Kasvatagem avamaal rohkem köögivilju – selle motoga läheneb tänavu külvihooajale peaaegu iga Venemaa piirkond. Kas seemnetarnijad märkavad selle taustal kiiret nõudlust nende toodete järele?
Millised sordid ja hübriidid on põllumeeste seas kõige populaarsemad? Kas sanktsioonide raames on tarnetega probleeme ja milliseid muutusi turul lähiajal oodata on?
Sellest kõigest räägime PRESTIGE AGRO LLC peadirektori Jevgeni Medvedeviga.
PRESTIGE AGRO LLC on Euroopa ja Venemaa parimate aretuskeskuste seemneid müünud juba üle 20 aasta.
– Jevgeni Vladimirovitš, kas võib öelda, et teie ettevõte müüs sel aastal rohkem köögiviljaseemneid? Kas sügisel on palju köögivilju?
– Kõik sõltub sellest, mis aastat soovite võrrelda. Kui võrrelda selle ja eelmise hooaja müügimahte, siis on tõesti tõus ja see on märkimisväärne. Aga minu tunnete järgi oli 2021 aasta, mil juurviljarühma pindala vähenemine saavutas viimase 10 aasta maksimumi. See tähendab, et see, et nüüd istutatakse rohkem juurvilju kui aasta tagasi, ei garanteeri, et saame sügisel ületoodangut.
– Mis põhjustas ruumi vähenemise 2021. aastal?
- See on viimase 10-15 aasta jooksul turul toimunud muutuste tulemus.
Arvan, et paljud mäletavad, kuidas alates 2000. aastate algusest hakkas põllumajandustoodete müügi olemus Venemaal muutuma. Neil aastatel arenesid jaeketid aktiivselt ning turgudelt liikusid kaubad järk-järgult poekettidesse. Umbes 2010. aastal saabus pöördepunkt, kui jaeketid hakkasid boršigrupi köögiviljade kogumüügis mängima turgudest suuremat rolli. Sel perioodil hakkasid köögivilja- ja kartulikasvatuse vastu huvi tundma suured valdusstruktuurid. Põllumajandusettevõtted lõid kiiresti tootmise, hõivates samal ajal keskmise suurusega talude niši. Kuid siis läks iga suur põllumajandusettevõte oma teed, paljud neist mitmekesistasid tootmist: keegi keskendus krõpsude või friikartulite tooraine kasvatamisele, keegi läks üle teraviljale või mõnele muule põllukultuurile. Alates 2017. aastast oleme borširühmas täheldanud iga-aastast ruumikadu. Toon konkreetse näite: meie klientide hulgas on suur kartuli- ja porganditootmisele spetsialiseerunud ettevõte. Köögiviljahuvi haripunktis kasvatasid nad porgandit 380 hektari suurusel alal, kuid alates 2017. aastast on nad mahtusid järk-järgult vähendanud. Eelmisel aastal eraldasid nad porgandiks 70 hektarit, vahe on üle viie korra!
- Ja see on olukord kõigi boršikomplekti köögiviljakultuuride puhul?
- Suuremal määral kehtib see juurviljade kohta. Eraldi tooksin välja ainult kapsa. Põllumajandusettevõtted olid valmis töötama kartuli, porgandi, peedi, harvadel juhtudel ka sibulaga - see tähendab nende põllukultuuridega, mis sobivad mehhaniseeritud koristamiseks. Vähesed neist võtsid ette kapsa kasvatamise. Seetõttu toodavad seda vähesed inimesed ja praegu on just see saak turul kõige suuremas defitsiidis, selle hinnad kasvavad kõige kiiremini.
«See aasta on olnud seemnetarnijatele väga raske. Põllumajandustootjad märgivad teatud hübriidide puudumist turul. Mis on puuduse põhjused?
