Viirusel on alates selle avastamisest olnud ülemaailmsele kartulitööstusele suur mõju ja see levis selle aasta alguses, kirjutab ajakirja World Potato Markets toimetaja Cedric Porter.
Covid-19 oli tõusuteel, kui põhjapoolkera põllumehed valmistusid kartulite istutamiseks. Paljud Euroopas ja Põhja-Ameerikas on vastuseks suurenenud tarbijate nõudmisele istutanud rohkem lauasorte (inimesed olid sunnitud sagedamini koju jääma ja süüa tegema). Kuid samal ajal suleti restoranid kogu maailmas ja see tõi kaasa asjaolu, et töötlemiseks mõeldud sortide kasvatamise pindala vähenes: nõudlus nende kartulite järele langes järsult.
Seetõttu vähenes USA kartulitoodang vähemalt 5%, kartuli töötlemine aga enam kui 10%. Samal ajal suurenes viie kõige suurema kartulikasvatusalaga Lääne-Euroopa riigi (Belgia, Prantsusmaa, Saksamaa, Holland ja Ühendkuningriik) toodang eelmise aastaga võrreldes umbes 4%, kuna suured alad Prantsusmaal ja Saksamaal "kaalusid üles" väikese languse Hollandis ja Suurbritannias.
Kriis tõi paljudes riikides, sealhulgas Prantsusmaal, Saksamaal, Ühendkuningriigis ja Ameerika Ühendriikides, aprillis-mais 20 protsenti majapidamises söögikartuli tarbimise kasvu. Kodumajapidamiste kartulitarbimine langes piirangute leevenedes ja septembriks oli see vaid veidi suurem kui eelmisel aastal.
Restoranide müügi piiramine tingis paratamatult nõudluse vähenemise kartulitoodete ja nende tootmiseks kasutatavate kartulisortide järele. Numbrid viitavad siiski sellele, et nõudluse langus ei olnud katastroofiline. Globaalsete turgude analüüs näitab, et kartuli ja kartulitoodetega kaubandus vähenes põhjapoolkera riikides 3,4. aasta augustist kuni 13,240. aasta juulini 2019% 2020 miljardi euroni. See näitaja oli endiselt 2018/19 rekordi järel suuruselt teine. Külmutatud friikartulite müük vähenes 5,1%, kuid eksporditi veel 6,3% toidukartulit.
Restoranipiirangute taastudes väheneb tõenäoliselt nõudlus töödeldud toitude järele, kuid ülemaailmne kartulitööstus loodab, et need kahjud kompenseerib koduköögi jaoks mõeldud lauasortide müügi kasv. Kriis on paljudele tarbijatele näidanud, et kartul on toitev, mitmekülgne ja väärtuslik toit. Kuigi veenda inimesi ostma jätkuvalt rohkem kartuleid koduseks kasutamiseks ja hakake neid uuesti ostma, kui restoranid uuesti avatakse, on hirmutav ülesanne ülejäänud kartulihooajal 2020/21 ja ka pärast seda.
Cedric Porter, maailma kartuliturgude toimetaja
Kontaktid:
Tel: +44 1892 543444, e-post: cedric@supplyintelligence.co.uk
Veebisait: www.worldpotatomarkets.com