Sageli räägime vähearenenud kartulitöötlemise sektorist Venemaal. Tõepoolest, keeruline on nimetada märkimisväärset osa 15% -st riigi kogumahust (see on täpselt see, kui palju statistikat sektorile eraldatakse). Sellest hoolimata muutub turuolukord järk-järgult, teravilja, laastude, friikartulite, kooritud evakueeritud kartulite jms tootmisega tegelevate ettevõtete roll muutub nähtavamaks. Uued tehased on avatud ja järgmised read on juba käivitatud. Ja see edasiliikumine lubab loota, et meie riigi kartulitööstusel on edukas tulevik.
FRITO KEHA TOOTMINE (PEPSICO DIVISION)
Venemaa suurim tööstuslik kartulitöötleja: ettevõte hangib aastas umbes 360 tuhat tonni toorainet
Kõik kartulid, mida ettevõte laastude valmistamiseks kasutab, on kasvatatud Venemaal. Tuletame meelde: esimest vene laastukartulit, mis oli ette nähtud töötlemiseks Lay hakkideks, kasvatati Moskva piirkonnas 2002. aastal koguses 4 tonni.
Ettevõte ostab spetsiaalseid sorte - vähendatud suhkrusisaldusega ja kõrge tärklisesisaldusega. Praegu sisaldab tootmisliin tänapäevaseid sorte, mis paistavad silma suurepärase maitse poolest, kuid on tootmises üsna keerukad ja nõuavad kõrget põllumajandustehnoloogiat.
Toorainet tarnib üle 50 tootja, umbes 10 talu toodab ettevõtte tellimusel seemnekartulit. Enamik neist ettevõtetest on teinud Frito Lei Managinguga koostööd enam kui viis aastat.
Kõik tooraine ja seemnete tarnijad osalevad programmis "Agrotööstuse juhid", mille ettevõte käivitas 1996. aastal. Programmi eesmärk on parandada kartuli kvaliteeti ja tootlikkust.
Programmi raames varustatakse põllumehi kvaliteetse istutusmaterjali ja koristustehnikaga. Programm näeb ette ka investeeringud köögiviljapoodide varustusse koos kliimaseadmega. Talud on väetiste ja taimekaitsevahendite ostmiseks arenenud, saavad pidevat abi ja ekspertide nõuandeid ning osalevad kogemuste vahetamise töötubades.
Tänu põllumajandusprogrammis osalemisele suutsid PepsiCo partnerid oluliselt suurendada kartuli keskmist saaki (30 ja enam tonni / ha - võttes arvesse asjaolu, et kartulisordid pole eriti produktiivsed).
KASHIRI TEhasED
Käivitati septembris 2002
Ta töötleb aastas üle 210 tuhande tonni eritoodetud kartulit, toodab üle 100 tuhande tonni valmistooteid (üle 200 kauba). Praegu on ettevõttel kaheksa tootmisliini, rakendatakse uuenduslikke ressursisäästu ja energiatõhususe projekte. Ettevõte on Kesk-Föderaalse ringkonna suurim kartulitööstus. Kolmandik vajalikust toorainest ostetakse Moskva piirkonna tarnijatelt.
TEHNIKA AZOVIS
Temast sai esimene Venemaal asuv roheline PepsiCo tehas, mis ehitati vastavalt rangetele keskkonnanõuetele ja sai hõbedase LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) sertifikaadi. 2017. aastal käivitati tehases puhastusettevõtete kompleks, 2019. aasta augustis avati uus suupistete tootmine.
Nüüd on ettevõttel viis liini: kaks kartulikrõpsude tootmiseks, kaks kreekerite tootmiseks ja üks rida maisisuupisteid Cheetos. Toorainet ja koostisosi kasvatavad Venemaa lõunaosas asuvad ettevõtted. Tehas teeb koostööd 26 farmiga, mis tarnivad kreekerite kartulit krõpsude ja jahu tootmiseks kreekerite tootmiseks.
NOVOSIBIRSKIS asuva tehase projekteerimine
PepsiCo tehase rajamise võimalust Novosibirski piirkonda on ettevõte kaalunud mitu aastat
Ettevõtte avamine selles piirkonnas peaks suurendama ettevõtte logistika tõhusust: toodete saatmine riigi kesklinnast Siberisse, Kaug-Idasse ja Kasahstani on üsna kallis. Taas naasis ettevõte selle teema juurde 2019. aasta veebruaris: Sotšis toimunud investeerimisfoorumil PepsiCo president Venemaal, Valgevenes, Ukrainas, Kaukaasias ja Kesk-Aasias Neil Starrock, Novosibirski piirkonna kuberner Andrei Travnikov ja Novosibirski piirkonna investeeringute arengu agentuuri peadirektor. Aleksander Zyryanov sõlmis lepingu suupistetehase ehitamiseks Novosibirskis.
