad targalt lähenevad kartuli müügile, samuti Valgevenest pärit vahendajad. Ukraina tarbija kaotab, nagu sageli juhtub.
Allikas: EastFruit