Kui Ukrainat ujutavad vihmad ja külaelanikud kurdavad, et nad ei saa aeda kartuleid rohida, siis AgroPortal.ua toimetajad kohustusid kartuliturgu uurima, sest kartul on endiselt enamiku Ukraina leibkondade “teine leib”.
Ukraina on kartuli kogutoodangu poolest maailmas 4. kohal, saades aastas üle 20 miljoni tonni. Põllumajanduspoliitika ministeeriumi andmetel moodustas kartuli kogutoodang 2018. aastal 22504 170,5 tuhat tonni keskmise saagikusega 98 c / ha. 22087,6% kartulitest kasvatatakse endiselt kodumajapidamiste maatükkidel - XNUMX XNUMX tuhat tonni.
Mis puutub kartulikasvatusaladesse, siis elanikud istutavad 1303,7 tuhat hektarit ja põllumajandustootjad 16,2 tuhat hektarit. Samal ajal oli kodumajapidamiste keskmine kartulisaak 169,4 c / ha ja tööstuslikul kasvatamisel 252 c / ha.
Professionaalsed talupidajad vs majapidamised
“Professionaalsetel taludel on konkurent eraomaniku isikus, kes ei arvesta üldse majandusega ja tegeleb ellujäämiseks kartuliga. See on täiesti erinev filosoofia, - ütleb põllumajandusteaduste doktor, professor, I nimelise agrokeemia ja taimekasvatuse kvaliteedi osakonna juhataja. A.I. Ukraina Dushechkin NUBiP, Ukraina NAAS-i korrespondentliige Anatoli Bykin. "Ukrainas on väga vähe professionaalseid põllumajandusettevõtteid, kus on vähemalt 10 hektarit kartulit, kuid need katavad elanikkonna vajadusi, ülejäänu on lihtne leibkonnast pärinev tooraine."
Kartuliäri on kulukas juba põllult alustades, sest vaja on konkreetset tehnikat, mida teiste köögiviljade kasvatamisel ei kasutata: külvik, kammimoodustaja jne. Ja peate seemnetele raha kulutama.
"Esimese reproduktsiooni seemnete omahind on umbes 10 UAH / kg, ladustamine on +1 UAH ja tahaksin teenida ka 1-1,5 UAH, selgub, et esimene paljundus maksab 12-14 UAH," usub Bykin. - Nüüd soovite äritootjana osta 10 tonni seda sorti. Teil on vaja 3,5 tonni hektari kohta, see tähendab 35 * 14 = 490 UAH / t, kasvatamiseks lisame ka 70 UAH. Seetõttu ei ole turustatav kartul odavam kui 4-5 UAH ja põllumees on viimane kasumi saaja. "
Anatoli Bykin teab kartuliäri raskustest kõike, sest ta on selles äris tegutsenud 19 aastat. Tema ettevõte "Biotech LTD" tegeleb kartulikasvatusega. Põllumajandustootja usub, et kartuliturg on metsik, sest seda survestavad majapidamised, kes ei arvesta majandusega, vaid viskavad toote lihtsalt turule iga hinna eest. Ajal, mil põllumeeste omahind on 4 UAH, müüvad nad 2 UAH eest. On selge, kes on tarbija valik.
Vahetu väljavaade pole siiski muutunud. Ukraina põllumajanduspoliitika ja toiduainete aseministri Volodymyr Topchiy sõnul kasvatatakse mitu aastat valdavat enamust kartulitest kodumajapidamistes, kuna see on tavalise ukrainlase toidulaual “teine leib”, osa sellest kasutatakse erakarilaste söötmiseks. Selline olukord pole mitte ainult Ukrainas, vaid ka paljudes postsovetlikes riikides.
"Ukrainas kartulite suurtööstust tootmist takistavad peamised tegurid on võimsa ekspordi puudumine, sest ELi riigid ei luba fütosanitaarsetel ja muudel põhjustel Ukrainal riigina seda oma territooriumil müüa, samuti keeld, mis on tema territooriumil kehtestatud alates 2015. aastast. Venemaa Föderatsioon. Kartulitöötlemist on meil toiduks ja tehnilistel eesmärkidel vähe, ”ütleb Vladimir Topchiy. - Ukraina kartul kipub siiski oma tööstusliku viljeluse pindala järk-järgult suurendama. Hiina investorid on nüüd valmis investeerima kahe kartulitehase rajamisse Kiievi ja Tšernigovi piirkondadesse. Ka osa ülemaailmsest keskkonnastrateegiast plasttoodete osalise tärklisesisaldusega asendamiseks on kommertskartuli istanduste arvu kasv. "
Taaskasutus on peen tädi
Kartulikasvatus on üsna keeruline äri ja kui töötlemine seda ei tõsta, muutub see kahjumlikuks. Anatoli Bykini sõnul on töötlemine nagu "peen tädi", kes vajab kvaliteeti ja mahtu mitte ainult hooajal, vaid kogu aasta vältel.