Uus ettevõte hakkab tootma laaste ja kreekereid kaubamärkide Lay's, Cheetos ja KhrusTeam all. Ettevõtte hinnanguline võimsus on umbes 50 tuhat tonni valmistooteid aastas. Investeeringud projekti on hinnanguliselt 12 miljardit rubla. Jaama käivitamine on kavandatud 2021. aastaks.
Ettevõttel on kavas osta kohalikelt põllumajandustootjatelt laastude tootmiseks toorainet ja see aitab neil rajada kvaliteetse laastukartuli tootmist. Piirkonnas käivitatakse spetsiaalne põllumajandusprogramm, millest osavõtjad saavad seemnematerjali, vajaliku rahalise toetuse ja koolitatakse uute sortidega töötamiseks. Põllumajandusprogrammi maksumus pole veel teada, on vaid teada, et need on täiendavad investeeringud juba väljakuulutatud 12 miljardi rubla juurde.
Praegu võetakse juba esimesi samme toorainekoha ettevalmistamiseks. Nii eraldati 2019. aastal Kemerovo piirkonna viies rajoonis (piirneb Novosibirskiga) ühe hektari suurused eksperimentaalsed proovitükid, millel kasvatati kartulikrõpse.
LEM WESTON WHITE COTTAGE friikartulitehas
Käivitati aprillis 2018. See on JSC Belaya Dacha ja Lamb Weston Maijer ühisettevõte. Projekti rakendatakse Lipetski erimajandustsooni territooriumil. Projekti eelarve: üle 120 miljoni euro.
Esimese etapi kavandatav võimsus on 16 tonni tunnis (ehk 100 tuhat tonni valmistooteid töötlemismahuga umbes 200 tuhat tonni toorainet). Tehas plaanib ehitada teise etapi ega välista kolmanda välimust.
Osa (umbes 30%) tehase toorainevajadusest tagab Tambovi piirkonnas asuv oma toorainebaas. Samuti ehitas ta 7500 tonni jaoks oma kartulimahuti koos automatiseeritud protsessiga tootmise juhtimiseks ja kõigi vajalike parameetrite jälgimiseks. Ülejäänud tooraine koguse (kartulisordid Innovator, Challenger) kasvatavad põllumajandustootjad, kellega sõlmitakse pikaajalised tarnelepingud.
Tehasesse tarnitakse ainult kvaliteetset toorainet. Paljudes aspektides on see talukooli, mille korraldas JSC "Belaya Dacha", ammu enne ettevõtte loomist. Tema töö ajal aitasid kooli õpetajad - ettevõtte kogenud agronoomid - kartulikasvatajatel riigi 16 piirkonnast omandada kõrgtasemel tootmistehnoloogiad, mis võimaldas saaki tõsta 500 c / ha-ni. Põllumajandustootjad on õppinud kasvatama kindla suurusega, kindla kujuga mugulaid, mis sisaldavad rangelt kindlaksmääratud koguses kuivainet; valdas kartulikrõpsude hoidmise tehnoloogiat.
Tehase toodete esimene tarbija oli McDonald's restoranidekett. Tehas tarnib oma tooteid ka teistele toitlustusettevõtetele ja jaemüügikettidele kogu riigis. LEM Westoni Belaya Dacha tehas peab oma ülesandeks katta täielikult friikartulite vajadus Venemaal ning korraldada toodete tarnimine välismaale. Väärib märkimist, et selles suunas on juba olulisi samme astutud: 2019. aasta alguseks on statistika kohaselt Vene Föderatsioonis friikartulite impordi maht vähenenud peaaegu poole võrra ja Venemaa friikartulite eksport on kasvanud peaaegu kuus korda.
"MAXIM GORKY PLUS"
Taim kartulihelveste tootmiseks.
Avatud 2011. aastal
Täna on sellel suunal Venemaa juhtiv positsioon. Igal kuul siseneb turule 100 tonni pakendatud tooteid. 40% kogutoodangust eksporditakse.
2019. aastal teatas ettevõte plaanist ehitada teine tehas kartulihelveste tootmiseks - Brjanski oblastisse Novozybkovsky linnaossa. Tulevase ettevõtte tootmismaht ulatub 120 tuhande tonnini aastas. Projekti investeeringute mahtu pole veel teatatud.
KRIMM
Tjumeni agrofirma on Venemaa üks laua- ja seemnekartuli tootmise liidreid
Töötlemistehase avamine on uus suund ettevõtte arengus.
Taim on spetsialiseerunud pastöriseeritud looduslike lisanditega poolküpsetatud kartulite ja värske kooritud värske tükeldatud kartuli tootmisele. Avatud septembris 2019.
Jaam ehitati rekordajaga: vähem kui kolm aastat. Investeerimisprojekti maksumus oli umbes miljard kakssada miljonit rubla. Tehase maksimaalne võimsus on 30 tuhande tonni tooraine töötlemine ja 15 000 tonni valmistoodangu tootmine aastas.
