Selles jaotises oleme alati jaganud teavet selle kohta, kuidas areneb kartulikasvatus Venemaa erinevates osades. Kuid alates 2020. aastast otsustasime ületada igas mõttes tavapärased piirid: eelmise aasta viimases numbris rääkisime Kasahstani kartulitööstuse saavutustest ning 2021. aasta esimene number oli pühendatud Valgevenele.
Valgevenet nimetatakse õigusega kartulimaaks. See kuulub maailma kahekümne suurima tootja hulka (võtab 11. koha) ja on liider elaniku kohta saadava toote mahu poolest: IndexBoxi andmetel oli 2019. aastal 591 kilogrammi kartulit inimese kohta. Siin registreeritakse ka kõrgeim tarbimistase: iga riigi elaniku kohta 183 kg kartulit aastas.
Sellegipoolest on ajakirjandus viimastel aastatel järjest sagedamini levitanud teavet selle kohta, et Valgevenes väheneb rahvusliku toote kasvatamise pindala. Selle kohta, kas see tõesti nii on, samuti sellest, milliste probleemidega tööstus täna silmitsi seisab ja milliseid ülesandeid ta endale seab, palusime öelda Vadim Makhanko, Valgevene Riikliku Teaduste Akadeemia teadus- ja praktikakeskuse peadirektor kartuli- ja aiandustootmiseks.
Pindalad vähenevad, saagikus suureneb
Valgevenes kartulikasvatuseks eraldatud alade maht väheneb tõepoolest järk-järgult. Seda suundumust on avalikus sektoris (suured põllumajandusettevõtted) hõlpsasti näha. Peamine põhjus on saagikuse suurenemine. Tootjad, kelle hektarihind on sama - tänu heale tehnoloogiale, kasvavale seemnekvaliteedile - saavad ligikaudu sama brutosaagi.
Kaubanduslike talude kategoorias oli vabariigi keskmine saagikus ligi 30 t / ha. Parimate põllumajandusettevõtete tulemused on juba mitu aastat järjest olnud 50–70 t / ha, kui neid kasvatatakse piisavalt suurel alal ja ilma niisutuseta.
Kuid kartulitootmise ulatust mõjutavad ka muud tegurid. Üks neist on valmistoodete müümise probleem. Kui varem tarniti suurem osa saagist Venemaa Föderatsioonile, siis viimase kahe aasta jooksul on nõudlus sealsete Valgevene toidukartulite järele järsult langenud. Need on objektiivsed andmed, mida kinnitavad nii Vene Föderatsiooni tolliteenistus kui ka Valgevene Vabariigi kaubanduskoda, mis registreerib kõik väliskaubanduslepingud. Paljud eratalud pidid ümber orienteeruma töötlemiseks selliste kultuuridega, mille järele on turul rohkem nõudlust.
Vähem kasvatati kartuleid ka eramajandites (statistika järgi toodetakse Valgevenes 80% kartulitest kodumajapidamistes). Inimesed lõpetasid kartulite müügiks istutamise, kuna nende müümine muutus keerulisemaks. Varem tuli külla veoauto ja ostjad võtsid kogu olemasoleva tootemahu: ühest hoovist - tonn, teisest - viis, kolmandast - kümme. Nüüd soovivad hulgiostjad saada korraga vähemalt 20 tonni ühte klassi ja sama kvaliteediga.
Prioriteet on kodumaine
Vähemalt 65–70% ja mõnel aastal isegi 75% riigi suurfarmide kartulitootmiseks eraldatud alast on hõivatud Valgevene valiku sortidega.
Kõige populaarsemad: Breeze, Skarb, Zhuravinka, manifest, Ragneda. Välismaistest saavutustest on esikümnes Gala, Red Scarlett, kuninganna Anne.
Loomulikult on Valgevene tootjad huvitatud Euroopa sortidest. See on osaliselt tingitud jaemüüjate või töötlemisettevõtete nõudmistest. Neil ja teistel rahvusvahelise äri esindajatel on reeglina oma nimekiri soovitatud kartulisortidest, mis on ühised kogu ülemaailmsel võrgustikul.
Osaliselt on see seotud sooviga proovida maailma juhtide võimalusi oma tingimustes. Ärgem unustagem, et Valgevene osa suurte kartulikasvatusriikide aretustöö kogumahus on ligikaudu 1%. Sellistes tingimustes on raske võistelda.
Valgevene aretuse ja seemnetootmise arengut hõlbustab oluliselt riigi toetus. Kodumaiste tootjate kvaliteetsete seemnete ostmiseks eraldatakse põllumajandustootjatele toetusi ja maksete summa on viimasel ajal suurenenud.
Eelmisel hooajal moodustas toetus 50% kuludest. Seda hoolimata asjaolust, et kõiki Valgevene kategooria "eliit" ja "super-super-eliit" kartulisorte müüakse riigis fikseeritud hindadega, mille on kehtestanud põllumajandus- ja toiduministeerium (reeglina on need 20 või isegi kolmkümmend). 30. aastal oli "eliidi" kilogrammi maksumus osakonna otsuse kohaselt 2020 kopikat (umbes 55 Vene rubla), kuid põllumajandustootja maksis vaid 14 kopikat.
