Tekst: Veronica Perova
Eksperdid ennustavad Venemaa maheköögiviljade turu kasvu
Maheköögiviljade turg on Venemaal lapsekingades: riigis on ainult 12 nende toodete sertifitseeritud tootjat, suurem osa maheköögiviljadest imporditakse endiselt. Selle suuna potentsiaal on aga tohutu - nõudlus värskete ja tervislike maheköögiviljade järele kasvab ning isegi pandeemia ajal ei märganud jaemüük selle kategooria toidukaupade müügi langust. Eksperdid ja turuosalised on kindlad, et orgaanilise köögiviljakasvatuse kasv on ukse ees.
2020. aasta jaanuaris jõustus Venemaal mahepõllumajandusliku tootmise föderaalne seadus N 280-FZ, mis käivitas korraga mitu protsessi: siseriiklikele, riikidevahelistele ja rahvusvahelistele standarditele vastava sertifitseerimissüsteemi loomine, graafilise sildi ilmumine ja mahetootjate ühtne register Vene Föderatsiooni põllumajandusministeeriumi veebisaidil.
Dokumendis kehtestatakse mahepõllumajanduslike toodete määratlus ning reguleeritakse nende tootmise, ladustamise, transportimise, märgistamise ja müügi norme. Ekspertide hinnangul aitab seaduse tekkimine kaasa mahepõllumajandusliku tootmise arengule Venemaal üldiselt ja eriti köögiviljakasvatusele, samuti suurendada selle segmendi atraktiivsust põllumajandustootjate jaoks.
Suur potentsiaaliga väike turg
Praegu on Venemaa mahetoodete turu maht väike, suurem osa sellest (umbes 80%) imporditakse välismaalt.
Riikliku maheliidu (NOS) andmetel on Venemaal praegu mahetootmiseks sertifitseeritud 300 kuni 360 tuhat hektarit maad. Mõned neist on tulevaste projektide jaoks ümberehitus- ja sertifitseeritud maad. Mahepõllunduseks sobivat maad on omakorda vaid umbes 200–220 tuhat hektarit. Samal ajal on ekspertide sõnul riigis 34 miljonit hektarit kesa haritavat maad, mis sobib mahepõllunduseks.
Venemaal tegeleb mahepõllumajanduslike toodete tootmisega vähem kui 1% põllumajandusettevõtetest ja nende arv pole viimase ajani praktiliselt kasvanud. Kuid nüüd on olukord hakanud paremaks muutuma, sealhulgas puu- ja köögivilja tootmise sektoris.
Rahvusliku maheliidu tegevdirektori Oleg Mironenko sõnul on 82 Venemaa sertifitseeritud mahetootjast ainult 12 ettevõtet spetsialiseerunud köögiviljakasvatusele, peamiselt avamaal.
"Mahepõllumajanduslik köögiviljakasvatus pole lihtne suund, kuid sellel on üsna suur potentsiaal," ütleb Ksenia Firsova, mahepõllumajanduse sertifitseerimisasutuse "Organic Expert" juhtiv ekspert, rahvusvaheliste mahepõllumajandusstandardite EU / NOP inspektor-audiitor
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (Saksamaa). Eksperdi sõnul on värsked mahetooted Venemaa tarbijatele huvitavad, kuid selle tootmine - kvaliteetsete köögiviljade kasvatamine, taimede kaitsmine kahjurite ja haiguste eest mahepõllumajanduses lubatud vahenditega, põllukultuuride nõuetekohastes tingimustes hoidmine, logistika - nõuab põllumajandustootjatelt läbimõeldud, täpsed ja õigeaegsed toimingud.