Kaupu müüakse jaemüüjate kaudu ja tarnitakse ka HoReCa ja B2B sektoritesse, mitte ainult Uuralite föderaalringkonda.
2019. aasta oktoobris võitsid KRiMM tehase tooted Moskvas PIR EXPO näitusel esikoha nominatsioonis “Restoranide parim ökotoode”. Pärast seda teatasid suurlinna toitlustusettevõtted oma huvist Tjumeni kartuli ostmiseks.
PROVENTSERÜHM
Sellel Tjumeni ettevõttel pole mitte ainult „kartuli” profiil. Taim toodab pestud, kooritud, tükeldatud köögivilju ja juurvilju: porgand, peet, kartul, kapsas jt. Tootevalikus on ka lehtsalateid (ruccola, mais, jäämägi, mangold, romano) ning hakitud köögiviljade, ürtide ja salatite segusid.
Projekti on rakendatud alates 2018. aastast, augustis 2019 anti rajatise kasutusele.
Ametlik avamine toimus 5. novembril 2019. Investeeringute maht ulatus 220 miljoni rublani. Tootmiskompleksi kogupind ületas 3,4 tuhat ruutmeetrit. meetrit. Tehases töötab 80 inimest.
Tooted on ette nähtud müügiks jaekettides, kohvikutes, restoranides, toidutöötlemistehastes ja muudes ruumides. Tarnitakse Kurganisse, Tšeljabinskisse, Omskisse, Tomskisse ja Sotšisse.
Tulevikus plaanib tehas laiendada tootevalikut ja suurendada tootmismahtusid.
Peaksime kaaluma ka kartuli töötlemise potentsiaalseid projekte, neist kirjutatakse sageli ajakirjanduses ja põllumajandustootjatel on neile lootusi.
«MIRATORG»
BEFL-i andmetel 2019. aasta mais on põllumajandusettevõte Vene Föderatsiooni põllumajandusmaaomanike seas esikohal, hallates umbes miljon hektarit. Üks suurimaid Venemaa veiseliha, sealiha ja linnuliha tootjaid.
Võimalik, et ettevõttest võib saada üks suurimaid köögivilja- ja kartulitootjaid, samuti avada töötleva tööstuse.
2019. aasta veebruaris teatas osalus 6,4 miljardi rubla suurusest investeeringust. 100 tuhande tonni kartuli, kapsa, porgandi jms tootmisel Tula piirkonnas 3 XNUMX hektaril niisutataval maal, samuti toodete ladustamiseks ja töötlemiseks vajalike rajatiste ehitamisel. Põllumajandusettevõte plaanib avada kõrgtehnoloogilise köögivilja töötlemise tehase, mis töötab jae- ja toitlustusettevõtete vajaduste rahuldamiseks. Esialgu tegeleb ettevõte köögiviljade ja kartulite müügieelse ettevalmistamise ja pakendamisega, kuid Miratorg ei välista võimalust jõuda töötlemise sügavamale tasemele ja käivitada oma laastude või friikartulite tootmine.
MCCAIN
Kanada ettevõte on üks maailma suurimaid külmutatud kartulitoodete tootjaid, külmutatud friikartulite tootmisel maailmas juhtiv (toodab 1/3 kogu friikartulist maailmas)
Ettevõte plaanib selle teema arutamise juurde naasta aasta pärast. Lisaks teatas ettevõte 2019. aasta septembris plaanist luua Stavropoli territooriumil suuremahuline köögiviljade ja kartulitootmine võimsusega 300 000 tonni aastas.
Pange tähele ka seda, et Miratogil on juba Moskva oblastis ettevõte külmutatud köögiviljade ja marjade (kaubamärgi Vitamiin alla kuuluvad tooted) tootmiseks, mille tooraine on varem ostetud kolmandatelt tootjatelt ja 50% välismaalt.
2017. aastaks oli ettevõttel 47 tootmishoonet kuuel mandril. Venemaal asuv kontor tegutseb alates 1999. aastast.
Aastaid on ettevõte kaalunud võimalust ehitada meie riiki kartulitöötlemistehas. Nii arutati 2004. aastal ajakirjanduses aktiivselt korporatsiooni plaane ehitada ettevõte Vladimiri või Voroneži piirkonda. Tehase kavandatav võimsus pidi olema 40-50 tuhat tonni kartulit aastas. Projekti maksumuseks hinnati 100 miljonit dollarit. 2005. aastal nihkusid ettevõtte huvid Tjumeni piirkonda, kuid projekti ei rakendatud kunagi.
2019. aastal naasis McCain selle küsimuse arutamise juurde - koos PJSC Cherkizovo Groupiga. Ja ettevõte on juba valitud Orjoli ja Brjanski piirkonnas.
Kahjuks ei saanud ajakirja toimetajad selle projekti arengu kohta McCaini ja PJSC Cherkizovo Groupi pressiteenistustes täpsemat teavet.