Kvaliteeti ja jälgitavust - kahte kriitilist nõuet, millele pakendatud kartulikasvatajad peavad vastama - pandeemia tõttu turuhäired ohustavad COVID19. Karantiin on sundinud inimesi rohkem kodus süüa tegema, mistõttu on nõudlus värske kartuli järele märkimisväärselt suurenenud. Seetõttu on tootjatel kiusatus suurendada sorteerimisliinide kasutamist või seada konveierilintidele suurem kiirus - kuid see muudab kvaliteedikontrolli keeruliseks.
Toote kvaliteet on tarbijate toiduohutuse tagamise, tootjate maine kaitsmise ja klientide nõudmistele vastamise oluline eeldus. Lisaks mõjutab toote kvaliteet ka kasumlikkust, mõnikord nii palju kui pakendiprotsent, tagasilükatud tooraine tõhus sortimine või pakkumise ja nõudluse muutused.
Toiduohutus on esmatähtis. Risk on alati olemas - värskelt koristatud kartulipartiis leidub sageli umbrohtusid: põlluhiired, plastpudelid, kivid, puit, pulgad, varred ... Enne tooraine pakkimisliinile toomist peab põllumajandustootja või pakendaja need avastama ja tagasi lükkama. Seda toimingut peavad sorteerijad tegema ka liinil endal. See võib mõnele tunduda üllatav, kuid mõnel liinil toimub kartuli sorteerimine siiski käsitsi, kuigi masinad võimeline ära tundma seda, mida inimsilm ei märka. Lisaks suudab üks varustus paremini toime tulla umbrohu ja defektidega kartulimugulate tõrjumisega kui teine.
Kuigi ohutus on binaarne mõiste - toode on kas ohutu või mitte -, võib kvaliteedil olla mitu kategooriat. Rea lõpuni jõudvad kartulid peavad vastama teatud välimuse ja suuruse nõuetele, kuid nõuded ise võivad erineda. Ainult kõige keerukamaid optilisi tehnoloogiaid Sordid võimaldavad teil vajalikud atribuudid ära tunda ja minimaalse seisaku korral kiiresti ühelt tootelt teisele üle minna.
Aga kasumlikkus? Muidugi võivad kvaliteetsed tooted pakkuda juurdepääsu marginaalsematele turgudele, kuid teatavat kasumit võib saada ka tagasilükatud kartulite ümber sorteerimisest ja madalama klassi toodete müümisest. See väljakutse nõuab ka arenenud tehnoloogiat. Sorteerimismasinad on võimelised mitte ainult tuvastama ja tagasi lükkama mugulaid, mis ei vasta teatud kriteeriumidele, vaid ka tagama madalama klassi tagasilükatud tooraine sorteerimise (II klassi kartuli saamine algselt I klassi rida tagasi lükatud tooraine mahust).
Sellises olukorras tuleb see esile jälgitavus, millel on üha olulisem roll toiduohutuse tagamisel ja turu nõudluse suurendamisel nende järele. Kui defektiga toode jõuab kuidagi müügikohtade või tarbijateni, on jälgitavus see, mis võimaldab teil kiiresti teada saada selle päritolu ja turustuskanalite kohta, samuti selle kiiresti müügikohtadest eemaldada. Õnneks on see harva vajalik, kuid jälgitavusel on ka muid väärtuslikke eeliseid.
Jälgitavus võib anda tarbijatele teavet toote päritolu kohta, mis neid kõige rohkem huvitab. Turu-uuringud on näidanud, et enamik tarbijaid on valmis ausate andmetega toidu eest rohkem maksma. Pakendatud kartulikasvatajate jaoks on jälgitavus lahutamatu osa protsessist, mis suurendab ka tõhusust ja kasumlikkust ning juhib digitaalset transformatsiooni - see on sõna otseses mõttes kõik tööstusharud. Olemasolevate ettevõtete kohandamine uute digitaalsete tavadega - automatiseerimise, ühendamise, masinõppe ja reaalajas andmete kogumise abil - võib anda andmeid, millel võib olla suur praktiline väärtus. Kaasaegsed sorteerimistehnoloogiad avavad uusi silmaringi ja võimaldavad andmeid kasutada tegevuse tõhususe parandamiseks, lisaväärtuse loomiseks ja uute tulude loomiseks.
Kõik see kõlab nagu kauge tuleviku kirjeldus, kuid tulevik on praegu tulemas. Ja selle edenemist on kiirendanud väljakutsed, millega ettevõtted COVID-19 epideemia tõttu kokku puutuvad.
Firmast TOMRA Food
Ettevõte TOMRA Food tegeleb andurite sorteerimisseadmete ja integreeritud koristusjärgse tehnoloogia arendamise ja tootmisega toiduainetööstusele. Meie lahendused põhinevad maailma kõige arenenumatel kvaliteedikontrolli, sorteerimise, puhastamise ja protsesside analüüsimise tehnoloogiatel. Toiduainete tootmiseks, pakendamiseks ja töötlemiseks on tehastesse paigaldatud üle 8000 meie masina: puuviljad, pähklid, köögiviljad, kartulid, teraviljad ja seemned, kuivatatud puuviljad, liha ja mereannid. Ettevõtte missioon on pakkuda klientidele nutikaid ja praktilisi tehnoloogilisi lahendusi, mis suurendavad nende investeeringute efektiivsust, suurendavad tootlikkust ja tagavad toiduohutuse. TOMRA Food omab oma innovatsioonikeskusi, piirkondlikke kontoreid ja tootmiskohti USA-s, Euroopas, Lõuna-Ameerikas, Aasias, Aafrikas, Austraalias.
TOMRA Food osa kontsernist TOMRAasutatud 1972. aastal. Ettevõtte teerajaja tegevus algas kasutatud joogikonteinerite kogumiseks mõeldud müügiautomaatide kujundamise, tootmise ja müügiga. Tänaseks TOMRA pakub kõrgtehnoloogilisi lahendusi, mis aitavad kaasa täiustatud kogumis- ja sorteerimissüsteemidega ringmajanduse arengule. Need lahendused tagavad kasutatud ressursside taaskasutamise ja jäätmete koguse vähendamise toiduainete-, mäetööstus- ja ringlussevõtu valdkonnas.
Praegu umbes 100 000 tehnoloogilist lahendust TOMRA mida kasutavad kliendid enam kui 80 turul. 2019. aastal oli ettevõtte kogutulu umbes 9,3 miljardit Norra krooni. Grupp töötab rahvusvaheliselt ligikaudu 4500 ja on noteeritud Oslo börsil (OSE: TOM). Lisateave ettevõtte kohta TOMRA leiate saidilt www.tomraCom.
Reklaamide õiguste kohta