Teine oluline aspekt sordi valimisel: seemne kvaliteet, kuigi siin ma kontraste ei teeks: nii Valgevene kui ka Euroopa seemnekasvatajatel on, mille kallal töötada.
Meie saavutusi on üldiselt raske võrrelda Euroopa saavutustega, esialgsed andmed on liiga erinevad: 1943. aastal, kui Valgevene vabastati natsidest, hävis kogu riigi infrastruktuur täielikult. Ja sel ajal Hollandis teaduse elu ei peatunud, loodi Desiree kartulile tuntud sort.
Siis tulid 90ndad aastad, mis ei jäänud sõjale alla oma hävitava mõjuga seemnetootmise sfäärile. Oleme kaotanud personali, seadmeid, hooneid. Mõne köögiviljakultuuri puhul pole seemnetootmist veel õnnestunud taastada.
Varem oli Valgevenes 43 mikropaljunduslaborit, nüüd pole neid rohkem kui tosin. Muidugi on need laiendatud moderniseeritud rajatised, kuid endisi tootmismahte enam pole.
Muidugi on olukord järk-järgult muutumas. Lisaks meie keskusele tegelevad kartuliseemne tootmisega spetsialiseeritud talud, igas piirkonnas on katsejaamad, mis muu hulgas tegelevad minimullide tootmisega piisavalt suurtes kogustes.
100% esimesest mugulapõlvest kasvab osaliselt kontrollitud mikrokliimaga kasvuhoonetes.
Ma ei saa öelda, et tööstuses on täna kõik korras ja oleme jõudnud kosmilistesse kõrgustesse. Probleemid tekivad, kuid proovime oma tootjatele pakkuda kvaliteetset seemnekartulit ja saata vajalikud kogused ekspordiks.
Seemnekartuli eksport
Valgevene seemnekartuli peamine turg on Venemaa. Ekspordi aluseks on neli sorti (viimase kolme aasta andmetel): Breeze, Skarb, Manifest ja Zhuravinka.
Tahaksin väga pakkuda Venemaa tarbijatele uusi meie valitud tooteid, kuid kahjuks ei saa me seda teha: me pole juba neli aastat sorte katsetamiseks üle andnud, välisriikide esindajatele on see protseduur muutunud tasuliseks ja väga kalliks.
Lisaks Venemaale tarnib Valgevene seemnekartulit Kasahstanile. See riik on praegu registrist loobunud, sinna võib importida mis tahes sorte, peaasi, et kartul vastaks kvaliteedinõuetele. Tarnime väikeseid koguseid Gruusiasse ja Usbekistani (viimased kaks aastat).
Töötlemine: on sorte, ka probleeme
Täna on Valgevenes kümmekond tärklisetootjat. Kaks tehast on varustatud Hiina seadmetega, üks Rootsi seadmetega, ülejäänud kasutavad vanu Nõukogude liine. Sellest hoolimata toodavad nad riigile vajalikku kogust tärklist. Reeglina ostetakse teatud tööstusharude jaoks (keemia-, farmaatsiatööstus jne) ainult modifitseeritud tärklist väikestes kogustes.
Peamine tööstuse arengut takistav takistus on kvaliteetsete toorainete puudus.
Lubage mul kohe märkida: Valgevenes on tärklise tootmiseks üsna lai sortide valik. Nõukogude ajal asus vabariigis aretuskeskus, mis oli spetsialiseerunud tärklisesisaldusega sortide loomisele, meil on vajalikud kogemused. Veelgi enam, meie sortidel on võrreldes välismaistega eeliseid: meie sortimendis on valikuid keskvarast kuni keskmise hilinemiseni, samas kui enamik Euroopa tärklisesorte on eriti hilised, mis tähendab, et need ei sobi meie kliimasse eriti hästi. Hoolimata asjaolust, et Valgevene ja Saksamaa pealinnad asuvad ligikaudu samal paralleelil, on kasvuperiood Berliini piirkonnas siiski kaks kuud pikem. Lisaks ei ole hilised sordid majanduslikust seisukohast ideaalsed: need nõuavad lämmastikväetiste suurenenud annuseid (pika kasvuperioodi tõttu), maksimaalset hilispõletamise töötluste arvu.
Kuid selleks, et põllumajandustootjad saaksid huvi tärklisetehaste tooraine tootmise vastu, ei piisa ainult sortidest, oluline on hind, millega tehased on valmis neid tooraineid vastu võtma. Siiani on see nii, et peaaegu igal hetkel (turu nõudluse kasvuga) müüvad põllumajandustootjad, kellel on lepingud töötlemisettevõtetega, oma väga tärklisesisaldusega toodet kauplustesse või sööklana ekspordiks.