"Ükski investor ei nõustu oma raha investeerima, kui tehas töötab 150 päeva aastas, vajate vähemalt 330," ütleb ta. - Ja minimaalne partii on 22 tonni homogeenset ja kvaliteetset materjali, mis on mõeldud konkreetse toote jaoks. On selge, et küla vanaisa selliseid mahtusid katta ei suuda, nii et siin kuulub tulevik põllumajandusettevõtetele, ”märgib Anatoli Bykin.
Ukrainas on tänapäeval kartuli töötlemise peamisteks suundadeks kartulitärklise, laastude ja friikartulite tootmine.
Ukraina kartuli- ja tärklisetootjate ühenduse andmetel tegeleb kartulitärklise tootmisega praegu neli ettevõtet. Tšernigivi oblastis asuval "Vimalil" on kaks tootmiskohta 150 tonni kartuli töötlemiseks päevas ja see avati eelmise aasta oktoobris 1440 tonni kartuli töötlemiseks päevas. PE "Levona" (Tšernigivi oblast) ja LLC "Ukraina tärklisetooted" (Kiievi piirkond) töötlemine on 200 tonni päevas. Kombineeritud põllumajandusettevõttel CFG / MRIYA on kaks tootmiskohta 150 tonni kartuli töötlemiseks päevas ja see avati 2013. aastal 600 tonni kartuli töötlemiseks päevas. Tuleb märkida, et kuni 2000. aastani tegutses Ukrainas 17 kartulitärklise tootmiseks spetsialiseerunud ettevõtet.
Mis puudutab laastude tootmist, siis nad tegelevad LLC "Chips Club" (Dnipro) ja LLC "Chipsy Lux" (Kiievi piirkond), mis teevad koostööd umbes 20-30 farmiga. Friikartulite tootmisega tegeleb PJSC "Corporation" Interagrosistema "Tšernigivi piirkonnas.
"Tekib küsimus, miks pole nii palju töötlejaid? Sest ebastabiilsus riigis ja turul on ära lõigatud: territooriumi järgi - 7–10%, majanduse järgi - 20%, kartulitarbimisturu järgi - lausa 50%, sest Donbass, Krimm ja Venemaa tarbisid palju kartuleid. Ja nüüd on pool turust just kokku kukkunud. Seetõttu peab kartulikasvatuse arenguks riigis olema soodne majanduslik ja poliitiline õhkkond, "ütleb Bykin.
Kas kartul kaob suurtelt kasvatajatelt?
Ukrainas töödeldakse aastas umbes 500 tuhat tonni kartulit, mis pole midagi võrreldes tootmisega. Paljud põllumajandusettevõtted, mis on aastaid kasvatanud kartuleid, loobuvad sellest järk-järgult, nende sõnul pole see kasumlik. Kuid ikkagi on neid, kes üritavad kartulitööstust uuele Euroopa tasemele tõsta.
Sel hooajal eraldas CFG / MRIYA põllumajandusettevõte Ternopili ja Lvivi piirkonnas kartulitele 2 tuhande hektari suuruse ala. Ettevõte kavatseb säilitada selle kultuuri kasvupinna laiendamise trendi keskmiselt 400–500 hektari võrra aastas.
Põllumajandusettevõttes alade planeerimisel lähtutakse klientide vajadustest, sest peamised partnerid on Ukraina ja rahvusvahelised laastutootjad. Väike osa kogumahust müüakse lahtiselt või suunatakse töötlemiseks (tärklis), samal ajal kui lõviosa (sh seemnematerjal) tellitakse klientide jaoks.
Ajalooliselt on nii MRIYA kui ka CFG alati tõsiselt tegelenud kartulikasvatusega ja neil on selleks kõik vajalikud võimalused ning see suund ühendatud ettevõtte jaoks jääb kindlasti strateegiliseks. Samuti mõjutab kartuli olemasolu külvikorras näitajaid positiivselt ja aitab eristada põllukultuuride riske.
Turule ilmub ka uusi tegijaid, näiteks BestPotato, mis kavatseb 2019. aasta sügisel käivitada uue projekti, mis on seotud kartuliäri ja töötlemisega kõige kaasaegsemate tehnoloogiate abil.
Ilma seemneta on sort surnud
Praeguseks on Ukrainas levitamiseks sobivate sordisortide riiklikku registrisse kantud 186 kodumaise ja välismaise selektsiooni kartulisorti, neist 63 on loodud kartulikasvatuse instituudi valikul.