"Paljud mahepõllumajanduslikud köögiviljakasvatusettevõtted asuvad Stavropoli ja Krasnodari territooriumil ning Voroneži piirkonnas, kus saate köögivilju kasvatada looduslikke tingimusi arvestamata," märgib Oleg Mironenko. - Lisaks astutakse nendes piirkondades samme
põllumajanduse mahepõllundussektori toetamine kohalike omavalitsuste poolt ”. Näiteks toetab Voroneži piirkond sertifitseerimisprotsessi 100% ja bioväetiste ostmist 50%. Samuti täiendava kasutuselevõtu küsimus
mahetootjate poliitiline ja hektaritoetus. Samal ajal pole Venemaal endiselt föderaalsel tasemel mahepõllunduse mahukat riiklikku toetust, kahetseb Rahvusliku Orgaanilise Liidu tegevdirektor.
Ksenia Firsova kinnitab, et toetuse saamise võimalus sõltub piirkonnast, ja soovitab põllumajandustootjatel selgitada mahepõllumajandusliku sertifitseerimise kulude hüvitamise korda piirkondlikus ministeeriumis või põllumajanduse osakonnas. "Sertifikaadi väljaandmise maksumus arvutatakse iga konkreetse toodangu jaoks auditipäevades eraldi," meenutab ekspert.
"Lõunapoolsetes piirkondades asuvad talud on reeglina spetsialiseerunud melonitele, kurkidele, tomatitele ja hernestele," räägib Oleg Mironenko jätkuvalt turuosalistest. - Ja Moskva, Leningradi ja Kaluga piirkonna ettevõtted kasvatavad peamiselt kartulit, porgandit, peeti, kapsast - nn boršikomplekti. Kuid nende peamine saak on ikkagi kartul. " Maheköögivilju kasvatavatest ettevõtetest nimetab ekspert Krasnodari territooriumi lõunaosas asuvat "Kubani biofarmi", Stavropoli territooriumil asuvat "Mahepõllundust", Moskva oblastis "Bolotovo", "Vasilki", "Ryabinka" ja teised.
Mahepõllumajanduse liidu juhatuse esimees, Venemaa Föderatsiooni põllumajandusministeeriumi avaliku nõukogu liige, pedagoogikateaduste kandidaat Sergei Korshunov märgib, et Venemaa orgaaniliste köögiviljade turg avatud pinnasel on alles moodustumas, samas kui see on ainult sadu hektareid orgaanilist maad. "Samal ajal on turuosalisi, kes on aastaid kasvatanud maheköögivilju," ütleb Sergei Korshunov. - Näiteks on Kubani Biofarm Krasnodari territooriumil tegutsenud alates 2012. aastast. Tõsi, nüüd on talu keskendunud kasvuhooneköögiviljadele ja kasvatab kilekasvuhoonetes tomateid, kurke, spinatit, aga ka meloneid ja kõrvitsaid “.
Teine turuosaline, mahepõllumajanduse liidu liige, on ettevõte Organic Around, mis toodab teravilja, tööstuskultuure ja avamaaköögivilju ning töötleb neid Stavropoli territooriumil. Sergei Koršunov rõhutab, et 2019. aastal
see ettevõte on saanud rahvusvahelise mahesertifikaadi.
"Oleme saanud sertifikaadi vastavalt EL määrustele 837/2007, 889/2008," kinnitab Organic Aroundi farmi juht, Ph.D. n. Amiran Zanilov. "Kavatseme sel aastal saada Venemaa sertifikaadi." Ta ütles, et alates eelmisest aastast on sortimenti kohandatud. Nii loobus ettevõte mahetoodete tootmisest, mis tuli müüa töötlemata, see tähendab melonitest (melonid ja arbuusid). Saates "Orgaaniline ümbrus" tunnistavad nad nende põllukultuuridega töö jätkamist, kuid alles pärast seda, kui on selgunud, mida neist ja mis seadmetest saab toota, ning selle hankimiseks on ka vahendeid.
"Samal ajal laiendasime tomatite, kõrvitsate kasvuala ja hakkasime kurke kasvatama," ütles Amiran Zanilov. "Plaanime hakata tootma ka maheküüslauku ja vürtse."