– Tõepoolest oli teatud hübriidide tarnimisega probleeme ja mõnel juhul pidime valima alternatiivseid asendusvariante. Puuduse üks peamisi põhjusi on pandeemia. 2020. aastal sulgesid Euroopa suurettevõtted paanikalainel osa seemneplatse. Teatavasti kulub enamiku põllukultuuride seemnete tootmine kaks aastat, esimesel aastal kasvab emataim, teisel aastal ilmuvad seemned. 2021. aastal koristati vähem seemneid ja see tõi kaasa raskusi. Loodan, et järgmisel aastal tootmismahud taastuvad, eelmisel suvel olid seemnekasvatusplatsid juba enam-vähem töökorras.
Kui rääkida olukorrast seemneturul terves riigis, siis sel aastal on porgandiseemnete nappuse probleem eriti teravaks muutunud. Umbes aasta tagasi kehtestas Rosselhoznadzor imporditud porgandiseemnepartiide täiendava kontrolli bakteri Candidatus Liberibacter solanacearum (Sebra laastuhaiguse tekitaja) esinemise suhtes. Seetõttu ei jõudnud osa toodangust Venemaa turule, mis süvendas defitsiidi olukorda. Meie ettevõtet selline olukord otseselt ei mõjutanud, kuid meie juurde tulid uued kliendid, kes ei saanud teistelt tarnijatelt seemneid osta.
Loomulikult ei jäänud ükski meie uus ega püsiklient ilma istutusmaterjalita, kuid hooaeg - arvestades kõike eelnevat, aga ka logistika ja maksete libisemist - ei olnud kerge.
– Kas seemnete uued hinnad kliente eemale ei peletanud? Arvan, et olite vahetuskursside hüppe tõttu sunnitud tõstma toodete hinda?
Hindu tõsteti, aga on juba langetatud. Oleme aastaid klientidega koostööd teinud, pole soovi nende pealt raha sisse maksta. Jah, meil olid varud, mis saavutasid vahetuskursside tõusu haripunkti, ja olime sunnitud need partiid palju kallimalt müüma. Aga need seemned, mis toodi Venemaale enne 24. veebruari, müüsime ilma lisatasuta.
Hetkel on meie sortimendis veel positsioone, mis on kallid – nende hulgast, mis meile märtsi alguses jõudsid. Aga kui kuvada "keskmine temperatuur haiglas", on hindade muutused tühised.
Samas on arusaam, et järgmisel aastal need paratamatult kasvavad. Alustame sellest, et inflatsioon ei kiirene mitte ainult Venemaal, vaid ka Euroopas. Inflatsioon püsis Euroopa riikides pikki aastaid 1-2% tasemel. Enamik ettevõtteid tõstis hindu iga kahe aasta tagant, sama 2% võrra ja meie tarnijate jaoks oli erinevus märkamatu. Nüüd on ametlikel andmetel euroala inflatsioon kuni 12% ja sellisele lisatasule on võimatu mitte tähelepanu pöörata.
Teiseks läheb logistika kallimaks. Näiteks kui varem jäi veose Prantsusmaalt või Hollandist autoga kohaletoomise maksumus 3,5-4 tuhande euro piiresse, siis nüüd on see vähemalt 8-9 tuhat eurot. Seemnete puhul, erinevalt kartulist, väetistest ja muudest rasketest koormatest, ei ole see lõpptoote hinna kõige olulisem komponent, kuid sellega tuleb ka arvestada.
Ja see on vaid jäämäe tipp. Milliste probleemidega meid uue müügihooaja alguseks ees ootavad, võib vaid oletada.
- Kas saate sellel hooajal esile tuua muutusi ostjate eelistustes? Kuulsin näiteks, et kauplemisvõrk X5 soovitas põllumajandustootjatel pöörata rohkem tähelepanu koonusekujuliste porgandisortide kasvatamisele.