Kartulikasvatuse instituudi aretatud kartulisortide jaotus küpsusrühma järgi
Küpsuse rühm | Taimestikuperiood | Sortide arv | Populaarsed sordid |
Super vara | 60-80 päeva | 3 | Radomysl, Vzirets, duuma |
Varajane küps | 80-100 päeva | 17 | Povin, Serpanok, Skarbnytsya, Cimmeria, Shchedryk, Slauta, Tiras |
Keskmine varakult | 101-115 päeva | 13 | Svitanok Kievsky, Levada, Fantasy, Mezhirichka 11, Aria, Strumok |
Hooaja keskel | 116-125 päeva | 25 | Printsess, varakult Ivankovski, Letana, Miroslava, Charunka, Yavor, Slavyanka, Solokha |
Keskmiselt hilja | 126-140 päeva | 5 | Sluch, Chervona Ruta, Poliske dzherelo |
Kartulikasvatuse instituudi andmetel märgiti välismaise valiku sortide seas 2018. aastal seemnekartuli kasvatamise suurimad mahud sortide puhul: Opal, Red Lady, Riviera, Verdi, Kibits, Melody, Aureya.
Uue sordi loomise protsess on aga üsna pikk - enne selle riiklikuks sordikatsetamiseks esitamist peab mööduma 8–10 aastat ja seejärel veel 2–3 aastat katsetamist Ukraina taimesortide uurimise instituudi sektsioonidel, millele järgneb sortide registrisse kandmine. See tähendab, et igal aastal viiakse riiklikule sordikatsetamisele 3-6 uut kartulisorti kartulikasvatuse instituudi valikul.
Ajavahemikuks 2015-2019 Ukraina sordiregistrisse lisati 21 kartulikasvatuse instituudi aretatud kartulisorti. Sel aastal on registrit täiendatud viie uue sordiga: Basalia, Avangard, Alexandrite, Fotinia ja Tradition. Riigi sordikatsetusi läbib 9 kartulisorti: Alliance, Volodarka, Opillia, Bazhana, Sontsedar, Mystery, Zhytnitsa, Rodyna, Harmony.
“Instituudi põhiülesanne on seemnetootmise toetamine ja selle toetamiseks peab olema ostja. Selgub nõiaring: Ukraina põllumajandustootja ei saa seemneid osta, kuna neid pole turul, ja teadusasutus ei saa neid paljundada, kuna ostjat pole. Seetõttu eelistavad paljud tootjad välismaiseid sorte, ”ütleb Anatoli Bykin.
Kartulikasvatuse instituudis ja selle Polesie uurimisosakonnas toodeti kartuliseemne materjali 2018. aastal 1161,696 tonni seemet. Kartulikasvatusinstituut müüb igal aastal umbes 700–1000 tonni eliidi kartuliseemne materjali.
Kliimamuutus = tehnoloogia muutus
Kartulivöö on traditsiooniliselt kujunenud Ukrainas: Lvovi, Rivne, Žitomiri, Kiievi, Tšernigovi, Sumõ oblastid. Lõunas kasvatatakse valdavalt varajasi sorte, sest sealt saab kaks saaki.
“Lõuna-Ukrainas on seemnetootmist väga keeruline läbi viia viirusekandjate suure degeneratsiooni ja tausta tõttu. On selliseid putukaid nagu lehetäid, kellel on torkiv suuaparaat: nad istusid taime peal, läbistasid selle, imesid mahla ja lendasid teise juurde. Kui ta istus haige taime peal, võttis ta viiruse koos pagasiruumi ja kandis selle tervislikule. Mida madalam on viirusekandjate taust, seda puhtam on kartul. Kui tahame saada väikest saaki, siis võime seda ignoreerida, kuid kui soovime saada majanduslikult tasuvat saaki, siis kõigub tasuvuspunkt vahemikus 25–30 t / ha - see on kartulikogus, mida tuleb kasutada kõige katmiseks. kulud, ”ütleb Biotech LTD omanik.
Bykini sõnul on kartul kliimamuutuste suhtes väga tundlik. Selle juurestik on halvasti arenenud. Kui tinglikult 20 aastat tagasi kestis stressirohke temperatuuriperiood selle kasvatamise tsoonis mitu päeva, siis nüüd on see 2 kuud. Sellega seoses on vaja põuakindlaid sorte ja lehekastet, et aidata taimel stressile vastu pidada (juuni / juuli), siis saab ta ise hakkama. Tehnoloogias on parem kasutada kodumaiseid sorte, sest need on ilmastikutingimuste ja kliimamuutustega paremini kohanenud.
Allikas: http://agroportal.ua/