Kvaliteetse tooraine puudumise probleemi on juba mitu aastat püüdnud lahendada Valgevene suupistefirma Onega +, mille üheks tegevuseks on krõpsude tootmine toorest kartulist. Tootmise käivitamise staadiumis asusid nad kohe lepingu alusel koostööd tegema põllumajandustootjatega: ostsid taludele seemneid, aitasid omandada tehnoloogiat. Soovitud kvaliteediga toodet kiiresti kätte saada ei õnnestunud, problemaatiliseks osutusid ka tarnetähtaegadest kinnipidamise ja tarnemahtude küsimused, kuid tehas ei kaota lootust sobivat tarnijat leida. Muide, "Onega +" plaanib lähiajal hakata krõpsude tootmiseks kasutama ka meie kahte sorti kartulit: Zhuravinka ja Nara, mis mõlemad osutusid katsete käigus suurepäraseks.
Tolochini konservitehases, kus Prantsuse friikartulite tootmise pood (esimene ettevõte Valgevenes friikartulite tootmiseks) on ettevalmistamisel, kavatsevad nad toorainet iseseisvalt kasvatada. Oma alad (1000 hektarit), laialdane kogemus seemnekartuli tootmisel, personal (agronoomid, masinaoperaatorid, laotehnoloogid) võimaldavad rajada tootmist. Tooraineks on kavas kasutada Valgevene sordi Lel kartuleid, ehkki selle katseid pole veel läbi viidud: liini pole veel käivitatud ja tootjaga sõlmitud lepingu taotlusel viiakse see kasutusele. välja Euroopa valiku sortidega.
Aretusuuendused
Pühendagem paar sõna Valgevene aretuse viimastele saavutustele. Meie varased kartulikasvatajad armastavad eriti varajast sorti Pershatšvet... Sealhulgas ja öeldu otseses mõttes: kartul - enamiku teiste sama küpsemisperioodi sortide taustal paistab silma väga hea maitsega. Punane mugul, kuju: ümmargusest ümmarguseks.
Veel üks sel aastal nimekirja kantud ülivarajane sort on Julia.
Keskmise varajase sordi katsed on lõppemas Mastak (koos valge meistri - kunstnikuga). Selle iseloomulikud tunnused on immuunsus viirushaiguste (X ja Y) suhtes, kõrge resistentsus mosaiikviiruste rühma suhtes. Lisaboonused: kõrge saagikus, hea maitse, sobivus pikaajaliseks säilitamiseks.
Eraldi tahaksin öelda keskmise hilise sordi kohta Nara... See on Valgevene aretajate uhkus, kuna kartuli maitse sarnaneb meie jaoks vana ja väga armastatud Lasunoki sordi tavalise maitsega. Sordi pluss on veel see, et see sobib hästi laastude ja kuivade kartulite tootmiseks.
Palee - uus punase mugula sort, samuti väga huvitav.
Need on peamised sordid, mida soovime lähitulevikus sortide testimiseks Venemaa Föderatsioonile pakkuda.
Kliimamuutus
Tunneme kliimamuutusi väga tugevalt. Meie spetsialistid on registreerinud Valgevene põldudel umbes 30 uue haiguse ilmingud, mille levikut takistas varem ebapiisav positiivsete temperatuuride summa. Kõik need haigused on imporditud olemusega ja tungivad riiki reeglina seemnetega (mitte ainult kartuliga).
Soojenemine on põhjustanud perekonna Pythium seente järsu arengu, põhjustades haava vesist mädanemist. Nüüd on Valgevenes sellest suuremad kahjud kui hilispõletusest. Muidugi on see probleem, mis on põhjustatud komplekssetest põhjustest, kuid soojenemine on üks peamisi.
Viirushaiguste vektoritega: lehetäide, lehepungad - on kõik raskemini talutavad temperatuuri tõusu.
Lisaks on vabariigis sagenenud põud. Ja eelmisel aastal oli klimaatiline vahejuhtum. Kõik algas tugeva soojenemisega: 26. aprillil ulatus Minski oblastis mulla temperatuur istutussügavusel + 10..14 kraadini. Kartulid istutati ja sõna otseses mõttes mai alguses kuumus kadus, mulla temperatuur istutussügavusel langes + 2..4 kraadini. Nii teravat ja pikaajalist külmahoogu pole maikuus nähtavas minevikus olnud. Taimestik hilines üle kuu. Ükski risoktoniahaiguse parimatest ravimitest ei hoidnud seda haigust.
Kliimamuutused sunnivad suuri kartulikasvatajaid mõtlema niisutusseadmete kasutuselevõtule, millega on võimalik programmeerida nii saagi kogunemise suurust kui ka selle kvaliteeti.
Tänapäeval saavad niisutatud kartuli kasvatamist endale lubada vaid vähesed talud: see on väga kulukas, pealegi pole vabariik mitmes piirkonnas veeressursside poolest eriti rikas, põuaperioodidel kuivavad meie riigis isegi melioratsioonikanalid.
Kahjuks hävitati Nõukogude maaparandussüsteem juba ammu ja riik teeb uue ehitamiseks alles esimesi samme.