Orgaanilised väliköögiviljad on hooajaline kaup, mille järele on elanikkond väga nõudlik, ütleb Sergei Koršunov. “Nad on oma maitseomaduste poolest soodsad. Inimesed on igatsenud tomatimaitselisi tomateid ja on nõus nende eest kõrgemat hinda maksma,
täpselt nagu teised maheköögiviljad, ”ütleb ta.
Koršunovi sõnul püüavad tootjad tavaliselt siseneda Moskva, Peterburi ja suurte suurlinnade turule. Need annavad mahemüügist kuni 90%. "Kuid inimesed peaksid sööma tervislikke ja looduslikke tooteid, eriti värskeid ja hooajalisi tooteid kõigis Venemaa piirkondades. Seal, kus ma seda tootsin, müüsin ma seal, see on orgaanilise aine üks peamisi põhimõtteid. On oluline, et tarneahel oleks võimalikult lühike ning tooted oleksid värsked ja looduslikud, ”on Sergei Koršunov veendunud.
Samal ajal juhib Amiran Zanilov tähelepanu asjaolule, et logistikakulude osakaal suureneb igal aastal, mis on seotud kütusekulu, tasuliste teede jne kallinemisega. Lisaks on viide ainult pikemas perspektiivis kaasneb risk nõudluse tasakaalu muutmiseks ja
pakkumisi konkreetses piirkonnas. „Seetõttu on meie ettevõtte strateegia sisenemine piirkondlikele turgudele. Õnneks lubab hinnapoliitika seda, - selgitab ta. "Praegu müüakse umbes 85% meie toodetest piirkondades." Niisiis, tänu Põhja-Osseetia-Alania Vabariigi Kaubandus- ja Tööstuskoja abile müüakse "Organic Around" tooteid mitmes tosinas Põhja-Osseetia kaupluses.
Mahepõllumajanduse liit toetab ka mahepõllumajandusliku tootmise piirkondlikku arengustrateegiat.
"Me näeme, et orgaaniliste ainete sisenemine piirkondlikele turgudele on uus trend," rõhutab Sergei Korshunov. Sama trendi arendavad tema sõnul Siberi Mahepõllumajanduse Liidu liikmed. Näiteks avas IE Volkov paar aastat tagasi talutoodete müügi projekti Kalina-Malina. Põhimõtteliselt kutsub ta koostööd tegema ainult siberi ja ainult põllumehi, mitte põllumajandusettevõtteid. Projekt areneb edukalt ka 2020. aastal. Eksperdi sõnul on Kalina-Malina tarnijad, sealhulgas köögiviljatootjad, sel aastal liidu abiga
hakkavad taotlema orgaanilist sertifikaati.
NOSi tegevdirektor Oleg Mironenko lisab aga vestlusesse kärbse salvi, meenutades koroonaviiruse pandeemiaga seotud kurba suundumust sel aastal. "Köögiviljade ekspordikeelu väljapoole piirkondi, kus neid toodeti, samuti tootmiskulude kasvu tõttu, mis tuleneb dollari tõusust (seemned, bioloogilised tooted, varuosad jne) tuleb sageli arvestada ostetud välisvaluuta eest), ei suutnud mõned mahetalud kasvatada saaki, - meenutab ta. "Pidin tegema valiku: kas hävitada teistes piirkondades müügiks mõeldud köögiviljad või müüa neid kohalikel turgudel alla omahinna."
