Sel aastal on meie piirkonnas hea teise leiva saak. Mõnes valdkonnas on mugulad nii suured, et neist saab valmistada õhtusööki. Kuid kartulikasvatajad, kes seda saaki tööstuslikus mahus kasvatavad, pole selliste hiiglaste üle eriti õnnelikud.
Oleg Murzov on üks neist. Selle põllud asuvad Penza piirkonnas Lemzayka küla lähedal. Vyazovsky LLC (ettevõte sai nime siin kunagi eksisteerinud sovhoosi mälestuseks) kasvatab nisu, päevalille, köögivilju ja kartulit. Viimane eemaldatakse praegu siit. Alates 60 hektari suurusest alast.
Tulime tallu uurima, milline on iga penzjaki laual oleva ühe peamise toote saak ja milliseid hindu oodata.
Kartulistandardid
- Oleg Vladimirovitš, suvised elanikud näitasid mulle umbes kahe kilogrammi kaaluvaid mugulaid. Ühest piisas tervele praepannile. Kas teil on selliseid hiiglasi?
"Selliseid hulga pole, kuid kartul on sel aastal tõesti suur," vastas ta. - Aga ma ei ütleks, et see hea on.
- Miks?
- Turustatav kartul peaks olema keskmise suurusega, üsna tasane - 50–60 millimeetrit. Seda võtavad kergemini jaeketid. Ja nüüd on keskmine umbes 80 millimeetrit. Kartulid on suuremad, mugulad aga väiksemad.
Murzov on mitu aastat tegelenud kartuliäriga, kuid Lemzyayk on tema jaoks uus territoorium. Ta sai ettevõtmise "sügava miinusega". See nõudis elektrifitseerimist, hoidla rekonstrueerimist, kus puudus isegi tavaline ventilatsioonisüsteem. Kõike alles silutakse, seetõttu jäime teise leiva koristamisega hiljaks. Kuid juhtum pandi kohe moodsalt paika.
Põuakorraldus
Enamik protsesse on siin automatiseeritud. Kartuleid ei kaeva mehed labidaga, vaid kartulivõtumasinad.
Ümberringi, kuhu iganes vaatate, tohutu must kate haritud põllule. Ainult mõnes kohas muutuvad üksikud mugulad pruuniks. Kaasaegne särav masin, mida juhib masinaoperaator Sergey Pronkin, äratab selle monotoonse maastiku ellu.
Raudsed torukujulised esemed taustal annavad sellele futuristliku ilme. Need on viimase põlvkonna Austria niisutussüsteemid. Need on ratastel ja neid saab liigutada. Ühe hind on 13 miljonit rubla.
- Stabiilset saaki pole võimalik ilma jootmiseta saada, - selgitab Murzovi kulutamise vajadust. - Juunis, kui piirkonnas oli põud käes, muutus kastmine selle kultuuriga seotud inimeste jaoks tõeliseks päästeks.
Õige valguse all
Esialgsete arvutuste kohaselt on ettevõtte saagikus hektarilt umbes 520 sentnerit. Piirkonnas on see näitaja keskmiselt poole väiksem! Mis on saladus? Oleg Murzov raputab mõtlikult pead, öeldakse, seda ei saa lühidalt öelda.
Seal on palju peensusi: mulla ettevalmistamise tehnoloogia, selektiivne seemnematerjal, pealmine kaste, sama kastmine ... Selleks, et saak hästi säiliks, peate selle teatud aja jooksul välja kaevama - ei varem ega hiljem.
Angaaris, kus kartuleid hoitakse ja sorteeritakse, peaks olema mitte tavaline, vaid roheline tuli. Täpselt nii nad tegid! Tavalise lambipirni all võivad mugulad aja jooksul roheliseks muutuda, nagu oleksid nad pikka aega päikese käes lamanud.
Töö ja palga järgi
Selle saime teada põllult kartulihoidlasse saabudes. Selle maht on 3 tuhat tonni.
Sorteerimisega tegeleb mitu naist. Valitud mugulad liiguvad ja liiguvad konveieril. Töö on vaatamata tehnilisele arengule monotoonne, tüütu. Peate lindil seisma ja valima ebakvaliteetse. Koorige paksude puuvillaste kinnastega käed kartulid kleepuvast niiskest mullast - see sügis on tõsiselt oodanud.
Kuid töötajad näivad väsinud, kuid mitte sünged. Talu palgad on head. Murzovi sõnul võite hooaja jooksul teenida kuus kuni 30–40 tuhat rubla.
Kust nad mujal külas nii palju saavad? Tõenäoliselt on siin kohalik elanike järjekord töötamiseks ... Ei. Selgus, et Lemzyaykist oli raske töökäsi leida. Elanikkond on enamasti pensionieas. Noored lahkusid, asustus on aeglaselt muutumas dachaks.
"Postitasime kuulutusi Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka," loetleb Murzov. - Kuid inimesi on raske kohapeal tööle värvata, isegi kui see on kõrgelt tasustatud.
Enamik töötajaid tuleb farmi Stara Kamenkast, mis asub 12 kilomeetri kaugusel Lemzyaykist. Ja eelmainitud Sergey Pronkin on üldiselt pärit Penzast.
Oleg Murzovi sõnul olgu töötajaid vähem, kuid nad on intelligentsed ja tõestatud.
On kartulit. Kartulit süüakse
Kõige olulisem küsimus: kuidas edukat saaki kasumlikult müüa, kui teil on palju konkurente? Oleg Vladimirovitš selgitas, et riigi kartuliturule annavad tooni teised piirkonnad - Nižni Novgorodi, Tula ja Brjanski piirkonnad. Ainuüksi Nižni Novgorodi oblastis Arzamase piirkonnas eraldatakse kartulile umbes 6 tuhat hektarit. Hind sõltub suuresti nendest hiiglastest. Kui neil on ülejääk, visatakse nad maha 5 rubla kilo eest, sundides teisi selles äris osalejaid hindu langetama.
Ja nüüd on näiteks hulgihind 6–8 rubla.
LLC Vyazovsky tarnib kartuleid ühele Penza jaeketist ja müüb seda suurtele hulgimüüjatele. Konverteeritud salvestusruum võimaldab teil hooajalise odavuse lõppedes aega võtta ja tehinguid sõlmida.
Oleg Murzov väidab, et raskustest hoolimata on Penza piirkonnas kasumlik kartulitega tegeleda - nõudlus teise leiva järele on alati hea. Ja kaasaegsed põllumajandustehnoloogiad võimaldavad teil saaki suurendada. Seda näitavad viimaste aastate piirkondlikud näitajad. Tõsi, ilma tõsiste investeeringuteta pole selliseid näitajaid nagu Vjazovskis praktiliselt võimalik saavutada. Kuid siin nad usuvad: see pole asjata, kulud tasuvad ära.
HINNAD
Penza ketipoodides on kartuli hind 12–13 rubla kilogrammi kohta. Mõnes riigis korraldatakse hooajalisi pakkumisi, vabastades valitud mugulad hinnaga 9 rubla kilo.
Turgudel on "tööstuslikud" kartulid kallimad - 14-15 rubla kilo.
Vanaemad müüvad dachast pärit mugulaid, hinnaks 20–25 rubla kilo.
Autor: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/