Ajakiri Kartulisüsteem ja Saksa ettevõte Elea GmbH kutsuda teid üles kaasaegse energiatõhusa pulseeriva elektrivälja (PEF) töötlemise tehnoloogia veebiseminarile.
Veebiseminari teema: Parandage kvaliteeti, suurendage tootmist ja kasutage uusi tooteomadusi.
Toimub veebiseminar 14. mail kell 14.00 Moskva aeg.
Töökeel: Inglise keeles
Tasuta registreerimine veebiseminaril osalejad lingil https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
Veebiseminaril tutvustatakse kõiki tehnoloogia eeliseid ja demonstreeritakse Elea GmbH PEF-liini, mis on spetsiaalselt loodud väikestele tööstustele (võimsusega 1–6 t / h). Kõik-ühes disain võtab enda alla väikese ala, mis muudab selle hõlpsa integreerimise tootmiskompleksiks.
Tegevdirektor Stefan Tepfl ja teadusinsener Kevin Hill selgitavad üksikasjalikult, kuidas PEF töötab, korraldab seadmete demonstratsiooni ja räägib protsessi omadustest. Küsimused ja vastused selgitavad üksikasju.
Lisateave varustuse kohta:
Teibisüsteemi PEF Advantage ™ on kartulitööstuses kasutatud alates 2010. aastast. See seade võimaldab teil enne tükeldamist loobuda kartuli ja muude toodete blanšimise etapist, mis võimaldab tootjal vähendada elektri- ja veetarbimist kuni 90%.
Tooraineid, mida on pulseeriva elektrivälja (PEF) abil impulsitud, on lihtsam lõigata ja viilud on vähem haprad. PEF-i kasutamine vähendab kuivamis- või praadimisaega ja töötlemistemperatuuri, aga ka ebasoovitavaid kvaliteedimuutusi.
Juhtivast veebiseminarist
Professor Stefan Tepfl, уElea GmbH tegevdirektor
Toiduainetööstuse insener, kes on spetsialiseerunud tehnoloogiliste protsesside ja seadmete projekteerimisele.
Ta juhtis Saksamaa Toidutehnoloogia Instituudis (DIL) Process Technologies äriüksust. Koos teadlaste meeskonnaga osales ta toidutööstusele ja seadmetootjatele töötlemistehnoloogia väljatöötamisel, sealhulgas pulseeriva elektrivälja võimaluste kasutamisel. Alates 2017. aastast on Stefan Tepfl olnud Elea GmbH tegevdirektor.
Kevini mägiJainsener NIOKR
Ta sai 2018. aastal magistrikraadi toiduainete tehnoloogia alal ning on sellest ajast alates töötanud Elea GmbH toiduainetööstuses insenerina.
Teadus- ja arendusosakonna töötajana vastutab ta selliste toodete nagu friikartulid ja laastud tootmissuuna arendamise eest.
Pulseeriva elektrivälja praktiline rakendamine kartulitöötlemisel (PEF)