Jätkates trendivestlust, märkis Sergei Koršunov ka, et erilist tähelepanu pööratakse nüüd koolitussüsteemi arendamisele, teadmiste edasiandmisele mahepõllunduse valdkonnas. Niisiis korraldas mahepõllunduse liit presidenditoetuse rakendamise raames 2020. aasta augustis ettevõttes "Orgaaniline ümber" tasuta koolituse orgaaniliste tomatite tootmiseks avamaal. Eksperdi sõnul on sellest talust saanud teaduslik ja praktiline keskus, kus tõsisel tasemel töötatakse välja majanduslikult otstarbekaid põllumajandustehnoloogiaid maheköögiviljade tootmiseks. Ta märkis ka, et talu juhataja Ph.D. n. Amiran Zanilov on orgaanilises liikumises tuntud inimene ning Venemaa Föderatsiooni põllumajandusministeeriumi mahepõllumajandust käsitlevate teaduslike ja metoodiliste soovituste autor, mis avaldati 2018. aastal.
Mahekogukonna jaoks oluliste sündmuste seas nimetas Oleg Mironenko ka bioferma Kubani talu baasil mahepõllumajandusliku köögiviljakasvatuse seemnete tootmise projekti algust, milles osaleb suur seemneettevõte Poisk. “Projekt algas 2020. aastal
aasta. See on meie esimene pääsuke maheköögiviljakasvatuseks kodumaiste seemnete loomise valdkonnas, ”- ütles NOSi tegevdirektor uhkusega.
Lisandväärtusega toode
Nagu ütles Oleg Mironenko, on Venemaal orgaanilise köögiviljakasvatuse marginaalsus mitu korda suurem kui traditsioonilises segmendis. "Ja tänu tehnoloogia arengule selles valdkonnas ei ole maheköögiviljade tootmiskulud palju kõrgemad kui klassikalises põllumajanduses," lisab ta.
Näiteks toob riikliku orgaanilise liidu tegevdirektor Krasnodari kogemused. Täna on kulud
maheköögiviljade tootmiseks on ainult 30–40% kõrgem kui traditsiooniliste toodete kasvatamisel. Ja nende müümine, nagu ekspert kinnitab, võib olla kallim: nõudlus maheköögiviljade järele on olemas ja kehtestatud hinnad on kõrgemad kui tavaliste köögiviljade puhul.
Samuti on tema sõnul huvitavad ettevõtte "Bioferma Kuban" kogemused. "Selgus, et orgaaniliste kirsstomatite kasvatamise kulud kilekasvuhoonetes võivad olla võrdsed selle põllukultuuri klassikaliste sortide tööstustehnoloogia abil kasvatamise kuludega," ütles
Oleg Mironenko. "Võib-olla suudetakse seda suhet säilitada isegi siis, kui kasvatatakse tomateid avamaal."
Amiran Zanilov rõhutab, et mahetoodete tootmist tuleks ennekõike käsitleda kui sotsiaalselt orienteeritud ettevõtet, mille peamine eesmärk on kasumi teenimine. "Põllumajandustootjatele, kellel on keskkonnaparameetrite tõttu võimalik saada kõrgema lisandväärtusega toodet, on maheköögiviljade kasvatamine majanduslikult tulus," on ta veendunud.
Omakorda juhib Sergei Koršunov tähelepanu asjaolule, et maheköögiviljade tootmise marginaalsus sõltub müügikanalitest. Normaalseks peetakse tema sõnul 30-protsendilist kasumlikkust.
Praegu on esmaklassiliste ketipoodide (näiteks Azbuka Vkusa) rohelistel riiulitel peamiselt imporditud mahetooted, meenutab Amiran Zanilov. “Kui meie ettevõte suudab müüa sarnaseid omatoodangu köögivilju
(koos Evrolistkiga) hinnaga 5-6 korda odavam kui imporditud, võib kasumlikkus ulatuda 80-100% -ni, "räägib Organic Aroundi juht.
