EL-i keeld kasutada kloorprofaami kartulite idanemisvastase ainena on kehtinud eelmisest aastast. Sellises olukorras on Euroopa ekspertide sõnul kõige mõistlikum lahendus hoida hoiuruumis optimaalseid temperatuuri ja niiskuse tingimusi.
Kartulimugula on elusorganism, milles toimuvad teatud füsioloogilised ja biokeemilised protsessid. Valed hoiutingimused põhjustavad mugula massi tõsist kaotust. Mõelge, millises keskkonnas on mugulad kõige kauem uinunud.
Kartulid tuleks kohe pärast koristamist sorteerida, et eemaldada muld ja nakatunud mugulad, mis on potentsiaalseks bakteri- ja seenhaiguste allikaks.
Seejärel, umbes 1-2 nädalat pärast säilitamist, läbivad kartulid puhkeolekuks valmistumise perioodi, mille jooksul toimub endiselt intensiivne hingamine ja aurustumine, mis toob kaasa tärklise, vee ja vitamiinide kadu. Epidermis on kaetud korgiga ja koristamisel tekkinud mehaanilised kahjustused paranevad. Selle protsessi nõuetekohaseks toimimiseks on vaja hoida temperatuuri 10-18 ° C ja suhtelist õhuniiskust 90-95%.
Teine faas, kuhu mugulad ladustamise ajal sisenevad, on külmutamine, mille põhieesmärk on mugulate ettevalmistamine puhkeolekuks. Jahutamine kestab umbes kolm nädalat ja seisneb õhutemperatuuri langetamises 2–10 °C-ni (olenevalt kartuliliigist ja kasutussuunast) ning õhuniiskuse hoidmisest eelmise etapiga sarnasel tasemel.
Alles peaaegu kuu aega pärast seda, kui mugulad on kartulihoidlasse paigutatud, jõuavad nad täieliku puhkefaasi. Lauasortide puhul on optimaalne säilitustemperatuur 4–6 °C, seemnekartul: 2–4 °C, toidukartul: 6–8 °C ja tööstuslikuks töötlemiseks mõeldud mugulaid on kõige parem säilitada 2–4 °C juures. Soovitatav õhuniiskus 85-90%. Puhkeperiood on geneetiline ja varieerub sorditi, kuid mugulaid võib soovitatavates hoiutingimustes säilitada kuni kaheksa kuud.
Nõuetekohaste ladustamistingimuste säilitamine on tooraine kvaliteedi säilitamiseks ülioluline. Soovitust madalama õhuniiskuse korral kaotavad mugulad kiiresti niiskust, närbuvad ning kõrgema õhuniiskuse korral algavad mädanemisprotsessid.
Õhutemperatuur mõjutab oluliselt mugulate hingamiskiirust – liiga kõrge temperatuuri korral hingavad nad intensiivsemalt, mis toob kaasa mugulate massi kadumise. Samuti soodustavad kõrged temperatuurid seenhaiguste teket.
Liiga madal temperatuur on äärmiselt ebasoodne, kuna see toob kaasa maitse halvenemise ja redutseerivate suhkrute sisalduse suurenemise mugulates.
Paljudel Euroopa kartulikasvatajatel võib sel aastal tekkida hoiustamisprobleeme kloorprofaami preparaatidest loobumise tõttu. Selle asemel pakuvad taimekaitsetootjad muid looduslikult esinevaid inhibiitoreid, nagu maleiinhüdrasiidi koliinisoola, piparmündiõli, apelsiniõli või 1,4-dimetüülnaftaleeni kujul.
Apelsiniõli pakub erilist huvi, kuna see takistab idanemist kuni kolm nädalat (loodusliku inhibiitori puhul väga pikk aeg). Kartulit võib müüa kohe peale toote pealekandmist, neil ei ole ooteaega. Soovitatav annus on 100 ml / 1000 kg kartulimugulaid. Tootja soovitab ravimit kasutada kohe pärast esimeste võrsete ilmumist. Protseduurid tuleks läbi viia 21-päevaste intervallidega.
Veel üks tähelepanuväärne ravim on 1,4-dimetüülnaftaleen, hormoon, mis pikendab mugulate loomulikku puhkeaega. Ravimi maksimaalne annus on 20 ml 1 tonni kartulimugulate kohta ja seda võib kasutada kohe pärast mugulate hoidlasse panekut. Tootja soovitab teha protseduure vähemalt 28-päevase intervalliga maksimaalse ravikordade arvuga - 6 kogu säilitusaja jooksul. Erinevalt apelsiniõlist on sellel ainel 30-päevane ooteaeg. Mõlemat koostist kasutatakse aerosooligeneraatoritega ventileeritavates hoiuruumides.