Prantsuse friikartul on suurim kartulisektori turg kogu maailmas, kuid meil pole peaaegu ühtegi Ukraina friikartulit.
Ukraina kartulituru ekspert Igor Tšetšitko rääkis sellest XVI rahvusvahelisel konverentsil "Puu- ja köögiviljad Ukrainas 2019. Ekspordi läbimurre".
„Täna on friikartuliturg kartulisektori suurim turg kogu maailmas. See areneb igal aastal ja areneb edasi ning nõudlus selle toote järele ainult kasvab, ”on Igor Tšetšitko veendunud.
“Kui ma kolleegidega kartuli töötlemise arengust Ukrainas räägin, naeratavad nad skeptiliselt. Ukraina on riik, kus valitseb arusaamatu poliitiline olukord, arusaamatu majanduskliima ... te ei võistle kunagi Belgia ega Hollandiga.
Kuid meil pole eesmärki nendega võistelda. Meie eesmärk on võtta oma osa turust, isegi kui see on kogu maailmas väike. Kuid see turuosa aitab oluliselt meie kartulikasvatajaid, ”lisab spetsialist.
“Ukraina turul näeme friikartulite tarbimise kasvu. HoReCa areneb ka edaspidi, seega vajame üha enam friikartuleid.
Kuid erinevatel põhjustel pole meil peaaegu ühtegi Ukraina friikartulit, ”ütleb Igor Tšetšitko.
Tema sõnul on nüüd kartulitöötlejate jaoks ainult Tšernigovšinas võimsused, mis sel aastal peaaegu ei töötanud.
"Miks meil pole oma töötlemisettevõtet? Kahjuks on kartuliturul viimase 5-8 aasta jooksul olnud rasked ajad. Paljud tootjad keelduvad tootmise parandamise ja protsesside sujuvamaks muutmise asemel lihtsalt kartulikasvatusest, ”ütleb Igor Tšetšitko.