Oleg Mironenko sõnul kurdavad enamus poodidest, kus on mahetoodetega riiul, köögiviljade ja puuviljade puudumise üle ning on valmis neid ostma kodumaiselt sertifitseeritud põllumajandustootjatelt. Ta ütles, et enne koronaviiruse pandeemiat tarbija
nõudlus maheköögiviljade järele kasvas pidevalt ja isegi eneseisolatsiooni perioodil ei teatanud jaeketid selle tootekategooria müügi järsust langusest hoolimata majapidamiste sissetulekute vähenemisest. "Probleem on selles, et köögivilju endal pole," rõhutas Oleg Mironenko ja kurtis, et maheköögiviljade tootmise alade laiendamine ei toimu nii kiiresti kui soovime.
Samal ajal eeldavad eksperdid ja turuosalised, et lähiaastatel kasvab Venemaal sertifitseeritud köögiviljakasvatusettevõtete arv kiiresti.
Kuidas saada sertifikaat?
Orgaaniliste ekspertide ettevõtte juhtivspetsialist Ksenia Firsova rääkis üksikasjalikult sertifitseerimismenetlusest ja farmidele esitatavatest nõuetest. "Vastavalt föderaalsele mahetoodete seadusele on ettevõtetel, kes on oma toodangu sertifitseerimisprotseduuri läbinud, õigus kasutada oma pakendil ühte" orgaanilist "märki ja sõna" orgaaniline "," ütleb spetsialist. - Sertifitseerimine toimub vastavalt standardile GOST 33980-2016 „Mahetooted. Tootmise, töötlemise, märgistamise ja müümise eeskirjad akrediteeritud sertifitseerimisasutuses.
Ksenia Firsova selgitas, et standard kehtestab taimekasvatusettevõtetele teatud nõuded: mullaviljakuse säilitamine (näiteks külvikordade olemasolu), väetiste ja taimekaitsevahendite kasutamine (kasutada võib ainult lubatud aineid). Seemnele ja istutusmaterjalile on kehtestatud erinõuded. Lisaks on taimekasvatuses orgaaniliste ainete kasvatamine hüdropoonikas keelatud. "Mahepõllumajanduslike toodete kogumise, pakendamise, transportimise ja ladustamise tingimused on samuti seaduslikult fikseeritud," lisab spetsialist. “Näiteks tuleb seda toota, ladustada ja transportida eraldi mahepõllumajanduslikest kaupadest. Tootjad peaksid loobuma pakenditest, mis võivad põhjustada toote ja keskkonna saastumist, sealhulgas polüvinüülkloriidi. "
Tema arvates on oluline konsolideerida üleminekuperioodi mõiste - see on kindel ajavahemik, mille jooksul rakendatakse mahepõllumajanduslikule tootmisele kehtestatud nõudeid, kuid tooteid ei saa veel mahepõllumajanduslikuks tunnistada. "Külvatavate alade jaoks (
sealhulgas köögiviljakultuuride kasvatamiseks) on üleminekuperiood kestnud vähemalt kaks aastat enne külvi, ”rõhutas Ksenia Firsova.
Praeguseks on Venemaal akrediteeritud kolm sertifitseerimisasutust. Nende akrediteerimispiirkonna ja ametlikud kontaktandmed leiate föderaalse akrediteerimisagentuuri registrist, märgib Firsova. “Kahjuks peame sellest eraldi rääkima, kuna juhtumid on teada saanud, millal
petturid pakkusid oma teenuseid tuntud sertifitseerija nimel, näiliselt filiaalina, mida tegelikkuses polnud, ”lisab ta. Kui Venemaa tootja plaanib oma mahetooteid välismaale tarnida, siis ilma rahvusvahelise tunnistuseta ta hakkama ei saa, tuletab spetsialist meelde.
Ekspordi pilguga
Rahvusvaheline sertifitseerimine avab ettevõtetele tee siseneda rahvusvahelistele turgudele, jätkab Ksenia Firsova. "Samal ajal otsustavad nad potentsiaalse müügituru põhjal, millist sertifikaati vaja on, kuna standardid on erinevates riikides erinevad. Venemaal on kõige laialdasem rahvusvaheline sertifitseerimine kooskõlas ELi või USA standarditega, märgib ta, et "Jaapani ja Hiina sertifitseerimine on vähem levinud".