– Venemaa turu viimaste aastate peamised suundumused: lihtsustamine ja laienemine. Farmid püüavad saavutada protsesside maksimaalset mehhaniseerimist, vähendada personali arvu. Põllumajandusettevõtetes kasutatakse suure jõudlusega masinaid, samu porgandikombainid (sh iseliikuvad, kahe- või kolmerealised), kuid sageli juhivad neid masinaid vähe koolitatud inimesed. Puhastamine on kiire ja raske. Kõik see sunnib põllumehi eelistama shantane-tüüpi porgandi (lihtsalt koonilise kujuga) kasvatamist, see on vähem allutatud tugevale mehaanilisele pingele, kuid see pole maitse, säilivusaja ja saagikuse poolest kõige ideaalsem variant.
Tarbijatele võiks pakkuda hübriide, mis tagavad suurema saagi (30-40%), kuid sellise koristamisega on kaod samad 30-40%. See on antud, milles me elame, mistõttu šantane-tüüpi sortide populaarsus kasvab igal aastal.
Šantaani alternatiivne variant on sorditüüp kuroda, kõval mehhaniseeritud koristamisel on kaod vaid veidi suuremad, kuid saagikus, säilivus ja pesukõlblikkus on palju paremad.
Nõudlus teatud sortide järele on kujunenud aastate jooksul. Esimesed Venemaal toodetud porgandid jõuavad poelettidele riigi lõunaosast. Nendes piirkondades on mulla- ja kliimatingimuste tõttu kasvatamiseks sobivam just šantaani tüüp, mistõttu turg harjub ja “kiireneb” šantaani mööda. Kuid need porgandid ei säili hästi. Pärast aastavahetust on selline pöördepunkt, kui turg kolib Kuroda ja Nantes’i sortidele. Pealegi klassifitseeritakse viimased jaekettides esmaklassilisteks. Reeglina on supermarketi köögiviljariiuli parimad kohad reserveeritud kas loodepiirkonnas kasvatatud ja käsitsi koristatud porgandite jaoks (reeglina on see Novgorodi piirkond, turbarabad) või Iisraeli pestud porgandite jaoks. Mõlemal juhul räägime Nantes'i sorditüübist.
Mis puutub muudesse kultuuridesse, siis seal on kõik standardne: inimesed tahavad, et taimed vähem haigeks jääksid, saaksid rikkaliku saagi ja saadused säiliksid paremini.
– Nüüd räägitakse palju kodumaise valiku arendamise vajadusest. Võib-olla saab mõne Euroopa ametikoha, mida täna klientidele pakute, asendada Venemaa ametikohtadega?
- Mul oleks väga hea meel kodumaise valiku õitsengu üle. Venemaal töötavad väga andekad kasvatajad, saavutavad suurepäraseid tulemusi. On põllukultuure, milles Venemaa saab juba praegu Euroopaga võrdsetel alustel konkureerida, kuid need ei ole toiduga kindlustatuse tagamisel võtmetähtsusega. Võin nimetada suurepäraseid tilli, kurgi sorte; edusammud on tehtud kartuli osas ja kapsa kallal töö käib. Kuid peaaegu kogu borširühma muudest köögiviljadest kasvatatakse meil imporditud seemnetest.
Professionaalsest seisukohast on väga kummaline taimede sortide ja hübriidide riigiti eraldamine. Maailmas on üksikuid suuri aretusettevõtteid, mis kõik tegutsevad erinevate kontinentide territooriumil ja on peaaegu nominaalselt seotud mõne kindla riigiga. Kõigil on pikk ajalugu (harvade eranditega sajand), st töö teatud sortide ja hübriidide loomisel on seal käinud aastakümneid. Investeeritakse palju raha, meelitatakse parimaid päid. Nende aretuskeskuste vahel on tihe konkurents, mille tulemusena saavad tarbijad kaasaegse aretustöö parimaid saavutusi.
Meie ettevõtte sortimendis on näiteks sadu Euroopa sorte ja porgandi hübriide, kuid nõudlust on vaid 10-15 kaupa. Reeglina on tegemist väga kallite ametikohtadega, miks on põllumajandustootjad nõus selliseid kulusid kandma?
Võtame tingliku porgandisordi, mis loodi mitu aastat tagasi, ja sama kultuuri kaasaegse üliefektiivse hübriidi. Nende vahel ja enne valuutahüppeid oli hinnavahe väga oluline, viis kuni kümme korda.
