Maailma taimetoitlaste päeva jaoks on Conde Nast Traveller koostanud viis kõige kallimat taimset toitu. Nimekirjas on kartul, seened, humalakäbid, wasabi juur ja spinat.
Tõsi, me ei räägi kartulist üldiselt, vaid millestki väga erilisest. Maailma kõige kallim kartul kannab nime La Bonnotte. Selle hind ulatub 500-600 euroni kilogrammi kohta! Fakt on see, et see sort on väga haruldane. Seda kasvatatakse ainult Noirmoutier'is, väikesel Prantsuse saarel, mis on vaid 18 km pikk ja 2 kuni 6 km lai. Aastas korjatakse seal umbes 100 tonni väärtuslikku kartulit.
Kartulit kasvatatakse käsitsi, et mitte kahjustada õrnaid mugulaid. Kartulit väetatakse merevetikatega. Nad annavad sellele kerge soolase maitse.
Õrna tekstuuriga kartul ei ole parim võimalus kaubanduslikuks kasvatamiseks. Ainult tänu mitmete Prantsuse entusiastide tööle pole La Bonnotte täielikult kadunud.
"Kartulikuningas" istutatakse veebruaris ja saak koristatakse mai esimesel nädalal. Ilma vähimagi viivituseta toimetatakse saak kõige kallimatesse restoranidesse. Seal satub see osavate kokkade kätte ja saab osaks eksklusiivsetest roogadest.
Hiljuti on legendaarsel La Bonnotte'il konkurent. Fakt on see, et Ühendkuningriigis hakati seda sorti kartuleid müüma naeruväärse hinnaga - 2,65 dollarit kilogrammi kohta. Tootjad on leidnud koha, kus nad saavad seda odavamalt kasvatada.
Teisel pool La Manche'i väina, Jersey saarel, osutus kliima Noirmoutieri tingimustele võimalikult lähedaseks, isegi siinse pinnase koostis on peaaegu identne ja merevetikad sellel saarel sisaldavad sama soola kogus. Seega võime öelda, et haruldane sort kaotab oma eksklusiivsuse ja siseneb massiturule taskukohase hinnaga.