Enne sertifitseerimisprotsessi alustamist soovitab spetsialist "Orgaaniline ekspert" teil end standardiga kurssi viia (neil kõigil on omad erinevused) ja valida sertifitseerimisasutus. "Näiteks Venemaal on Euroopa orgaanilise standardi kohaselt õigus seda protseduuri läbi viia umbes 15-l välismaal sertifitseerimisettevõttel, millest mitte rohkem kui pooled töötavad aktiivselt," selgitas ta.
Firsova sõnul ei erine protseduur ise oluliselt Vene omast, kuid on raskusi. Seega toimub sertifitseerijaga suhtlemine ja dokumentatsioon inglise keeles. Lisaks on mahetoodete ekspordiga seotud mitmeid funktsioone, näiteks
niinimetatud tehingusertifikaatide registreerimine iga partii jaoks. "Kui aga mõistate kohe kõiki sertifitseerimise nõtkeid, saab ettenägematuid raskusi vältida," kinnitab ta.
Sergei Koršunovi sõnul on kõigi Venemaalt pärit mahetoodete tarnete maht 2019. aasta lõpus hinnanguliselt 9 miljonit eurot. See on peamiselt teravilja, kaunviljade ja õliseemnete ning metsikute taimede eksport. Maheköögiviljade seas on suurim ekspordipotentsiaal tema arvates kõrvits ja küüslauk.
Amiran Zanilovi sõnul on maailmaturul praegu suur nõudlus tooraine järele, mida Venemaa talud väikeste tootmismahtude tõttu täielikult rahuldada ei suuda.
Lisaks pole Oleg Mironenko seisukohalt kodumaistel ettevõtetel mõtet köögivilju eksportida ja välisturgusid vallutada, sest mahetoodete siseturg pole riigis veel täidetud. "Köögiviljade müümine Venemaal on nüüd sama tulus kui välismaalt tarnimine - hinnaklass ei erine eriti," ütleb ekspert. - Lisaks tuleks arvestada sellega, et juba on riike, kes on mahepõllumajandusliku köögivilja ülemaailmses pakkumises kindlal positsioonil. Esimesel kohal on Itaalia, kellele järgnevad Hispaania ja Ukraina. "
Teoreetiliselt peaks riik olema huvitatud töödeldud köögiviljade müügist lisandväärtusega. Kuid Venemaal puuduvad praktiliselt puu- ja köögiviljasaaduste sügavtöötlemise projektid, ütleb Oleg Mironenko. "Saate kasvatada köögivilju või puuvilju, kuid muuta need hautisteks, kompotideks, moosideks või kuivatatud puuviljadeks ja samal ajal hoida lõpptoodet orgaanilisena: seda pole praktiliselt kuskil teha," selgitas ekspert.
Vaatamata raskustele töötab ettevõte "Organic Around" praegu orgaaniliste töödeldud toodete (peamiselt taimeõli) ekspordi kallal. Eelläbirääkimised käivad. "Stavropoli territooriumi väikeettevõtluse toetamise fondi korraldatud ärimissioon Itaaliasse kahjuks ebaõnnestus koroonaviiruse leviku tõttu," märgib Amiran Zanilov.
Valupunktid ja pikaajalised trendid
Nüüd kasvab tootjate seas huvi sertifitseerimise vastu pidevalt. Ksenia Firsova seob seda Venemaa mahepõllumajandusliku tootmise teema üldise arenguga: mahetoodete seaduse jõustumine, toetusprogrammide, haridusprogrammide olemasolu ja ekspordipotentsiaali suurendamine. Kuna kogu kett on mahetootmises sertifitseeritud, siis võib tema hinnangul mahesektori areng kulgeda laviinina.