Sordiporgandi seemned 1 ha kohta maksavad 10-12 tuhat rubla ja hübriidseemned - sama tootmisettevõttelt - juba 80 tuhat rubla. Kuid ka saagikus erineb vähemalt 20 tonni / ha ja 20 tonni on juba umbes 300 tuhat rubla. Kujutagem ette, et seemnete hinnad tõusid 25%, see tähendab 80 tuhande rubla asemel. põllumajandustootja peab kulutama 100 XNUMX rubla, kuid isegi sel juhul võidab ta. Ja võtsime arvesse ainult seemnete maksumust ja eeldasime, et saak müüakse otse põllult. Kuid on ka teisi tegureid: näiteks kui põllumees ostab haiguskindla hübriidi, hoiab ta kokku taimekaitsevahendite arvelt. Lisaks kipub heal kaasaegsel hübriidil olema palju pikem säilivusaeg kui tavalisel sordil.
Põllumajandustootja põhiülesanne on raha teenida, seetõttu otsib ta seemneid, mis võimaldavad tal seda teha.
– Mis teie arvates takistab selliste hübriidide tootmist Venemaal?
"Ainult kolm asja. Esiteks ei ole meil hetkel (mitte tegelikult, vaid seadusandluse tasandil) meie riigis ainsatki (minu teada) puhasseemnekasvatustsooni. Kuid see probleem on täielikult lahendatud.
Teisega on keerulisem: Venemaal pole kliima iseärasuste tõttu nii palju kohti, kus köögiviljaseemneid toota. Muidugi saab seda tööd teha isegi Moskva kesklinnas - kasvuhoones, nagu seda teeb Timirjazevi akadeemia, kuid selliste seemnete maksumus on väga kõrge, mitu korda kõrgem kui Hollandi või Prantsuse oma. Vajame spetsiaalseid alasid, kus oleks võimalik seemneid avamaal kasvatada. Mõne kultuuri (kahjuks mitte kõigi!) jaoks on selliseid piirkondi. Näiteks nõukogude aastatel saadi Dagestanis edukalt kapsaseemneid. Võite proovida tootmist taaselustada, kuid see nõuab spetsialiste, palju raha ja aega. Samal ajal kasvatatakse kogu maailmas kapsaseemneid aretajate tellimusel eritsoonides umbes. Tasmaanias, Tšiilis ja Argentinas, on see viis palju vähem aeganõudev ja kulukas.
Ja kolmas, peamine. Valik võtab aastaid.
Kord anti mulle selline selgitus: “Kujutage ette, et ma olen kasvataja ja mul on igaks päevaks selge tööplaan, millel pole õigust eksida. Kuid minu käsutuses on ainult looduslikud taimed. Kaasaegse hübriidi tegemiseks kuluks 40 aastat. Ja see on tõsi. Loomulikult ei tööta praegu keegi nii, aretajad ristavad kaasaegseid jooni, kuid isegi kui teadlaste käsutuses on valmisliinid, millest saab kindlasti hea hübriid, ilmneb tulemus mitte varem kui 6-8 aasta pärast.
Ja see on ainult valik, ilma veel kahe lisaaastata registreerimiseks ja seemnete tootmiseks.
Kordan, Venemaal on väga tugevad aretajad, neil on oma saavutused, kuid isegi kui nad hakkavad praegu selles suunas investeerima, ei saa tarbija järgmiseks hooajaks vajalikku hübriidi kätte ja aasta pärast ja isegi viis.
- Milleks peaksime tulevikus valmistuma?
- Riik jätkab borširühma köögiviljade kasvatamise pindala suurendamist, kuigi 2017. aasta tippaasta tasakaaluni jõudmiseks kulub veel kolm aastat. Turg ei suuda taastuda ühe või kahe hooajaga. Ja me püüame varustada põllumajandustootjaid kvaliteetsete seemnetega ja teeme juba praegu kõik selleks, et seda saavutada.
Politseinik