"Jaemüük nõuab ettevõtetelt orgaaniliste väidete kinnitamist pakenditele, nii et töötlemisettevõtted otsivad orgaanilisi tooraineid," selgitab Ksenia Firsova. - Loomakasvatuses on vaja orgaanilist sööta, taimekasvatuses - orgaanilisi väetisi ja seemneid, taimekaitseks bioloogilisi tooteid. Võrdluspunktina on meil orgaanilise liikumise maailmakogemus, mis näitab, kui mahepõllumajanduse süsteem võib olla arenenud, mahukas ja edukas, märgib spetsialist.
Muidugi on maheturg Venemaal endiselt vähearenenud ja kogu selle toetamiseks mõeldud infrastruktuur on alaarenenud, juhib Oleg Mironenko tähelepanu. "Köögiviljade, orgaaniliste seemnete kasvatamiseks on vaja bioväetisi ja bioloogilisi tooteid," loetleb ekspert. "Need alad on alles hakanud arenema." Vaatamata nendele lünkadele püüab Venemaa orgaaniline turg kasvu ja arengut.
muide
Huvitav on see, et kõiki köögiviljakultuure (näiteks porgandit, peeti, kapsast) ei saa bioloogiliste saadustega kaitsta. Seetõttu on tänapäeval aktiivne töö uute kahjuritele resistentsete hübriidide väljatöötamiseks.
Kõige teravam küsimus on köögiviljakultuuride (näiteks kapsas) kaitsmine kahjurite eest nagu koid, tripsid ja lehetäide, vähemal määral
umbrohud ja haigused. Niisiis, kui kapsa kaitsmiseks haiguste eest kasutatakse keskmiselt ühte keemilist töötlemist ja umbrohu eest ühte või kahte - siis
keemiline töötlus kahjurite (näiteks koide ja tripide) vastu võib ulatuda kaheksa kuni üheksa.
Tööstuse ekspertide sõnul võib maheturu arengu stiimuliks olla finantsinstrumentide kättesaadavus ja sooduskrediidiprogrammid, mille eesmärk on varustada põllumajandusettevõtteid vajaliku varustuse ja tehnoloogiaga. Oluline edutegur on ka spetsialiseeritud tööjõu ja personali arendamise programmide kättesaadavus.
Amiran Zanilov kinnitab: mahepõllumajandusliku köögiviljakasvatuse edasiseks kasvuks on vaja tehnoloogiaid, et tooraine maksumus oleks veidi kõrgem kui traditsioonilises tootmises. Eelkõige räägime ressursisäästlike tehnoloogiate juurutamisest mahetootmisse ning köögiviljakultuuride umbrohtude, kahjurite ja haiguste eest kaitsmise süsteemi väljatöötamisest. Enamgi veel,
oluline on orgaanilise aine teema aktiivne kajastamine bioloogia ja meditsiini valdkonna spetsialistide kaasamisel. "Kuid kõige olulisem muudatus, mida ma isiklikult ootan, on mahetoodete lisamine eelkooliealiste ja põhikooliõpilaste toitumisse," ütles Organic Aroundi juht. - See on peamine investeering riigi inimpotentsiaali! "
Nagu Sergei Koršunov kinnitab, on lähiaastatel oodata Venemaa mahepõllumajandusturu kasvu, eriti köögiviljade segmendis. “Värsked hooajalised köögiviljad on tervise ja tugeva immuunsuse tagatis, inimesed pööravad nüüd suuremat tähelepanu kasulikele toodetele ja keha tugevdamisele. Nii et orgaaniline köögivili on pikk trend! " - lubab ekspert.
“Probleemidest saab palju rääkida, võite sellest isegi suure uuringu kirjutada, kuid tarbijad vajavad orgaanilisi köögivilju juba täna. Ja üsna keerulistes tingimustes üritavad meie tootjad neid kasvatada. Selles keerulises küsimuses on vaja toetada ainult kodumaiseid ettevõtteid, ”võtab Oleg Mironenko kokku.